蕃茄酱的家常做法(蕃茄酱怎么做好吃)

蕃茄酱怎么做好吃

很多甜酸味的菜都会用到番茄酱，比如糖醋排骨、糖醋里脊、松鼠鱼、锅包肉等等。番茄酱还可以直接配着薯条吃，在一些菜品和糕点上，还会用番茄酱进行点缀装饰。

蕃茄酱的吃法

材料：1，猪肉三两，切丝。

2，番茄酱一大匙。

3，酱油两大匙，淀粉一匙，加水兑成芡汁。

4，大葱白一两，切丝。

5，盐适量。

做法：

1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀，待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。

2、把肉丝推到锅边，将番茄酱放入油中小火炒出香味。

3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。

4、起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝，好香

怎样做番茄酱简单好吃

炸酱放番茄酱不好吃，因为炸酱是咸香口感而番茄酱是酸甜口感的，如果将番茄酱挤到炸酱里酱料味道就会变得不伦不类。番茄酱和炸酱两者单独吃都是好吃的，如果混合到一起两种酱料就不好吃了，要是再用这个混合酱粘食物的话那食物也不会好吃都浪费了。

蕃茄酱的家庭做法

2:加入红糖,番茄酱,醋,肉桂,黑胡椒粉和盐调味,并充分混合。 用非常低的热量煮约40分钟,经常搅拌,直到调味酱变稠...

蕃茄蕃茄酱的做法

— 食材清单 —

主料:

辣椒适量

辅料:

西红柿适量

蒜8瓣

姜一小块

食盐适量

蚝油2勺

— 烹饪步骤 —

1· 细长型辣椒，辣的种！辣椒和西红柿的比列是1：1。怕辣的就1：2多放点西红柿。

2· 我用的本地小西红柿，可以换成其它品味的西红柿

3· 辣椒和西红柿切成小颗粒，不用太碎！吃着会有口感！也可以切的很细！锅内放入油，在放姜蒜炒香，在放入辣椒，放入食盐炒出辣椒的香味！

4· 4分钟后倒入切碎的西红柿，慢慢煮个10分钟，火不用太大！最后放入蚝油，如果觉得淡了可以在加点盐！

5· 酸辣味特别下饭，配上米皮和面条特别香！

6· 配的面条和韭菜根，和其它的也白搭！

蕃茄酱怎样做菜

用料：葱末5克、火腿肠1根、番茄酱20克、米饭150克、鸡蛋1个。

做法：

1、火腿肠切丁，鸡蛋打散。

2、锅中放油，倒入蛋液，炒熟，倒入火腿肠，翻炒均匀。

3、加入番茄酱，翻炒出均匀。

4、加入米饭，翻炒均匀。

5、倒入葱末，翻炒均匀

番茄酱怎么做菜好吃又简单

1.为了制作好喝的统一番茄汁，首先需要选择优质的番茄。新鲜、成熟的番茄口感会更好，味道也更鲜美。可以选择有机番茄或者自己种植的番茄，这样更加健康、安全、美味。

2.对于制作番茄汁时的番茄处理，建议先将番茄切成小块，煮熟后放置冷却，然后使用搅拌机将其打成糊状。这样可以充分提取番茄的营养，同时可以使汁液更加浓郁、顺滑。

3.在番茄糊中添加一些调料也是关键，例如适量的盐、糖、黑胡椒、大蒜等等。这些调料可以使番茄汁更加口感丰富、味道更加平衡。

4.最后，煮沸番茄汁并放置冷却。在存储时，可以将番茄汁倒入密封的玻璃瓶中，放置于冰箱中冷藏，以保持其新鲜口感直至食用。

总之，制作好喝的统一番茄汁，需要选择优质的番茄，糊化处理，添加适量调料，并注意存储。这样可以使番茄汁口感更加浓郁、回味无穷。

做番茄酱怎么做

用料 圣女果 盐 圣女果番茄酱的做法 圣女果摘掉蒂部，洗净在顶部划一小十字口（要小心不要划到手哦，不划口也可以，就是剥皮时费点事） 在开水中焯烫1分钟，捞出过凉水，去皮 切碎或用剪刀剪碎，也可以用搅拌机绞碎 将碎圣女果放入干净的不锈钢锅或搪瓷锅里熬煮（不要用铁锅，里面不要沾油），加少许盐，大火煮开转中小火，熬至粘稠，趁热装入已消毒的罐头瓶中，盖上盖子倒置真空，放凉后入冰箱冷藏。 这次除了做圣女果番茄酱，还用黄西红柿做了番茄酱，那色泽和口感也是非常的棒

