白木耳的做法大全家常(白木耳的做法大全家常菜菜谱)

白木耳的做法大全家常菜菜谱

将银耳和红枣用凉水发制一个小时。

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将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部。

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将剩下的银耳用手撕碎成小块。

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将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中。

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将步骤调整到豆类制品.按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准.还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅.开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.这样做方便懒人.即不用看锅.又不担心水干没干.以前我都是用锑锅顿,但是觉得要守在那里很麻烦老是放不开.其实我觉得这样做的一样达的到效果。

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将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右。

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肚子饿了又不想吃饭就可以盛一碗出来吃.暂时可以填饱肚子。

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熬制得好的银耳汤应该是很浓稠牵丝状.往下倒的时候不会象清水哪样掉线的。

白木耳怎么做好吃又简单

1、白木耳凉拌特别好吃，在做凉拌白木耳的时候需要提前把白木耳放在清水中浸泡，等它泡发以后再把它撕成小短，用清水洗净，然后放在干净的大碗中，准备适量的香菜，洗净以后切成段状。

2、准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，再准备适量生抽，香醋，白糖和麻油以及少量食用盐，把所有调味料放在一个碗中调匀调成料汁，直接浇在白木耳上，要用干净筷子把它们调匀，这时就能得到好吃的凉拌白木耳。

白木耳做法大全家常炒菜

能炒菜吃。因为白木耳不仅营养丰富，而且口感也很好，非常适合在烹饪中使用。白木耳含有丰富的胶原蛋白和植物纤维素，对皮肤和血管有保健作用，而且味道清香，能与多种食材搭配，使菜肴更加美味。如果你使用白木耳来炒菜，会让你的菜肴更加营养丰富、口感鲜美。

白木耳的做法大全家常菜菜谱窍门

步骤/方式1

白木耳泡发1小时，芹菜去叶，洗净切段

步骤/方式2

枸杞泡10分钟

步骤/方式3

锅内放油，放入芹菜煸炒

步骤/方式4

加入白木耳一起煸炒

步骤/方式5

芹菜变色后加适量水

步骤/方式6

煮熟后放入枸杞

步骤/方式7

加盐调味即可出锅

白木耳怎样做

步骤/方式1

银耳先在水里发好，这种大概泡20分钟就可以了。

步骤/方式2

发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵。

步骤/方式3

将红枣、枸杞、冰糖洗净备用。

步骤/方式4

将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。(水量不要太多了，这是银耳汤稠的关键。)

步骤/方式5

高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。

步骤/方式6

装碗开喝

白木耳怎么做最好吃

1、提前浸泡。白木耳想要煮的粘稠，一定要在煮，以前提前浸泡，并且浸泡的情况下要用冷水，可以先用流水把它冲洗干净，在把它放到盆中，加入冷水浸泡两小时，随后在换温水浸泡一小时，这个时候它会完全泡发，在把它撕成小朵之后入锅煮。

2、一次放足水。在煮白木耳的情况下要熟练掌握好水与白木耳之间的比例，并且要一次把水加足加固，在熬煮白木耳的流程中不可以中途加水，不然会影响白木耳，煮好之后的口感也非常难把白木耳煮的，正常状况下水应当是白木耳体积的三倍上下。

3、选质量好的白木耳。白木耳在煮好之后会比较粘稠，但并非全部白木耳都是可以能煮成这样的样子，有些经过硫磺熏制的质量差白木耳在主治之后是不可以变得粘稠的，理所当然想让煮好后的银耳变得粘稠，一定要选有些质量好的，沒有被硫磺熏制过的白木耳。

4、火力调节。想让白木耳煮好之后粘稠，一定要调节好火力，在它入锅加清水之后要用大火把它煮开，然后才在用小火轻轻熬，这个时候火力一定不可以过猛，不然会很快的把锅中的水收干白木耳也不一定能均匀受热就非常难变得粘稠。

白木耳的吃法做法大全

用料：土豆50克、白木耳2克、蔓越莓干3克、中筋面粉20克、鸡蛋1个（约50克）

步骤：1.白木耳放入清水中，浸泡1小时。

2.土豆切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3.蔓越莓干倒入清水中，浸泡10分钟。

4.泡好的蔓越莓干剁碎，白木耳切碎。

5.辅食中倒入白木耳、蒸熟的土豆块、磕入一个鸡蛋和中筋面粉。

6.用辅食机搅打成泥。

7.模具中垫入一张硅油纸，把搅打好的泥倒入模具中，轻轻震几下，震平表面。

8.均匀的在表面撒上蔓越莓干碎。

9.冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟。

10.取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手脱模，撕去硅油纸。

11.用模具压出造型。

白木耳的做法大全家常菜菜谱图片

用料

老豆腐一块；春笋一根；胡萝卜半根；青豆一小把；口蘑两三个；香菇两朵；花生少许；木耳少许；姜两片；盐1/2小匙；生抽2小匙；冰糖2块；白胡椒粉一点点

做法

老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。

春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发。

锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。

加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅

白木耳怎么做菜

银耳炒菜做法可以很好吃银耳是一种清爽的食材，具有丰富的营养价值，同时也是一种很好搭配其他食材的食材，可以炒菜、凉拌等多种烹饪方式。在烹饪银耳炒菜时，需要注意以下几点：1）银耳需要事先浸泡至少半天，使其能够充分吸水膨胀；2）烹饪时需要先将银耳焯水至熟透后再进行炒煮，这样可以使其更入味；3）选择搭配的食材要更加清淡，不能过于浓重，这样才能突出银耳的清甜口感。除了炒菜，银耳还可以做成甜品、汤品等，具有很高的营养价值，对人体有多种好处。同时，在烹饪过程中可以加入一些适量的调料，如盐、醋、酱油等，可以更好地提升银耳的口感和营养价值，让其更加美味健康。

白木耳有哪些做法

银耳提前泡发三小时以上，半小时且能发，不过个人认为久些更糯。

泡好的银耳投洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅，我觉得砂锅煲的味道格外好。加入足量水，大火煮开转小火。

雪梨去皮去核切成小方块备用。

我大约煲了40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块继续煲20分钟。

红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。

最后放进冰糖、糖化即可关火。