素炒刀削面的家常做法(素炒刀削面的做法大全)

素炒刀削面的做法大全

四种

刀削面的四种吃法，爆炒、砂锅刀削面，总有一种你喜欢的吃法！素炒刀削面做法：1.刀削面煮至八分熟，过凉水备用。2.准备好各种青菜。3.锅里放食用油烧热，放葱花爆香。4.依次放入各种青菜翻炒均匀。5.加入一勺面酱炒匀。6.再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒。7.最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

西红柿刀削面的做法：1.面粉加温水，边加边搅拌，然后揉成硬点的面团。2.揉好的面团。盖好盖子饧制。3.饧半小时后，将面团揉成长方体形状。4.西红柿洗净用刀切小块。5.青红椒切丝。6.葱姜切碎备用。7.鸡蛋打散倒入碗里，加入盐和少量清水，葱花备用。8.起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到起锅放油，7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。9.锅里再次放油，油热后下和葱花和姜片爆香，倒入西红柿块，翻炒成汁液，加入少许生抽，盐和少许糖。10.出汁后加入炒好的鸡蛋和青红椒丝，让鸡蛋融入汁里。11.炒好的西红柿鸡蛋酱汁。12.水开后加入刀削面，煮面的过程中记着用筷子搅拌几下。

砂锅刀削面的做法：1.准备好的现成的生刀削面。2.做不好的平菇，青菜。3.准备好的海带丝，和切块的豆腐放入沙锅内，放入清水上火煮，两个姜片，少许料酒，开锅小火炖15分钟。4.放入洗净焯过水的平菇，放入盐，生抽，鸡粉，味极鲜，煮五分钟。5.另起锅放入清水开锅。6.提前准备好的生刀削面煮制断生。7.把煮熟的刀削面捞出，放入图四的砂锅内。8.青菜也放入，最后放入自己喜欢的肉臊子。9.就是这样，搅拌均匀可以品尝。

爆炒刀削面的做法1.食材准备好。2.活好面盖上布醒，削面刀洗干净。3.锅里加油鸡蛋打散炒熟。4.水开削面。5.炒勺加油油热，放姜末蒜片炒香，倒入番茄酱，和西红柿块翻炒。6.酱料中调味，生抽，盐，加半碗面汤倒入鸡蛋稍炖。7.面熟捞入菜中，搅匀。

素刀削面的配菜

肥肠 适量

茄子 1个

葱 3根

蒜 5瓣

青椒 3个

刀削面 一人食份量

味好美调料 适量包

食用油 适量

酱油 4勺

步骤 1

煮好刀削面备用，大概煮到八成熟，捞起来，凉水冲洗一下， 把淀粉洗干净

步骤 2

把茄子切成滚刀块，泡在凉水里，洗干净捞出来备用

步骤 3

配菜切好，洗干净备用，肥肠，我从外面买的这一小碗就要50块钱哦，还是比较贵的，如果喜欢吃辣的朋友，可以选那种比较辣的青椒啊，我买的是不太辣的青椒

步骤 4

开锅加食用油先炒，葱蒜，如果有姜，可以放点姜，炒到有香气出来，这里我放了一点干的红辣椒

步骤 5

炒的这个葱姜蒜，味道出来之后，加入肥肠，然后中火慢慢的炒，把肥肠的油给炒出来

步骤 6

大概查到这个样子，非常的有出来之后准备加入茄子

步骤 7

加入 茄子，翻炒均匀，盖盖

步骤 8

把茄子闷了，一会儿之后就可以放酱油了，然后要继续闷，把茄子闷到就是熟了

步骤 9

放豆芽，放幸福小料，在适当的补点酱油和盐，盖盖继续焖

步骤 10

出锅啦！

炒刀削面怎么做简单又好吃视频教程

材料

主料：刀削面3元、长豆芽2元、番茄两个、葱两根、猪肉5元；

辅料：花椒若干喜欢麻的可以多放一点、油适量、酱油适量、豆瓣酱适量、南德适量、鸡精适量、盐可放可不放

登封特色椒炒刀削

1

1.先把菜锅放油加至5成热，然后放入花椒适量而定！花椒炸熟后捞出放入蒜臼中黏成末备用.剩下的油不要倒了用来炒豆瓣酱.

