白菇的做法大全家常菜(白菇的做法大全家常菜简单)
白菇的做法大全家常菜简单
一、用料
牛肉 200克
白蘑菇 6-8个
蒜 2-3瓣
葱花 少许,装饰用
料酒 1勺
黑胡椒碎 少许
酱油 2勺
蚝油 1勺
淀粉水 少许
油 少许
盐 少许
糖 少许
二、做法步骤
步骤 1
白蘑菇洗干净沥干水分,切成片。
步骤 2
蒜瓣切粒,锅下少许油把蒜粒爆出香味,边边有一点点焦焦就好了,关火待用。
步骤3
牛肉切切薄片,先放料酒,黑胡椒碎,酱油,蚝油,糖,拌匀后,再加入调开的淀粉水,充分拌匀,让牛肉完全吸收,最后加入食用油。
步骤4
拌匀,锁住牛肉味道并陪止粘连。再把刚才炒香的蒜粒加到牛肉里了拌匀备用。
步骤 5
另热锅放油,下白蘑菇片,先炒软,下盐和黑胡椒碎,炒香出锅,均匀铺在碟子底部。
步骤 6
然后把牛肉平铺在上面,注意把牛肉均匀摊开。水开上蒸锅蒸6-7分钟,在最后1分钟时在表面洒上葱花即可。
白菇的做法大全家常菜简单又好吃
炒着吃或是炸着吃都不错,尤其炸着吃,味道没得说
白菇的做法大全图片
白蘑菇是一种常见的食用菌,营养丰富,味道鲜美。以下是白蘑菇的10种家常做法:
1. 清炒白蘑菇:将白蘑菇洗净切片,锅中加油烧热,放入姜蒜爆香,倒入白蘑菇翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
2. 白蘑菇炒肉片:将白蘑菇洗净切片,青椒和红椒切碎,五花肉切片并用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热,放入蒜、姜片爆香,下肉片煸炒至变色,倒入白蘑菇和青红椒翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
3. 白蘑菇炖豆腐:将白蘑菇洗净切片,豆腐切块,锅中加油烧热,放入姜蒜爆香,倒入白蘑菇和豆腐翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
4. 白蘑菇鸡蛋汤:将白蘑菇洗净切片,鸡蛋打散备用。锅中加水烧开,放入姜片和白蘑菇煮开,倒入蛋液搅拌均匀,加盐和鸡精调味即可。
5. 白蘑菇炖排骨:将白蘑菇洗净切片,排骨剁成小块,锅中加水烧开,放入排骨焯水去血沫,捞出备用。锅中加油烧热,放入姜蒜爆香,倒入排骨和白蘑菇翻炒均匀,加料酒、酱油、糖和适量水煮开,转小火炖煮1.5小时至排骨熟烂,加盐和鸡精调味即可。
6. 白蘑菇西兰花炒虾仁:将白蘑菇洗净切片,西兰花切成小朵,虾仁用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热,放入蒜片爆香,倒入虾仁翻炒至变色,倒入白蘑菇和西兰花翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
7. 白蘑菇豆腐丸子汤:将白蘑菇洗净切片,豆腐切块备用。锅中加水烧开,放入姜片和白蘑菇煮开。
白菇类的做法大全
食材:
白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。 调味料:食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克
白菇的做法:
1、白菇切断、蒜切末、姜切末、大葱切末;
2、锅中倒入食用油,油温6成热时下入肉末炒散,再加入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香,淋入料酒,加入适量清水煮沸;
3、放入白菇、生抽、盐、糖、胡椒粉煮8分钟;
4、最后淋入水淀粉、收汁即可。
白菇的做法怎么做好吃
您好,平口白蘑菇可以生吃或熟食,以下是几种吃法:
1. 炒菜:将平口白蘑菇切片后,热锅凉油将洋葱、蒜末炒香,加入平口白蘑菇翻炒至变软,最后加入盐、胡椒粉等调味品即可。
2. 烤菜:将平口白蘑菇切成薄片,加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和香草等调味品,放入预热至200℃的烤箱中烤15-20分钟左右,直到表面金黄脆口。
3. 鲜汤:将平口白蘑菇和其他蔬菜一起煮成清汤,加入适量盐、鸡精和胡椒粉,可加入一些鲜奶油增加口感。
4. 生吃:将平口白蘑菇切成薄片或丝,加入油醋、柠檬汁、盐等调味品,做成沙拉或拌饭食用。
白菇的家常做法大全集
白蘑菇汤制作起来不算难,首先需要我们把白蘑菇洗干净,沥干其中的水分之后切成片,洋葱需要切成碎粒之后备用。
在水里面加入鸡精,搅拌融化之后,制作成鸡清汤备用。开中火,加热锅里面的黄油,等到黄油融化的时候,这时候我们选择放上面粉,翻炒大概一分钟就可以了,这时候就制作成了黄油炒面,拿出来备用。
锅里面需要放上剩下的黄油,加入洋葱碎之后,再选择放上蘑菇,翻炒一会儿,在锅里面倒上鸡清汤和淡奶油,煮上大概十分钟的时间,之后我们选择加入黄油炒面,一起搅拌均匀。最后加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀就可以了。
白菇的烹饪方法
1、食材:一斤蘑菇、两百克猪里脊肉、适量的水、适量的料酒、适量的葱、姜和大蒜、两勺蚝油再加上一勺糖。
2、选择新鲜的猪里脊肉,买回家后在水中清洗干净,然后切成丝,接下来用淀粉、盐、生粉和鸡精腌制。将葱,姜和大蒜洗净后,切成薄片备用。
3、蘑菇也要清洗干净,建议是先将其浸泡一下,然后将蘑菇一个个地清洗,这里需要注意的是蘑菇的顶部,顶部的脏东西比较多,所以要认真的清洗干净。清洗完之后,控干水份,然后切开以备后用。
4、在锅中放入水,然后开始烧水,此时放入蘑菇,等煮开之后就把蘑菇捞出,捞出后再用水清洗一下,并控干水份。
5、起锅烧油,当锅内的油烧热到六成时,把里脊肉放进去进行翻炒,炒到猪肉表面呈微微黄色即可。
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