辣椒洋葱章鱼的做法大全家常(章鱼洋葱怎么做才好吃视频)

章鱼洋葱怎么做才好吃视频

原料

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八爪鱼 (8只)

洋葱 (1个)

料酒 (20克)

生抽 (20克)

蚝油 15克

青、红椒 1个

姜 少许

糖 10克

1/八爪鱼选个头小小的，嫩一点儿。

2/八爪鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过

3/锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持八爪鱼脆嫰的口感

4/清洗干净后，将八爪鱼的爪子撕开，炒完更入味

5/姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝

6/锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入八爪鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料，快速翻炒20-30秒，关火，出锅。

7/美味又好吃的葱炒八爪鱼完成开吃了。

章鱼炒洋葱的做法窍门

用料

八爪鱼 6只，即食雪菜 1包，盐适量，料酒，油 适量

做法步骤

步骤 1

八爪鱼先冲洗一下，手上放3小勺盐。

步骤 2

用盐给八爪鱼按摩5分钟，可以洗掉八爪鱼吸盘里的脏污，还能使章鱼肉更Q弹。

步骤 3

八爪鱼牙齿一定要用剪刀挑出来。

步骤 4

八爪鱼头剪开，内脏全都剥下扔掉。

步骤 5

处理干净的八爪鱼，再冲洗一下。

步骤 6

锅内水烧开，放一点料酒，开大火，下章鱼焯水，等水再次开时，把八爪鱼捞出。

步骤 7

用凉开水再清洗一下。

步骤 8

此时，蘸点生抽，就是白灼八爪鱼了

步骤 9

剩下的八爪鱼，剪成一寸长的章鱼段。

步骤 10

准备一包即食雪菜

步骤 11

锅内加点油，放八爪鱼段翻炒几下。

步骤 12

加入雪菜，中火翻炒2-3分钟即可出锅。

章鱼洋葱怎么做才好吃视频教学

1.

300克小章鱼清洗干净，眼睛，牙齿，头部里面的东西清理干净。然后用5克盐揉搓，反复清洗。然后将300克小章鱼焯一下水，约一分钟左右，捞出过冷水。

10克葱，10克姜，10克蒜，30克洋葱，30克辣椒切好备用。

倒30ml油，油热下30克葱姜蒜，30克红辣椒。

倒入30克洋葱和30克青椒，翻炒。

接着放入1勺豆瓣酱翻炒。

继续翻炒，放入1勺生抽，1勺耗油。

将过好水的300克章鱼倒入锅内，翻炒。加入3克白糖，3克鸡精，约一分钟关火。

2.

烧滚水后倒1勺料酒，再放300克章鱼仔和须烫三十秒。

盛出来用500ml冷水冲洗下再晾干水分。

下30ml油，爆香30克蒜蓉和10克姜片，再倒入一勺豆瓣酱炒出红油。

倒入300克章鱼翻炒两下再加1勺生抽，1勺蚝油翻炒，再倒入1勺料酒后加3克白糖提鲜，后加入5克盐再炒到干水份。

炒好的300克章鱼装出来。

下30ml油烧滚倒入30克辣椒翻炒，加入5克盐和3克鸡精翻炒后倒入50ml水，再加盖半分钟后再拿开盖炒两下断生。

再倒入炒好的300克章鱼仔一起炒半分钟，出锅。

3.

锅中热30ml油，炒香5克芝麻。

10克韩式辣酱：40克泰式辣酱=1：4，加入锅中搅拌均匀。

将处理好焯完水的300克章鱼仔放入50克酱汁搅拌均匀。

加5克盐，出锅装盘。

章鱼和洋葱怎么做好吃

1、原料：小章鱼、大蒜、辣酱、盐、食用油。

2、小章鱼洗干净，切段备用。

3、大蒜砌末，备用，不用太碎，一拍三切就行。

4、自制辣酱，可以用普通甜辣酱（不用再放糖），没有的话，也可以用辣酱，但需要炒的时候需要一勺白糖（不用太多适合自己口味就行）。

5、起锅烧开水，放入一小匙盐，去腥。

6、将章鱼段放入开水里小煮一会，水开捞出，过凉水。（这样炒出来的小章鱼特别嫩）

7、过凉水，不用凉透，去浮沫就行。备用

8、从新起锅放入植物油，五六成热放入姜末，炒出蒜香放入辣酱一勺（东北吃混沌的勺子大小），将辣酱与大蒜拌匀，放入章鱼，快速翻炒。放入一点盐。喜欢吃叫香味的可以多炒一段时间，但掌握火候别糊了。

9、最后一步盛盘。香辣微甜。下酒菜最合适。

章鱼洋葱怎么做才好吃视频大全

用料

章鱼烧粉150g

鸡蛋2个

水330ml

章鱼一个

虾5个

卷心菜1叶

洋葱少许

照烧酱

沙拉酱

海苔粉

青介辣酱（辣根）

柴鱼花

章鱼小丸子的做法

准备好食材，章鱼整个在滚水中焯一下，几秒钟就可以，切成小块，虾去壳去虾线，切小块。

章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀，有少量面疙瘩不用理会，静置一会，再搅拌一下就没有了。