2

将提前腌好的肉放入菜锅炒熟盛出备用。这时候你可以在另一个火上添上清水烧开下刀削面用。

3

锅里放油加至七成热放入豆瓣酱炒熟一定要炒香啊！豆瓣我用的一般都是邯郸豆瓣！豆瓣是做炒刀削的关键

4

把洗好切好的番茄放入锅中炒至软出汤为止.这时候也放入南德和提前碾成粉末的花椒！

5

把洗好的长豆芽放入！一定要是长豆芽！只有长豆芽炒出来的才好吃！豆芽炒至半熟放入提前炒好的肉淋入酱油放入鸡精关火！然后把炒好的菜盛出一部分！刀削面不要一锅炒出来不好吃

6

这是添的清水锅也熟了下入适量的刀削面！刀削面可以是买的也可以是自己和面削的我不会和面所以一向都是买好的面

7

面煮熟捞出放入菜锅不要过凉水啊！然后打开放菜锅的那个火进行翻炒！最后把你煮面的水倒入一部分不要太多了啊！只要看着不黏就行！然后尝一下味道！如果甜了就放入少许盐！不过豆瓣是咸的一般不用放盐！

8

最后关火美味的登封炒刀削就成功了！开吃！小孩子和老人尽量少吃因为有点小辣和麻最后提醒一点花椒一定要捣碎啊不然容易卡到嗓子特别是小孩子

素炒刀削面图片

主料：胡萝卜300克

辅料：豆腐干150克调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克

素炒胡萝卜的做法：

1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片

2. 豆腐干切成片

3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下

4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精

5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可

炒刀削面的做法和调汤

1、食材：刀削面10克，牛肉10克，胡萝卜10克，青椒10克，洋葱10克，老抽10克，生抽10克，番茄酱10克，盐少许，糖10克，料酒1勺。

2、：胡萝卜、青椒、洋葱、切丝，牛肉切片（前面三个食材应该也是切片的）。

3、刀削面煮熟，凉水过一下备用（面不要煮过火）。

4、牛肉腌制一下：料酒，盐，糖，黑胡椒（一点点），生抽，淀粉，抓匀备用。

5、油烧热将牛肉炒熟，盛出备用。

6、再重新起锅，油烧热，先放入胡萝卜和洋葱，炒熟。

7、最后放入青椒，翻炒几下。

8、放入番茄酱，生抽，少盐，少糖，一点点老抽，炒匀。

9、放入刀削面，翻炒一下，在加一次盐。

10、最后加入的牛肉，翻炒均匀即可。

素炒刀削面怎么做好吃

麻辣莜面、四川凉面、羊肉泡馍、鱼头泡饼、酸辣粉、鸡丝米线、三鲜米线、北京炸酱面、扁豆焖面、红烧牛肉面、红烧牛肉米线、肉夹馍、小笼包嚣子、川北凉粉、山西凉皮、朝鲜冷面、兰州拉面、刀削面、广式炒河粉。

荤菜类

红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红烧平快餐菜谱鱼、红烧瓦块鱼、冬瓜煨腔骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉、糖醋里脊、红油飘香骨、菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、炸琵琶腿、红烧丸子、南瓜扣肉、榛磨鸡块、糖醋瓦块鱼、东坡肉。

素炒刀削面的家常做法大全

粘豆包

1

满族人大多爱吃“粘”食。用黏米（大黄米，小黄米）面制成的豆包，凉糕，切糕等，统称为粘饽饽。每到冬季，满族农村家家淘米，磨面，蒸豆包，装满一缸缸的粘豆包够吃整个冬天。

2

火锅

历史悠久的满族火锅，是满族的传统饮食。铜锅炭火，鸡汤沸腾，汤中再放入酸菜丝，粉丝等喜欢吃的小菜，涮一片切得薄薄的肉片，搭配准备好的酱油、醋、腐乳汤等蘸料，能温暖满族人的整个冬天。

杀猪菜

3

东北的冬天寒冷而漫长，冬储白菜，腌制酸菜是东北地区冬天的主要菜品。每当杀猪时，人们用大锅炖猪肉，血肠，总会加些酸菜进去，满满的一大锅就是最原始的杀猪菜了。杀猪菜传承了数百年，历史久远。正宗满族农家杀猪菜经过一代代人的改良，其制作过程十分讲究复杂。

4

苏子叶饽饽

苏子叶饽饽，俗称粘耗子。是满族人喜爱吃的粘食之一。每到夏季，人们将糯米浸泡后磨面，按成圆饼，内包小豆豆馅，外裹鲜苏子叶，蒸熟。去叶（或带叶）食用，味道清香好吃。

二米饭（龙虎斗）

5

满族人喜欢把大米和小米放在一起煮饭。用大米和小米煮出来的饭，叫二米饭。用大米，小米再加些小豆煮的饭，叫龙（大米）虎（小米）斗（小豆），饭味喷香。

6

萨其玛（糖缠）

萨其玛，清代关外三陵祭祀用，满族人以其为贡品，可见满族人对其的重视和喜爱。做法是用水和鸡蛋（或奶油）把白面和好，擀成薄片，切成细条，用油炸熟。再用砂糖或冰糖熬成糖稀与之搅拌，再倒入事先铺好芝麻，青红丝，瓜子仁的木槽内，将其压平。然后取出切成方块即可食用。萨其玛味道香甜可口。

酸汤子

7

酸汤子，俗称餄拉。这是满族人夏季最喜爱吃的一种食品。做法是将玉米泡开，磨成面，发酵后即可制作。将发好的玉米面挤进“汤筒”，使之成面条状漏入沸腾的水锅中，煮熟后捞入碗中，再加点作料即可食用，别有风味。

