奶油的做法大全家常(奶油最好吃的做法)

奶油最好吃的做法

首先白菜头洗净切成长条；牛奶加淀粉调成汁。白菜煮熟捞出过凉水。花生油烧热下葱末炝锅，加料酒、清汤和盐。烧开后下白菜条，收汁时加味精，用鲜牛奶调淀粉勾芡，淋香油，这样奶油白菜就做好了。如果爱吃的还可以加枸杞，红枣等，白菜焯水后过冷水，这样口感清脆。

或者白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。白菜与姜（切片）、盐、糖，水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。要知道白菜益胃利水，牛奶营养丰富而全面。此二者配菜，能健身美肤，益气养胃，排毒利水。

奶油的最简单做法

自制奶油的做法

用料：玉米淀粉6g、低筋面粉10g、纯奶100ml、黄油40g、细砂糖20g、蛋黄液1个

1、首先将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用。

2、然后将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中，搅拌均匀。

3、再取1/2煮好的奶倒入刚刚搅拌好的面糊中，然后用搅拌机低速搅拌均匀。

4、搅拌好之后倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌。

5、当加热搅拌至浆糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却待用。

6、然后把黄油切成小块，隔水软化（最好是热水）。

7、将黄油分三次倒入面糊中，打发至羽毛状，奶油就做好了。

小贴士

1、特别注意的是加热奶和蛋面粉时一定要不停的搅拌。

2、黄油先称好切块，隔水软化待用，更容易打发。

3、不要直接在奶锅中打发，这样防止奶锅有划痕，还是倒入专用容器里打发比较好。

奶油的做法家庭做法

材料

主料：面粉100克，干酵粉5克，砂糖30克，黄油45克，牛奶1大勺，奶油香精数滴。

做法

1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。

2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。

3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉，加热期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。

4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。

奶油最好吃的做法和配方

首先你要准备4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐、糖、白醋这些食材。

具体做法如下：

1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

小窍门：

制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。

奶油做法怎么做

备用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升

制作过程：第一步，首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟

第二步，然后小火开始加热，注意过程中需要不停搅拌，直到将吉利丁片可以完全融化，这个时候变可以关火了，放在一旁静置一会，然后准备出一个稍微大点的碗

第三步，将全脂牛奶倒入在碗中，同时将融化好的吉利丁液也放入在其中，用手动打蛋器将其搅拌均匀，差不多20秒钟的时间即可，不用过度搅拌

第四步，接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分搅拌均匀，将其放入在冰箱中，静置1个小时的时间，中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下

第五步，待将其静置好后，混合液便会非常浓厚，最后将其拌均匀奶油就做好了，用电动打蛋器便可以轻松打发。

奶油最好吃的做法大全

1/12

材料准备好 不用奶油也可以

2/12

蛋清蛋白分开

3/12

在蛋清里加入两勺白糖和一点糖

4/12

不断画圈打发，这个过程可能需要20分钟，累可以换人，有打蛋器更方便

5/12

向蛋黄的碗里加入两勺糖，4勺面粉，6勺牛奶，搅拌均匀后分两次加入奶油，搅拌均匀

6/12

电饭锅放点油热一下，然后倒入搅拌好的混合物，按煮饭键，大概20分钟就好

7/12

再用毛巾盖住通气口，焖几分钟，就可以

8/12

打开后放一下气，再翻到盘子里

9/12

倒出来是这样的，很松软这样吃就很好吃了

10/12

等蛋糕软了，打了奶油盖上去

这样吃也很松软

奶油的做法简单做法视频

奶油玫瑰和简单花型的挤法：　　

1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。　　

2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。　

　3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。　

　4．边挤边用左手转动裱花钉。　

5．直到包住花芯。　　

6．挤好的第一片花瓣。

7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。　　

8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。　　9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。　

　10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。　

　11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。　　12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。　　待其变硬即可放在蛋糕上做装饰

奶油的正确做法

用料

安佳淡奶  200克

糖粉20克   百利甜酒  8克

做法

1/5 安佳奶油.准备倒入200在盆里

2/5 加入20克糖粉先搅拌均匀

3/5 叫8克百利甜酒.为了增加口感.不喜欢的可以不加

4/5 快速打发鸡尾状.拎起来自然弯曲抛物线即可.做蛋糕.如果裱花的话可以在打发老一点.呈尖峰状

奶油做好吃的简单做法

奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。　　自制冰激淋　　材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。　　辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。　　做法：　　1.淡奶油分次加糖打发 。　　2.牛奶加到1里，搅匀。　　3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。　　4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。　　奶油布丁　　主料：　　奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根据自己口味增减）　　配料：　　白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）　　工具：　　容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具）,蒸锅一口，笼屉一个　　制作方法：　　1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。　　2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。 重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！　　3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。　　4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！　　5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。　　6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可。　　7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。　　特点：　　色泽嫩黄，香软糯滑　　奶油蘑菇浓汤　　牛奶 900ml　　盐 2g　　奶油 10g　　鸡精 3g　　橄榄油 20ml　　火腿 2片　　面粉 60g　　口蘑 5朵　　制作方法：　　1.把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。　　2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。　　3.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。　　4.将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。　　制作用时：约30分钟

奶油最简单做法

1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

5.在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

奶油 的做法

食材：

蛋清，白砂糖，醋。

80年代奶油蛋糕上奶油的做法：

1.准备适量的鸡蛋，然后将它们打入在碗里面，接下来用塑料的瓶子瓶口吸住蛋黄，将蛋黄从蛋清当中剥离出来，蛋黄不需要用只留蛋清。

2.将蛋清用打蛋器先打成粗的泡沫，然后在里面加入适量的白糖，加入一勺白醋，然后把它打成细沫状。接着第二次放入白糖继续打发。当蛋清打发的出现一些细细的纹路的时候，我们第三次加点糖继续高速打发。直到蛋清全部打发成奶油状，能够有勾角成型的状态就说明已经打发好了。

3.我们可以将打包好的蛋清奶油直接抹在蛋糕坯上面，或者把它装入裱花袋上面挤在蛋糕上面，看上去非常的好吃。如果想有点颜色的时候，那么在打发的时候也可以加入一些色素。