干海虹的做法大全家常(海虹干怎么做菜)

海虹干怎么做菜

食材：海虹2斤，香菜3棵，杭椒3够，小米辣5个，生姜一块，蒜头半个，柠檬半个，鱼露1勺，白糖1勺，米醋3勺，生抽1勺，蚝油1勺。

做法步骤：

步骤一：首先把海虹表面的污垢耍洗干净，这个步骤有点废时间，一定耐心要刷干净，洗净放一旁备用。

步骤二：生姜去皮洗净，蒜头去皮切，青红椒清洗干净，分别放入料理机中搅拌成碎，香菜择洗干净切成小段。

步骤三：加入鱼露，白糖，米醋，蚝油，生抽调味，搅拌均匀调成酱汁备用。

步骤四：清洗干净的海虹放入锅中，记住不要放水哦，因为海虹煮的过程中会出大量的水分，加盖小火煮一两分钟左右。

步骤五：煮到海虹开壳后，即可关火，然后把海虹捞起来。

步骤六：把另外一边壳剥掉，这样不会碍地方，又方便食用。

步骤七：然后把剥好的海虹倒入大碗中，再倒入调好的酱汁，放入柠檬片搅拌均匀就可以开吃啦。

海虹干的功效与作用

每年的2月底到3月份，都是海虹最肥美的时候，蒸上一锅海虹，扒开海虹壳，黄色的海虹肉似乎要占满整个壳了!蘸着醋汁儿或蒜汁儿，简直是人间美味!

3-6月，海虹正上市。海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值。

海虹干怎么清洗怎么做?

1.开水煮熟，沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是最好吃的了。

2.煮熟之后把海虹肉剥出来，然后沾面糊炸着吃。这是最好吃的但是最费事的。

3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如，蔬菜。

也可以煮粥：

材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜（可自由搭配）、生姜、葱花、盐、大米

具体做法：

1、前一晚，将海虹干一勺（有条件的，可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥）用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。

2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。

3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。

海虹不是牡蛎，不宜生吃。

海虹干怎么做菜好吃

1.

1000克扇贝洗净备用

2.

干海虹泡下洗净备用

3.

准备一个干净的锅

4.

把洗干净的1000克海虹直接放锅里，因为海虹不好熟

5.

再把洗干净的扇贝码在海虹上。因为扇贝好熟

6.

开大火，盖上盖子，就可以等吃了。

7.

扇贝海虹也都张开嘴了扇贝也快熟了，这时候，整个厨房都是海鲜的香味。那味道可鲜香了。

8.

张口越来越大，肉也就熟了。

9.

关火把扇贝拿出来就看见海虹了，可以食用了

10.

煮熟的海虹拿出来可以食用了

海虹干怎么做菜才好吃

食材：海虹干100克 干红辣椒2个 青辣椒一个 葱姜蒜适量 花椒2粒 油 适量，盐适量， 蚝油2勺， 料酒适量

1首先准备好所有食材，海虹洗净控干水分，配料备好。

2起锅烧油，油热放入干红辣椒圈，青辣椒圈，葱姜蒜，花椒爆香。

3炒匀后，放盐，蚝油，料酒调味，这样先调味可以保证菜品的味道均匀。

4放入海虹煸炒。

5炒至大概两三分钟，海虹熟透即可出锅。

6.美味又好吃的海虹干做好吃法完成开吃了。

海虹干怎么做好吃

1、把干海虹清洗干净，然后用刀切开，把肉与壳分离，再次清洗干净。

2、把蒜头剁成蒜泥留作备用。

3、往锅内倒入油，然后把蒜泥倒进去炒香，直至蒜泥颜色变成金黄色。

4、将干海虹摆盘，有肉的一面朝上，然后将炒好的蒜泥均匀的淋在海虹肉上，再加点蒸鱼豉油。

5、放入锅中，隔水蒸，5-6分钟即成。

海虹干怎么做菜最好吃

海虹干是指将鱼肉剁成泥状，晾晒或烘干至鱼肉表面出现细纹并变硬，再切成短节制成的一道海鲜食品。一般来说，海虹干主要是用来烹饪各类菜肴的，它可以帮助强调菜品鲜美的口感和更好的调味效果。

海虹干含有丰富的蛋白质，口感鲜美，营养价值高。烹饪时需要先将海虹干用清水浸泡半天至一天，再用沸水焯烫1分钟左右，捞出过冷水凉透，用菜刀斜刀切成片、条或丝即可。烹饪时可烹制成煲汤、炒菜或凉菜等多种做法。

需要注意的是，在食用海虹干前，最好先用清水泡过，并焯水烫熟，以避免食用后出现口感过硬或影响消化的情况。

海虹怎么做成干

步骤/方式1

准备好所需食材：干海虹 1小把 、 菠菜 1小把 、 蒜蓉 2勺 、 生抽 3勺 、 蚝油 1勺 、 米醋 1勺 、 香菜 2根 、 小葱 1根 、 白芝麻 少许 、 糖 1勺

步骤/方式2

海虹干用水浸泡1-2小时。

步骤/方式3

准备一锅纯净水煮沸，下入菠菜焯熟。

步骤/方式4

海虹干也入锅烫一下

步骤/方式5

加入准备好的调料：生抽 3勺 、 蚝油 1勺 、 米醋 1勺

步骤/方式6

再加入蒜蓉、香菜、葱花，拌匀。

步骤/方式7

装盘，洒点白芝麻

海虹干怎么做好吃?

　　食材准备：淡菜干、海虹干、油、生姜、葱花、调味品

　　1、将淡菜干海虹洗净，放入锅里。

　　2、清水和淡菜干海虹一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。

　　3、锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。

　　4、根据个人口味加点盐调味撒上葱花即可。

海虹干的做法大全

做排骨海虹汤

材料：新鲜海虹1斤、排骨半斤、黄芽菜几瓣、生姜2片、食盐少许。

海虹清洗干净，加几片姜冷水烧开，去壳，将肉装在盘里待用；海虹汤煲排骨，放入锅中慢炖2小时；黄芽菜清洗干净，菜根茎先加入排骨一起煲；排骨煲烂后，加入黄芽菜叶烧开，再倒入海虹肉，撒半勺食盐即可