贝壳面的家常做法14款(家常炒贝壳面)

家常炒贝壳面

主料

贝壳（各种贝类）适量 姜蒜适量

盐适量

炒贝壳的做法步骤

1. PS:螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗（不能太用力，会把他们洗死了），然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。

2. 煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。水开之后关火，把螺贝放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样螺贝的肉会煮老，而且螺贝里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。

3. 放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的螺贝放入，大火翻炒，在炒的过程中，螺贝里面也会流失出来一些水分，正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐，喜欢味道重一点，可以加蚝油和酱油一起翻炒。

怎么炒贝壳最好吃视频

贝壳肉 三斤，姜 一块，蒜头 七八瓣，干辣椒 小半碗，生抽 4小勺，八角 2个，蒜苗 4根，白糖 4小勺，十三香 1小勺，蒸鱼豉油 4小勺，盐、鸡精 适量，料酒 3小勺

做法

贝壳肉洗干净用水泡着，水里放盐泡两个小时，让其把沙子吐出来

大火把水烧开，放入白贝壳继续煮，一直到贝壳自己张开，张开一个就捞一个上来，张开一个就捞一个上来，放在空碗里，没有张开的多煮煮，实在张不开的就别要了，多半是死的或者里面是空的。全部捞起来后用冷水冲一下，沥干水待用。

拿一个空碗，倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香，盐。因为蒸鱼豉油已经很鲜了，而且贝壳也是很鲜的，所以放不放鸡精根据自己家的口味来定。放好后搅拌均匀。

把火开大，放入三大勺菜油，油热后依次放入姜、蒜、八角、干辣椒爆香，然后把之前调好的酱汁放一小半下去搅拌两下后将沥干的白贝壳倒进去翻炒，这个时候火一定不能小，翻炒的过程中放两勺料酒进去一起翻炒去腥，翻炒两下后将剩下的酱汁全部倒进去继续翻炒。

加入适量的盐、起锅前再放4勺蒸鱼豉油，蒜苗切段放进去，起锅装盘。

炒贝壳的做法大全家常

贝壳肉 三斤，姜 一块，蒜头 七八瓣，干辣椒 小半碗，生抽 4小勺，八角 2个，蒜苗 4根，白糖 4小勺，十三香 1小勺，蒸鱼豉油 4小勺，盐、鸡精 适量，料酒 3小勺

做法

贝壳肉洗干净用水泡着，水里放盐泡两个小时，让其把沙子吐出来

大火把水烧开，放入白贝壳继续煮，一直到贝壳自己张开，张开一个就捞一个上来，张开一个就捞一个上来，放在空碗里，没有张开的多煮煮，实在张不开的就别要了，多半是死的或者里面是空的。全部捞起来后用冷水冲一下，沥干水待用。

拿一个空碗，倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香，盐。因为蒸鱼豉油已经很鲜了，而且贝壳也是很鲜的，所以放不放鸡精根据自己家的口味来定。放好后搅拌均匀。

把火开大，放入三大勺菜油，油热后依次放入姜、蒜、八角、干辣椒爆香，然后把之前调好的酱汁放一小半下去搅拌两下后将沥干的白贝壳倒进去翻炒，这个时候火一定不能小，翻炒的过程中放两勺料酒进去一起翻炒去腥，翻炒两下后将剩下的酱汁全部倒进去继续翻炒。

加入适量的盐、起锅前再放4勺蒸鱼豉油，蒜苗切段放进去，起锅装盘。

怎样炒贝壳

1/19 备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。

2/19 葱姜蒜切成末备用。

3/19 泡发粉丝。油用温水泡开。

4/19 摘洗干净的扇贝肉。

5/19 备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，别炒胡就可以，煸炒出香味，关火出锅备用。

6/19 再把粉丝剪段摆放盘子底。

7/19 把扇贝壳放粉丝上面，摆满。

8/19 继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。

9/19 撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。

10/19 上锅蒸，大火五分钟。

11/19 蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。

12/19 备小碗，放剩余的蒜末。

13/19 倒蚝油一勺，

14/19 米醋一勺。

15/19 料酒一勺，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。

16/19 再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒。

17/19 每个贝肉上都放点。提色作用。

18/19 放几根香菜点缀喽。

炒贝壳粉的做法

食材： 扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、姜蓉、葱丝各适量

做法：

1. 把扇贝化冻后洗净用厨房纸吸干水分备用，粉丝泡软沥干水分备用。

2. 热锅下少许橄榄油，加入2汤匙黄油后放入扇贝用小火煎至两面微焦并撒上少许盐和白胡椒粉，此时倒入姜、蒜蓉和扇贝一起炒匀，倒入2汤匙蒸鱼豉油、一点点米酒和麻油翻拌均匀至上色后关火盛出备用。

