鸽子汤的做法大全家常(鸽子汤的做法大全家常菜)

鸽子汤的做法大全家常菜

1.

准备鸽子100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鸽子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，鹰嘴豆25克，胡萝卜20克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

2.

准备鸽子100克，清洗干净备用，起锅烧水，放入鸽子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，椰皇20克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

3.

准备鸽子150了，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鸽子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水2L，干海星5克，莲子2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

鸽子汤的家庭做法大全

鸽子汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，主要食材是鸽子和多种中药材。下面是一份简单易学的鸽子汤做法：

【主料】

鸽子1只（去内脏、毛和脚爪）

【辅料】

枸杞10克，黄芪10克、党参10克、红枣4个、姜适量

【调料】

盐适量

【做法】

1.将洗净的鸽子剁成块状，放入开水中焯水后捞出；

2.将枸杞、黄芪、党参用清水泡泡，大概十分钟，以便泡发；

3.把泡好水的党参切成段，红枣去核后洗净待用。

4.把焯过水的鸽子块、泡好的黄芪和一块姜共同放入锅内，加足够的清水烧开后转小火炖煮两小时左右 ；

5.加入枸杞、红枣再继续小火炖煮半小时左右；

6.最后根据个人口味加盐调味即可。

注：如果您想让鸽子汤口感更佳，也可以在烹饪过程中加入其它食材，如南北杏、海参、花菇等都是不错的选择。

希望这份鸽子汤做法对您有所帮助。

鸽子汤正确做法窍门

食材配方：

鸽子一只，瘦肉一小块，金银花一把子，料酒适量，生姜三片，盐，枸杞，葱，笋干七八段，香菇五朵

做法如下：

1/9买来的鸽子清洗干净。

2/9放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

3/9瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

4/9事先浸泡好香菇和笋干。

5/9把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。

6/9把香菇和笋干也放入高压锅。

7/9倒入料酒。

8/9加入瘦肉。

9/9开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

鸽子汤的家常简单做法

配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。还需要一些调味料：葱10g，姜10g，盐少许，

制作方法：　　

把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。　　

整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。　　

将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。　　

煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约1.5小时秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。

鸽子汤的做法大全家常菜视频

十全大补鸽子汤的做法主料乳鸽2只辅料盐适量蜜枣适量红枣适量党参100g枸杞10g桂圆肉50g姜适量1.所有材料备齐，鸽子宰杀好了绰水洗干净了。2.处理枸杞以外，所有材料加入砂锅里面。加入适当的水。3.通电。大火煮开后转中小火慢炖2小时。4.两小时后打开加入枸杞煲10分钟。5.下盐了。6.装碗咯。

鸽子汤的做法大全集

食材：鸽子，山菌煲汤料，生姜，料酒，食盐，

做法：

1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。

2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。

3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。

4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。

5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。

鸽子汤做法100种

材料:鸽子1只，当归（切片）10克，去核红枣10颗，黄芪3片，姜1小块，葱白1根，葱花适量。

　　调 料:.胡椒粉2小匙，料酒2大匙；盐适量。

　　1.鸽子处理干净，剁成大块；当归、红枣、黄芪片洗净；姜拍破；葱白切段。

　　2.锅内放清水、鸽肉炖开，撇去浮沫，放入当归、红枣、黄芪、姜、葱白段，加入调料，用小火慢炖至熟，再加入调料B调匀，倒入碗中，撒入葱白段即成。

鸽子汤 的做法

用料

乳鸽 2只

莲子 30克

枸杞 20克

陈皮 10克

红枣 4颗

玉竹 10克

山药 100克

白胡椒粉 少许

做法步骤

1、莲子乳鸽汤：整只乳鸽洗净焯水，移入砂锅，加净水炖半小时；

2、浸泡过的莲子、枸杞、陈皮、红枣入锅，小火继续炖半小时。

3、山药玉竹鸽肉汤：乳鸽切块，洗净焯水；

4、山药去皮、切滚刀块，再过沸水去除黏液，鸽肉、山药、玉竹放入砂锅，加净水大火烧沸，转小火煲一小时；

5、起锅前撒白胡椒粉调味。