8

豆面卷子

豆面卷子，俗称驴打滚。是满族人喜欢吃的粘食之一，多在春季食用。做法是将黏米面入锅蒸熟，擀成薄餅，再将炒熟的黄豆面均匀的撒在上面，也可加上芝麻盐，卷成长卷，切成一至二寸长，即可食用。色泽金黄，即粘又香。后来人们把黄米改成江米，做好的豆面卷子和北京的“驴打滚”特别相似。

窝窝头

9

一次偶然的机会，慈禧太后吃到了玉米面窝窝头，感觉很好吃，就让御膳房做窝窝头。御膳房用新鲜的玉米面加上豆面做成小窝窝头，并配上满族人爱吃的蜂蜜。于是，小窝窝头就成了当时的宫廷点心。

10

豆腐白菜汤

传说，乾隆第四次下江南时，有一天迷路后，肚子饿了。这时，看见农村一位老太婆在家里做菜，绿的白的很是好看。于是，叫人要了一碗，乾隆把一碗菜吃个精光，连说好吃。问农妇是什么菜？农妇给起了一个好听的名字叫“翡翠白玉汤”，这就是豆腐白菜汤。

素食刀削面的做法

1. 统一拌面

从艺半面的口感，Q弹爽滑，而且口味也比较多，有炸酱面，老成都担担面，刀削面等这些都是很受欢迎的拌面。

2. 蔡林记

主要生产的产品是热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美。主要产品地道武汉风味热干面蔡林记免煮热干面。

3. 三养

韩国三养株式会社旗下食品事业主要有三养拉面，超辣鸡肉味拌面，泡菜风味拉面，炸酱拉面等。口味比较齐全，面也爽滑筋道，口感很好。

4.康师傅拌面

康师傅是在中国人的心目中可以说是深入人心的，不管是经典的，戴尔康还是方便的，统康都特别受欢迎，最近新出的燃魂拌面也是非常受到人们的青睐

5.阿宽

阿酸系列的红油面皮酸辣粉以及各种其他的素食都是非常受到人们欢迎的口味，也贴近正宗的风味。面皮筋道爽滑，酸辣粉也很Q弹，特别受欢迎。

6.农心拌面

上海农信食品有限公司是方便面界的知名品牌，韩国的食品企业。所生产的韩式炸酱面拌面，味道和口感都非常棒，是深受喜爱的一款产品。

7. 白象

白象是国内知名的方便面品牌，品质和服务宗旨都是深入人心的。产品口碑一直都非常好，所生产的白象韩式火鸡拌面，葱油拌面都是很受欢迎的口味。

8. 云山半

这个食品品牌主要经营黄山烧饼，油醋汁，鹰嘴豆，水产，干货等所生产的拌面主打低脂调味品，可以说是非常健康的拌面。

9. 拉面说

就是一家日式拉面产品品牌。产品主要针对工作忙，但生活品质追求高的年轻人外观包装精致，内料基本和包装一致。

10. 空刻

这是一个创新的稀释方便食品品牌。产品致力于给年轻人打造烹饪难度比较低，耗时短美味的意大利面等西方料理。

炒刀削面简单

准备材料

羊肉丝或条，西红柿，洋葱，绿豆芽，刀削面，青椒，孜然料

做法

1先将水烧开，把面条煮熟，捞出来放凉水里代用

2将锅内放少许油，油热即放入羊肉翻炒几下，放十三香，盐。倒盘里代用。

3 放少许油，放入洋葱，青椒，西红柿，翻炒几下。半熟后再放入绿豆芽翻炒三四下即可，放入面条，翻炒两三下入味，放少许盐翻炒，最后放入羊肉。加入孜然料，一盘香喷喷的刀削面就完成了。

素炒刀削面怎么做

纯荞麦面粉是一种健康的面粉，具有许多营养价值。以下是纯荞麦面粉的八种吃法：

1. 制作荞麦面条：将荞麦面粉与适量的水混合，揉成面团后擀平切成细条，可以制作荞麦面条。

2. 做荞麦煎饼：将荞麦面粉、葱花和水混合成面糊，油热后倒入锅中煎熟即可。

3. 制作荞麦馒头：将荞麦面粉与面筋混合后揉成面团，搓圆后蒸熟即可。

4. 烤荞麦面包：将荞麦面粉、酵母、水、盐和糖混合，和成面团后烤制成荞麦面包。

5. 炒荞麦米：将生荞麦米在干锅中炒熟，可以加入葱姜、胡萝卜和豆腐等食材制作成素炒荞麦米。

6. 制作荞麦饼干：将荞麦面粉、糖、盐、牛奶和黄油混合，搓成小球后烤制成荞麦饼干。

7. 做荞麦粥：将荞麦面粉熬煮成荞麦粥，可以添加红枣、莲子和核桃等食材一起煮。

8. 制作荞麦馄饨：将荞麦面粉与水混合揉成面团后，将面团擀成薄皮制作成荞麦馄饨，填入鲜肉或蔬菜即可。