3. 再下少许油到刚才的锅里，倒入泡软的粉丝炒匀后淋入少许蒸鱼豉油和白胡椒粉炒一会儿，然后倒入少许清水后盖上盖子用小火焖煮2分钟左右，最后淋上少许麻油拌匀后盛出装盘，码上煎好的扇贝，放上少许葱丝后即可上桌。

家常小炒贝壳

您好，挖贝壳的方法可以有以下几种：

1.沿海地区海滩上的沙丘和海蚀悬崖是寻找贝壳的好地方。在退潮时，海滩上会留下很多贝壳。可以在海滩上寻找贝壳。

2.在浅海水域或沙滩上，可以低头搜寻，寻找贝壳。你可以找到各种不同类型的贝壳，从小的海螺到大的扇贝。

3.在潮间带附近，可以找到各种贝类。在这个区域，要注意，因为在这里寻找贝壳可能会有危险，因为这个区域的潮水会迅速涨潮。

4.你可以在港口周围的岩石上或在码头旁边找到各种不同类型的贝壳。

无论在哪里寻找贝壳，一定要注意安全。在寻找贝壳时，要遵循当地的法律法规，不要捕捉受保护的贝壳或其他海洋生物。

炒贝壳面的做法大全

第一种是西红柿鸡蛋炒贝壳面

第二种贝壳原汤面

炒贝壳面怎么做好吃

1.

准备食材用料:贝壳肉250克，尖椒1个，大蒜4瓣 ，洋葱适量 ，植物油2汤匙， 料酒1茶匙 ，食盐1茶匙， 酱油1/2汤匙， 蚝油1汤匙， 香油少许

首先将贝壳肉的脏东西洗净

2.

洗净后放入碗中备用

3.

准备洋葱，大蒜，尖椒

4.

切好备用

5.

油烧热，大蒜爆香，放入贝肉爆炒，倒入料酒

6.

炒至6成熟，放入洋葱，尖椒，翻炒。出锅前放盐，酱油，蚝油

7.

淋香油，出锅盛盘

炒贝壳面的做法

材料：鲜扇贝肉、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。

　　做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。

　　2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。

　　4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。

　　5.再加入适量洋葱、青豆和玉米粒继续翻炒。

　　6.加入准备好的豆腐和清水大火煮开。

　　7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味以后就可以取出了。

贝壳炒法视频

家常炒花蛤的做法：

食材：花蛤、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、啤酒

做法：

1、首先将花蛤放到温水中，里面加入适量的食盐和香油，充分搅拌后放置2个小时，这样做可以让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。

2、葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切小块备用。将浸泡好的花蛤放到清水里多清洗几遍，然后控干水分备用。

3、锅中倒入油，待油温六成热时，加入切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。锅中倒入花蛤，大火翻炒，待花蛤打开口后，加入一勺料酒，少量的生抽，大火翻炒均匀。

4、等花蛤全部开口后，再加入2勺蚝油，少量盐再次翻炒均匀，最后倒入半瓶啤酒，盖上锅盖焖煮3分钟左右就可以了出锅装盘了。

怎样做贝壳面

是一道以意式猫耳朵面、西红柿、虾为主要食材制作的面食。

鲜虾猫耳面的做法步骤

1.面粉加入鸡蛋。

2.揉成团,醒10分钟。

3.擀成1--2厘米厚的面片。

4.切成约2厘米宽的条。

5.再横切成小方块。

6.撒点面粉,让小块散开。

7.用大拇指按住捻一下。

8.猫耳就做好了。

9.锅里放水烧开,下入猫耳面。

10.开锅后,猫耳面漂起就熟了,捞出备用。

11.虾.韭菜头.青椒.洗净备用。

12.虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。

13.锅里放花生油。

14.下入番茄酱稍炒,放入虾肉丁,生抽翻炒。

15.放入煮好的猫耳面。

16.然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳。

17.翻炒2分钟,就可出锅了。

18.鲜香可口,色泽诱人的鲜虾猫耳面好了。