三黄鸡的家常做法(三黄鸡的家常做法炖汤)

三黄鸡的家常做法炖汤

1.首先将三黄鸡去除鸡翅尖端部分、用刀背敲折鸡腿,将鸡腿塞入肚中,切掉屁股。

2.姜切片、葱白切段。

3.锅中放入半锅清水,下入三黄鸡,焯出血水后,捞入凉水洗净。

4.准备好电炖锅,放入三黄鸡,姜、葱,淋入适量料酒、麻油,倒满清水,盖上锅盖,炖两个小时后,入枸杞,继续炖三十分钟。

5.最后加一勺盐拌匀调味,即可装盘享用

三黄鸡怎么做汤 家常

第一步：

锅烧热，放一点油，放姜片和葱段下去炸香，放水和生抽，酒以及冰糖进锅里烧开。

第二步：

把三黄鸡放进锅里，盖上锅盖，开大火煮几分钟。四五分钟左右，打开锅盖把鸡翻个面，用一个汤勺舀锅里的酱油汁不停的淋在露出来的鸡皮上。

第三步：

时不时地将鸡翻身换姿势煮，以及在鸡露出来的皮肤上淋酱油汁，直到汤越来越少，鸡的颜色越来越深了，继续煮，汤汁变得越来越粘稠了，盖着锅盖大火煮，让鸡肉上色均匀。

第四步：

翻个面，以及汤汁别熬的很干很干，这样鸡皮表面容易有不均匀的粘稠的酱油糊糊，以及会比较咸。

第五步：

差不多都熟了后关火盖上锅盖焖几分钟，再开盖取出来。

第六步：

剁块装盘，可以把锅里剩下的汤汁淋在鸡肉上。

看了我的方法，现在你知道怎么把三黄鸡做得好吃了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道怎么把三黄鸡做得好吃。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是在熬汤汁的时候不要熬得太干。以上就是把三黄鸡做得好吃的步骤。

三黄鸡怎么做汤好喝

【主料】三黄鸡1只【辅料】香菇适量、葱姜适量、小香一把、料酒适量、盐适量步骤：1.三黄鸡一只，重量500g上下，先解冻（现杀的鸡可省略），用水泡泡，洗净去掉鸡头鸡屁股；2.准备一把小香，用那个筛网或纱布包起来炖；3.干香菇提前泡发，泡的香菇水留下待用；4.用开水烫一下刚才洗好的鸡，葱切段 姜切片，加点料酒；5.开水加入鸡放入沙锅炖2小时；6.加入盐、葱姜、香菇继续炖30分钟，关火放入香菜末即可。

三黄鸡的家常做法炖汤窍门

三黄鸡整体偏瘦，比较适合煲汤。而且三黄鸡基本上以散养为主，吸收的是大自然的精华，营养相当的丰富，用来炖汤喝非常的好。

炖三黄鸡鸡汤是一道不错的滋补汤羹，特别是干燥时忽冷忽热的天气时，很多人的身体会受到很大的影响，特别容易感冒，鼻炎的现象，频频发生，就在很多人的体质免疫力逐渐都在下降，三黄鸡特别适合做来吃，营养价值非常高，现在给大家介绍一下炖三黄鸡汤的做法。

材料:三黄鸡一只，香菇适量，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐适量

做法:

1.买来的整鸡已经是清理过内脏的，用清水洗干净，斩去鸡头和屁股，尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉。

2.把香菇洗净，切块备用。

3.红枣枸杞洗干净，然后放入温水浸泡备用。

4.在锅中加入足够量的清水，冷水放入整鸡。大火煮沸后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣枸杞，还有香菇。把泡香菇的水可以一起倒入锅中，这样香味更浓。

5.煮大概1个小时就可以了，然后撒些盐调料即可。

三黄鸡炖的颜色很好看，看起来很有食欲。营养价值高，四季都可以食用。而且制作方法也很简单，非常不错的一道汤哦。

三黄鸡做汤怎么做好吃

　三黄鸡、香菇若干

　　辅料 红枣5,6个,枸杞,10粒, 调料 姜片2,3片,盐少许,

　　制作步骤

　　1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

　　2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

　　3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

三黄鸡煲汤怎么做才又鲜又嫩

三黄鸡适合炖汤，也适合放辣炒着吃。三黄鸡炖汤味美，营养丰富。做鸡肉的炒菜，都要放辣，放多辣，就看你个人对辣的口味要求了。想做些其他口味的三黄鸡，也可以尝试下。鸡肉，还是散养出来的三黄鸡肉质本就鲜嫩、紧实，做三黄鸡的口味做好了，味道都是好吃的。

三黄鸡的炖法儿

好吃，非常美味，香又甜，又有营养

三黄鸡的家常做法炖汤视频

主料

三黄鸡或乌骨鸡都可以 沙参适量

玉竹适量 红枣适量

枸杞适量

沙参玉竹炖鸡汤的做法步骤

1. 准备好沙参，玉竹，红枣，枸杞，

2. 鸡肉斩小块洗净，放锅里加上适量的水

3. 沙参玉竹用清水清洗一下，去除杂质，将沙参掰断成小节，然后和玉竹红枣一块下去炖，我炖了三个小时，等时间快好的时候再放入枸杞

4. 隔水炖3个小时

5. 炖好以后加上盐调味就好

沙参玉竹炖鸡汤的做法视频

小贴士

我煲汤是煲的一个人的量所以材料下的都比较少，大家可以根据自己的需求来定量。

分类：

煲汤禽类午餐

三黄鸡怎样煲汤好喝一点

用料：虫草花干5g，百合5克，芡实5克，花生15克，红枣5颗，生姜1块，料酒1勺，土鸡半只，盐

做法：

1.红枣去核洗净、虫草花洗干净、枸杞洗净、生姜去皮，切片备用。

2.鸡块冷水下锅，加两片姜片、加料酒，焯水，放入砂锅中

3.加入虫草花、红枣、花生、芡实、百合还有剩下的姜片，然后加入足量的清水，大火烧开转小火炖60分钟。

4.炖得差不多了，加入枸杞和适量的盐进行调味，再煮3分钟就可以出锅