洋葱和卷心菜洗净切碎丁

模具小火加热，记住，全程都是小火操作。用毛刷抹上一点油。

将面糊倒入方便的容器中，倒入模具，八分满。

放入章鱼、虾、洋葱、卷心菜。

将面糊倒满模具

用签子翻转小丸子，上面的面糊会留到下面，将多余的的部分整理下，呵呵，孰能生巧，不难，但表达不清楚，亲们实际操作就知道了。

小丸子变得金黄，有弹性就好了，装盘，放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。

章鱼炒洋葱的做法大全

主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个

辅料：生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升

八爪鱼爆炒的做法：

步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块

步骤2：洋葱，青椒切块

步骤3：锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。

步骤4：捞起立刻冲冷水。

步骤5：香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁

步骤6：锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒

步骤7：炝锅后下洋葱，青椒块

步骤8：略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼

步骤9：翻炒后下之前调好的酱汁

步骤10：快速翻炒均匀

步骤11：撒葱段

步骤12：关火，颠锅后出锅即可

章鱼洋葱的吃法

用料：八爪鱼450克，洋葱100克，青辣椒25克，红辣椒20克，蒜末14克，姜末2克，葱末8克，面粉14克；

调料：辣椒酱19克，生抽5毫升，糖4克，盐6克，辣椒粉14克，白胡椒粉1克，芝麻油适量，食用油13毫升。

烹饪步骤：

1.洗净的红辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。

2.洗净的青辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。

3.洗净的洋葱，切成丝，装碗待用。

4.八爪鱼对半切开，将头翻过来，用清水冲洗掉内脏与眼睛，装碗待用。

5.将处理干净的八爪鱼撒入盐，放入面粉后揉搓去腥，再用清水冲洗干净，待用。

6.备好的碗中，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、白胡椒粉、辣椒粉拌匀，做成调味酱料。

7.食用油倒入加热的平底锅中烧热，放入洋葱丝爆香，再放入八爪鱼炒香。

8.加入调好的调味酱料，翻炒均匀;再放入青辣椒圈、红辣椒圈大火炒1分钟左右。

9.淋入芝麻油再拌炒1分钟左右入味。

10.出锅，捞起放至备好的盘中即可

章鱼烧放洋葱吗

食材 主料章鱼烧粉1杯洋葱50克鱿鱼足50克辅料油适量木鱼花适量木鱼粉适量日式猪排酱适量甜味色拉酱适量芥末适量美奶滋适量细香葱3根水2杯 步骤 章鱼小丸子的做法步骤11.一杯章鱼烧粉，加两杯水，用手动打蛋器打匀 章鱼小丸子的做法步骤22.加入一个鸡蛋打匀后静置半个小时，使粉浆中的粉类小颗粒得到充分溶解 章鱼小丸子的做法步骤33.章鱼爪放入滚水煮开后捞出，我没买到章鱼爪，用大鱿鱼足代替了，口感很接近 章鱼小丸子的做法步骤44.把洋葱切小块，香葱切葱花，鱿鱼足切小丁，木鱼花太阳下晒脆后研磨成粉（提前准备）

章鱼小丸子的做法步骤55.章鱼丸子模具放在燃气灶上，开最小火刷油 章鱼小丸子的做法步骤66.倒入章鱼烧粉浆 章鱼小丸子的做法步骤77.加入鱿鱼足 章鱼小丸子的做法步骤88.加入洋葱丁 章鱼小丸子的做法步骤99.撒上小葱花 章鱼小丸子的做法步骤1010.撒上柴鱼粉 章鱼小丸子的做法步骤1111.用竹签沿着章鱼烧每个小窝的边沿将小丸子翻90度 章鱼小丸子的做法步骤1212.再倒入章鱼烧粉浆 章鱼小丸子的做法步骤1313.将粉浆拨入丸子中，在翻90度，开中小火，给丸子上色，并及时反动，全部上色均匀，关火 章鱼小丸子的做法步骤1414.日式猪排酱倒入碗中 章鱼小丸子的做法步骤1515.用刷子刷在丸子上 章鱼小丸子的做法步骤1616.挤上美奶滋和甜味色拉酱 章鱼小丸子的做法步骤1717.撒上木鱼花，在旁边挤少许芥末即可

章鱼脚炒洋葱

。食材：八爪鱼500克，青椒两个，干辣椒抓一把，生姜一块，麻辣香锅料一勺，老抽一勺，食用油少许。

烹饪方法：

一：首先把所有食材都准备好。

二：把八爪鱼剪开去掉内脏，用软刷子刷洗干净八爪鱼的吸盘，然后切成小块。

三：青椒清洗干净去蒂切成薄片，生姜去皮洗净切成薄片，干辣椒用开水浸泡五分钟。

四：八爪鱼冷水下锅焯水，倒入少许黄酒去腥，煮开焯水一分钟即可捞起控干水分。

五：锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片干辣椒，干煸出香味。

六：放入一勺麻辣香锅料，小火炒出香味。

七：倒入八爪鱼翻炒均匀，大火炒一分钟。

八：倒入青椒翻炒一分钟，待青椒变色，放入一勺老抽调色，翻炒均匀即可关火出锅。

章鱼洋葱怎么做才好吃视频教程

用料:

章鱼 500克，

洋葱 1个，

料酒 20克，

生抽 20克，

蚝油 15克，

糖 10克，

姜 半块，

蒜 7-8瓣，

青、红椒 各1个，

做法:

步骤 1

章鱼选个头小小的，嫩一点儿。

步骤 2

章鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过。

步骤 3

锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持章鱼脆嫰的口感。

步骤 4

清洗干净后，将章鱼的爪子撕开，炒完更入味。

步骤 5

姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝。

步骤 6

锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入章鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料（可提前用一个小碗备好），快速翻炒20-30秒，关火。炒的时间太长了，章鱼就老了。

步骤 7

装盘。

洋葱章鱼足

用料

章鱼足

1根

洋葱

1个

葱姜蒜

适量

生抽

少许

蚝油

适量

盐

少许

爆炒章鱼足的做法

1.肥肥大大的章鱼足，看起来敲可爱，用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片

2.开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就速度捞出

3.锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味，下洋葱再炒炒，然后把章鱼足放锅里，加调料，煸炒一下，出锅装盘