番茄酱如何做

第1步、先把鲜番茄洗净用刀在每只番茄上划一十字口，然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出。

第2步、沥干水分剥去番茄的皮。

第3步、用刀把去皮番茄切成块备用。

第4步、锅烧热放入烹调油倒入大蒜碎和洋葱碎煸炒。

第5步、待葱和蒜炒出香味后倒入切好的番茄块煸炒。

第6步、翻炒数下撒入适量盐炒匀。

第7步、撒入盐炒匀后再放入适量白糖。

第8步、再撒入少许胡椒粉搅匀。

第9步、然后改成小火慢慢熬制。

第10步、大约熬煮30分钟后此时的番茄已呈糊状，在最后收汁时要不停的用铲勺来进行搅动切不可糊锅，熬至番茄酱浓稠后便可出锅。

第11步、待自然晾凉后便可把熬制好的番茄酱装瓶冷藏保存。

第12步、最好放入消过毒的玻璃瓶里，制作西餐时可随用随取，一般可冷藏保存10天左右不会变质。

蕃茄酱家庭制作法

用料

西红柿800克冰糖 120克柠檬 半个盐 小半茶勺

做法

锅里烧热水。 番茄洗净，顶部划十字刀口。水烧得快开了，关火，放入番茄。

一个个去皮、去茎。 注意：如果发现绿色的番茄籽要抠掉。否则会影响口感。切小块。分次放入料理机打碎。

打好的番茄汁倒入锅里，放小半茶勺食用盐，120克冰糖，开中大火煮。 记得每过几分钟搅拌一下。煮开了，继续。仍然是每过几分钟搅拌一下。

煮得快干的时候换小火，并不停的搅拌。 这个时候可以加柠檬汁了。我只用了半个柠檬的汁。

继续搅拌至酱的样子，关火。 放凉，装瓶。 美味的番茄酱就做好了。

番茄酱怎么做好吃的

用料

意面（形状可选） 一人份（视胃口而定）

番茄酱 1大勺

番茄沙司 2大勺

牛奶 3大勺

洋葱 半个（视喜欢程度而定）

奶酪（品种随意） 一小块（可选）

黄油 一小块

罗勒碎 可选

番茄酱意面（素食版）的做法

锅里放水，沸腾后加一勺盐，再放意面。（用个人喜欢的方式吧，爱怎么煮怎么煮，很随意的哈）煮熟捞出，有橄榄油略搅拌，防止粘连。

洋葱切丁，这回家里没西红柿了，本来我寻思着怎么西红柿也是要放一个的，但……将就了，不喜欢洋葱的筒子们，呃……自己想解决办法吧，其他啥玩意，自己组合^_^。

锅中放黄油，融化烧热后加洋葱炒到金黄，边缘略脆（这样会比较香哈！），然后下一大勺番茄酱，两大勺番茄沙司，炒匀后加牛奶和奶酪，搅拌均匀，到奶酪融化，酱汁颜色均匀。

下面条，同炒，依照个人口味下盐。

出锅，撒上罗勒碎，即可。

小贴士

很简单的一款意面，最后做出来很清新，口味不差于放培根的，如果是纯素食的筒子们可以把黄油换成橄榄油，不放奶酪，用面汤替代牛奶，也是可以的。貌似我的菜谱洋葱的量都很大，不过我这个人真的是很舍得放洋葱的，如果觉得太多，可减少哈。对了，再唠叨一下番茄酱和番茄沙司的区别，其实两者是不一样滴，番茄酱比沙司要浓的多得多，原材料只有番茄和水而已，我们这里的超市有卖小盒的番茄酱，装在小铁皮罐头里，梅林牌的，也就两块三一罐，我只放了三分之一，我想一罐的话够一家人吃了，没有番茄酱的话那就在原菜谱里加个番茄，或者是多家番茄沙司，也是可以的。