炸薄荷的家常做法(炸薄荷叶的做法窍门)

炸薄荷叶的做法窍门

用薄荷叶。

炸制方法: 准备好薄荷叶，将薄荷叶清洗干净并沥干水分，再撒上少许的盐，用手抓一下。再将面粉均匀的撒在薄荷上，用手将面粉也抓匀。锅里倒上食用油，待油四成热时，将火关小，将薄荷叶放入油中炸，时间很短薄荷叶就变得翠绿了，捞出沥油装盘。

烹饪技巧: 用的是干面粉，也可以将薄荷挂上面糊炸，炸薄荷的油温不要太高，薄荷叶很薄，容易煳。薄荷清洗后最好沥干水分再炸。

怎样炸薄荷叶又绿又脆

裹上面粉 多裹几次就能炸蓬松

怎样炸薄荷叶酥脆

1、干牛肠150克斜刀改成薄片，下入六成热油小火炸2分钟，待牛肠漂起、颜色变得金黄，捞出沥油；在油中下入薄荷叶100克炸至酥脆，捞出垫入盘底。

2、锅留底油烧至六成热，下入干辣椒段40克煸炒至棕红酥脆、逸出糊香，放入炸过的干牛肠大火翻炒，加少许盐调味，出锅按照辣椒在下、牛肠在上的顺序，将其装在盛有炸薄荷的盘中，带老陈醋一碟即可走菜。

炸薄荷叶怎么做窍门

简直就是万用酱料啊！

薄荷蒜蓉酱做法:

步骤 1

依个人口味放入辣椒碎

步骤 2

依个人口味放入薄荷，荆芥，百里香等香草。薄荷的不同种类口味也不一样，都可以试试。

步骤 3

几颗大蒜去蒂

步骤 4

捣成蒜泥，香草也可以撕成碎

步骤 5

孜然粉或者孜然粒

步骤 6

五香粉或十三香

步骤 7

熟芝麻或者花生碎

步骤 8

盐和一点点糖

步骤 9

味精一点点

步骤 10

依个人口味一丢丢青红花椒

步骤 11

热一点食用油或者明油（香味菜炸的）

步骤 12

泼热油

步骤 13

趁热搅拌

步骤 14

依照个人口味放醋

步骤 15

一点点生抽或者酱油

步骤 16

放白开水或者纯净水搅匀

炸薄荷叶的功效

做法步骤

1、排骨洗净后在冷水中浸泡半小时，去除血水和腥味，泡至表面颜色略为发白时，捞出沥干水分

2、沥干水分的排骨放入一个大碗中，加入20g蒜蓉、1/2小勺米酒、2大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺蜂蜜、1/2小勺盐、2小勺六婆辣椒粉、1/2小勺白胡椒粉抓匀，放入冰箱腌渍2小时以上，隔夜腌渍效果更佳

3、取出腌渍好的排骨，去掉排骨表面的蒜粒，放在另一碗中，加入1大勺土豆淀粉用手抓匀

4、薄荷洗净后摘下薄荷叶，用厨房纸吸干水分

5、起锅加入1指节深的食用油，中小火升温，油温4成热时，下入薄荷油炸，当油锅开始爆油，薄荷边缘出现密集小气泡时，捞出薄荷

6、接着下入蒜粒炸至金黄

7、转中火将油温烧至160度，放入排骨煎炸至两面焦黄

8、捞出沥干，全程大概4-5分钟

9、油温升至180度，下入排骨高温复炸30秒，再下入薄荷、蒜粒一同复炸15秒后捞出沥油

10、薄荷炸排骨就出锅啦！

11、装盘后撒上白芝麻即可开吃~

炸薄荷叶的做法窍门图片

1、食材：白面 斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小苏打半匙。

2、准备好小苏打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小苏打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的温水，搅拌均匀，让它们充分溶于水。

3、放置一小时。一小时之后，把一大碗酵母菌水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌面粉，让其和面粉混合均匀。

4、最后用手把面粉揉好。面团再放置3个小时之后，等酵母菌充分在面粉里发酵再用。然后想吃什么样的炸面食，都可以做出来。

5、丸子、套环、麻花、油条、大果子、发面饼、炸漂亮的套环，把一个小面团擀成薄薄的面饼，然后用刀切出长方形，长方形中间切一个口子，然后把其中一端从口子里翻过来。有八分热，此时放锅里炸。

6、炸小小胖麻花，弄一个小面团，搓成细条，用手固定一头，然后滚动另一头，把两头接上，然后再拉长再拧。随意。

7、炸松软面丸子，如果想吃肉馅的，可以往里加点肉馅，想吃糖馅就加点糖。

8、炸夹饼，就是把面团擀成特别薄的圆饼，放锅里炸。炸空心包，擀成厚一点的圆饼，放锅里炸，就可以了。

9、炸小小油条，把面团搓成长线，用刀切成长方形，炸熟。

炸薄荷叶是哪里的菜

桑树叶是可以裹上面糊炸着吃的，薄荷叶也是可以炸的，桑树叶要采摘干净的，回家后洗净晾干，用面粉和鸡蛋盐调味搅拌成糊状，把桑树叶均匀挂糊，就可以炸着吃了，薄荷叶简单炸，不能时间长了。

炸薄荷叶的做法窍门是什么

用料新鲜薄荷叶 油 滇味炸薄荷的做法薄荷叶洗净沥干水。锅内入油，开中火。可以先放入一片薄荷试探油温，当这片薄荷变脆时，立即加入剩余的薄荷，期间不要搅动，直到所有薄荷都变脆，关火捞出沥油装盘即可。小贴士1、油温不宜过高。

2、薄荷经油炸变得酥脆易碎，所以尽量别搅拌，捞出时不要碾压。

3、一脆就立即捞出沥油，否则炸过头就会苦涩。

怎样炸薄荷叶好吃窍门

薄荷要想脆而不变色，也需要进行烘干，放到烘干机中短时间快速烘干，就会不变色。

炸薄荷叶的做法窍门视频

材料：新鲜薄荷叶一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小块

做法

1.薄荷叶洗净，香菜洗净切小段，大蒜切片、姜切片。

2.把薄荷叶和香菜段放入料理杯中，加入适量水。

3.再加入蒜片和姜片，用料理机打成细末。

4.薄荷汁用滤网过滤后备用。

5.把薄荷汁倒入锅中，加入适量盐、糖、白胡椒、少许鲜奶油和苹果醋，小火加热。

6.取一小勺面粉放入碗中，加适量清水调匀。

7.把面粉水倒入锅中，小火加热，持续搅拌，直至薄荷汁呈粘稠状。

8.关火盛出自然冷却。