怎样煎家常豆腐(怎样煎家常豆腐好吃)

怎样煎家常豆腐好吃

首先，平底锅放油放入切好的豆腐薄片，两面煎至焦黄另起锅烧油，放一点点葱姜蒜，爆香加一点点生抽，放入煎好的豆腐，翻炒一下，放一点点盐，放一点点水碓康锅勾一点芡粉

怎么煎家常豆腐

材料：豆腐5块、鸡蛋2个、熟猪油2匙、鸡汤1000克、精盐、味精、胡椒粉少许

制作步骤：

1、将豆腐片去粗皮，切成长方片，放入平盘内，撒上少许精盐略腌，滗去水分。

2、将豆腐片两面粘匀面粉，放在深盘内;鸡蛋磕入碗内搅散成鸡蛋液，倒在豆腐片上。

3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下入裹匀鸡蛋液的豆腐片煎至两面呈黄色时。

4、加入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉，转小火焖至入味，加入葱段、香油，用旺火收汁，装盘即可。

怎样煎豆腐最好吃

猪油煎豆腐非常好吃，能吃出那豆腐的淡淡清香味儿。

怎么煎豆腐好吃又简单

煎豆腐是一道常见的中式菜品，既美味又营养。下面是一份简单易学的煎豆腐的做法：

所需材料：

-嫩豆腐: 1 块

-葱姜蒜: 适量

-盐: 适量

-生抽: 适量

-糖: 适量

-鸡精: 适量

-油: 适量

做法步骤：

1. 将嫩豆腐切成适当大小的方块；

2. 取一平底锅，将锅烧热后加入适量的油，将油均匀铺满锅底；

3. 煎豆腐前，先将豆腐块沾上一层薄薄的淀粉，煎起来更加香脆可口；

4. 将豆腐块放入锅中，煎至金黄色，翻转再煎至另一面金黄；

5. 煎豆腐时，可以放一些葱姜蒜末入锅煎，这样可以更好的提提香味；

6. 另取一个小碗，加入适量的盐，生抽，糖，鸡精调成酱汁；

7. 煎好的豆腐块取出，倒入调好的酱汁，轻轻地搅拌均匀，趁热上盘即可。

这样，一份口感鲜美的煎豆腐就做好了。煎豆腐是一道营养丰富的素菜，搭配米饭或面条食用都非常棒。此外，如果你喜欢更多花样口味，还可以加入一些蘑菇、青椒等蔬菜进行搭配，让你的煎豆腐更加丰富多彩。

怎样煎豆腐外焦里嫩窍门

用料

北豆腐 1盒

鸡蛋 1个

小葱 1根

小米辣 1个

食盐 半勺

白砂糖 半勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

胡椒粉 半勺

十三香 半勺

淀粉 少量

做法步骤

1、食材准备：北豆腐1盒鸡蛋 1个小葱 1根小米辣 1个（喜欢吃辣的可以多放几个）。

2、豆腐切片裹上淀粉，放在盘里备用。

3、将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水搅拌均匀备用。

4、热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。倒入水淀粉勾芡（淀粉：水=1:5搅拌而成）。

5、再撒上葱花和小米辣，就可以出锅了。

6、将锅内剩余的汤汁浇在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐，就做好啦。

怎样煎家常豆腐好吃窍门

【制作食材】木耳，豆腐，姜，葱，蒜，小米辣，蒜苗，食盐，食用油，白糖，鸡精，生抽

【方法及步骤】

1、首先准备一小把的干木耳，提前用温水将其进行泡发，泡好后用手将其撕扯成小朵状。接着把准备好的豆腐，将其切成正方形后，再把豆腐用十字刀花开，将其切成三角形的方块状，装入碗中备用。

2、姜、葱、蒜通通将其处理干净后切成末，小米辣洗净切丝，蒜苗洗净切段。

3、炒锅热油，准备一个平底锅，锅中倒入半升左右的食用油，油温三成热以后，把准备好的豆腐块加入到热油当中，并开小火慢慢的对豆腐进行烙制，将豆腐炸至一面金黄色以后，用筷子对其进行翻面，将豆腐炸至两面金黄酥脆以后，将其控油捞出备用。

4、准备一个小碗，往小碗中加入一大勺蚝油，再加入一勺生抽，一勺白糖，半勺鸡精，一勺食盐，最后加入一勺淀粉，再加入小半碗清水，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。

5、锅中加入半锅清水，大火将水烧沸以后，把泡发好的木耳放入到沸水当中，对其进行焯水两分钟，将木耳煮断生以后控水捞出备用。

6、最后另起锅，锅中加入一勺食用油，待油温8成热以后，把准备好的所有配料加入锅中，将其炒出香味以后，再把准备好的木耳和豆腐一同加入到锅中，大火将其翻炒一分钟以后，把准备好的料汁淋入锅中，大火收汁即可出锅装盘完成。

怎样煎家常豆腐好吃又简单

1、准备好食材。

2、豆腐洗净后切成1cm厚的块。

3、再把豆腐块对切成三角形。

4、青椒洗净去籽后切细粒。

5、烤盘放油刷匀。

6、放入豆腐块。

7、转小两面煎成金黄色的硬皮。

8、锅中放少许油下蒜爆香。

9、加入生抽和海鲜酱。

10、加少许开水放糖调味后放入青椒粒。

11、煮开后放入豆腐块，大火收汁。

12、出锅后撒入香葱即可。

怎样煎家常豆腐好吃视频

因为你煎的方法不对，油的量放的不对，而且煎的时候翻炒方法也不正确。正确的煎包浆豆腐的时候油要多，油烧热后把豆腐放几块下去，不要放多要，放多要会粘在一起，放下去之后不要立马翻，让它把这面的水分炸干，炸得金黄色又再翻面炸。

家常豆腐怎么煎才煎的好

煎豆腐切成丝炒萝卜丝，煎豆腐切成丝炒肉丝，煎豆腐切成菱形炒鸡蛋，煎豆腐切成丝炖火锅，煎豆腐切成丝炒青椒，煎豆腐切成丝炒青菜杆子。

怎么煎豆腐的做法

主料：豆腐300克，青椒2个，生姜20克，大蒜20克

辅料：盐2克，植物油适量，豆瓣酱1汤匙，水适量，生抽2汤匙

做法：

1.豆腐用淡盐水浸泡10分钟，晾干水份切厚片

2.生姜和大蒜切碎，青椒切丝

3.平底不粘锅里放适量油，放入豆腐小火煎制

4.煎制一面微黄再翻面煎

5.两面都煎制微黄后放入生姜大蒜和豆瓣酱炒匀

6.接着放入青椒翻炒

7.炒至青椒变软，加盐和生抽调味，再放少许水焖两分钟即可出锅

家常煎豆腐最简单

先把豆腐里多余的水倒出，如何起锅放油，油热后发点盐，用铲子将豆腐一片一片放锅煎