炖三黄鸡的家常做法(炖三黄鸡放什么材料好吃)

炖三黄鸡放什么材料好吃

第1步、准备食材:三黄鸡肉（用两勺料酒、一勺生抽、小勺盐、姜末、少量淀粉抓均匀腌制30分钟）、胡萝卜切滚刀、姜片、蒜瓣、葱段、干红椒两小段。

第2步、腌制了30分钟的鸡肉用水冲洗干净，沥干水分。

第3步、炒锅倒油，下入三黄鸡用中火把三黄鸡肉里面的水分炒干，出油，盛出备用。

第4步、炒干水分的三黄鸡捞出来备用。

第5步、锅里面炒制三黄鸡出的油很多，不用再倒油，油热下入姜片、葱段、蒜瓣、干红椒爆炒出香味。

第6步、下入三黄鸡倒点料酒翻炒，在下入胡萝卜翻炒两分钟，加入蚝油、生抽、花椒粉、少量老抽调色，少量白砂糖提鲜，继续把佐料翻炒均匀。

第7步、锅里加水，盖上锅盖中小火煮15分钟。

第8步、时间到后大火收汁加入少量食用盐（根据自己口味轻重来加），加入绿葱段，翻炒均匀出锅。

炖三黄鸡放什么材料好吃呢

鲜美三黄鸡炖汤的做法1、蘑菇洗净，鸡清理过内脏、淋巴，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中放入足量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。

3、煮炖1个小时，喝前放些盐调料即可。

炖三黄鸡怎么做

【食材】：土鸡1只、料酒、姜片、四物（当归、枸杞、熟地、川芎）

准备食材：鸡的处理

在家宰杀鸡不方便，可以拿到菜市场，菜市场有专门宰杀鸡鸭的摊位，有专门的工具，动作熟练又利索，十分钟不到，一只鸡就可处理干净，但建议只让其去除鸡毛和内脏即可，鸡的清洗和切块要拿回家自己处理。

【制作步骤】

步骤1：将鸡表皮上的细毛清理干净，特别是鸡内脏里的血水要用流动水清洗干净，切掉鸡瓜上的脚趾，切掉鸡屁股，特别是鸡屁股一定要切除干净，最后将鸡脖子上的整条筋膜扯掉。

步骤2：先切下鸡脖子、鸡爪，再切成四大块，最后切成八小块，鸡块不建议切太小，太小容易将鸡肉炖烂、炖散。

步骤3：锅中倒入少许油，放入姜片，将姜片炒黄、炒焦，炒出香味，倒入鸡肉大火翻炒，将鸡肉的水份炒干，炒至表面焦黄后，淋上少许料酒再次翻炒均匀，最后加入适量清水，加入四物大火煮开。

步骤4：将煮开后的鸡肉倒入炖锅中，炖1-2小时左右，最后撒上少许盐调味即可

炖三黄鸡需要什么原材料

好吃，非常美味，香又甜，又有营养

炖三黄鸡放什么材料好吃又营养

　三黄鸡、香菇若干

　　辅料 红枣5,6个,枸杞,10粒, 调料 姜片2,3片,盐少许,

　　制作步骤

　　1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

　　2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

　　3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

炖三黄鸡放哪些配料好吃

主料

三黄鸡适量

白菜200克

老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，

1.鸡肉放入水中焯两分钟，捞出沥干水分后，放入锅中翻炒。

2.加入老抽生抽料酒翻炒均匀。

3.加入水，大火烧开后，转小火炖20分钟。

4.白菜清洗干净，用手撕成块。

5.开锅放入白菜，加入适当的盐，转中火炖八分钟。

6.大火收汁即可。

7.美味又好吃的三黄鸡炖白菜完成开吃了。

炖三黄鸡的做法家常做法

步骤/方式1

用料

鸡 一只

葱 3段

姜 4片

盐 适量

红枣，无花果 各5颗

做法步骤

1、准备鸡一个

步骤/方式2

2、剁大块

步骤/方式3

3、冷水里放入姜葱，把鸡块也放入

步骤/方式4

4、全部放入后大火烧开，然后去浮沫

步骤/方式5

5、红枣，无花果切开

步骤/方式6

6、放入煲里一起炖煮30分钟

步骤/方式7

7、营养又美味的清炖鸡就做好了

炖三黄鸡的怎么好吃

步骤/方式1

三黄鸡洗净去内脏。剁成块。

步骤/方式2

坑水下锅焯水去血沫

步骤/方式3

葱姜蒜，土豆。

步骤/方式4

热锅凉油放入葱姜蒜，鸡块，料酒、生抽酱油和老抽酱油翻炒，让鸡块上色。放入少许白糖也可。

步骤/方式5

加入适量开水炖煮1小时左右。

步骤/方式6

土豆切块

步骤/方式7

鸡块八分熟放入土豆块炖煮十五分钟左右

步骤/方式8

放入少许盐出锅

步骤/方式9

好吃的土豆炖鸡肉。一碗大米饭不够啊！

炖三黄鸡加什么菜

主料

三黄鸡1只 莲子1小盘

红枣1小盘

辅料

姜片4片 盐适量

方法步骤

1. 准备好原材料。

2. 三黄鸡鸡块温水下锅焯一下。

3. 将焯好的鸡块放入电炖锅中。

4. 加入莲子米。

5. 加入几片姜。

6. 一次性加入足量的水。

7. 按下电炖锅中煲汤的功能键。

8. 时间快好时加入红枣。

9. 继续炖煮到好， 最后加入盐调味即可。

10. 端上桌了。

温馨小提示

1. 先将鸡块焯一下水，注意要温水焯， 这样能避免用冷水煮将营养流失；

2. 加入准备好的配料和姜片，再加入水，注意水要一次性加足；

3. 为了避免红枣太软烂， 可按自己喜欢的程度， 缩短红枣煮制的时间；

4. 鸡汤煲煮好后最后再加盐调味。

炖三黄鸡放什么材料好吃窍门

三黄鸡半只，土豆两个，调料：葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，盐5g，鸡精2g

做法

1、鸡和土豆斩块。

2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后

加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。

3、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，

怕糊锅。

4、快出锅时放盐、鸡精。

5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。