糖饼的家常做法视频(糖饼的做法大全最好吃的饼)

糖饼的做法大全最好吃的饼

1、准备好原材料，面粉的量根据需求而定，水是温的。开工了～

2、用温水和面，面要软一些，面团盖好醒一个小时，已经很光滑了。

3、面团擀成薄皮，3毫米左右，淋上食用油，刷匀，不需要太多。

4、将面皮从一端开始卷起，卷成长条。如果面多可以分成几份完成3、4步。

5、将卷好的面切成段，长度可以根据锅的尺寸和饼的大小决定。

6、把切好的段立起来（年轮朝上），边旋转边按，按成小面团。

7、白糖中加入少量面粉拌匀，包入按压过的面团，尽量赶出空气，封口要严。

8、包好的糖包放在撒好干面的面板上擀成面饼，用力要均匀，不要把饼擀破。

9、平底锅放油，开小火，等饼的底面稍微成型再翻面，翻面的时候当心溅油。

10、煎到两面微黄，盖上锅盖焖一小会儿，这样做出来的饼才会外焦里嫩。

11、及时翻面，不要按压，防止糖馅流出，看到饼微微鼓起就可以出锅了。

12、出锅的饼放在容易散热的容器里

糖饼的做法大全视频

1.白糖10g，清水5g，放在不锈钢勺子里。

2.开火，加热至泛黄，参考视频里面的颜色，浅浅的黄颜色~

千万不要等到焦黄，会很苦，成品颜色也不好看。

3.离火，等待15秒。加入一丢丢小苏打，大概0.5g。

继续搅拌至膨胀。搅拌的时候，颜色会逐渐加深的。

4.倒在油纸上，再盖一层油纸。用杯子压扁。

5.等待50s~60s，撕掉上层油纸，立即用压出花纹。

糖饼的正确做法

用料

中筋面粉 300克，开水 180克，玉米油 适量，白糖 适量，芝麻 适量

油炸发面糖饼的做法步骤

步骤 1

温水中加发酵粉，化开，倒入配好的面粉里面，用筷子搅拌，形成棉絮状。

步骤 2

面揉光滑，放入盆中，自然醒面到2倍大，做到表面光滑。

步骤 3

将面团揉成长条状，平均切成2厘米宽。

步骤 4

尽量擀成薄一点，一面撒上芝麻，。

步骤 5

翻面，抹油，撒上白糖。

步骤 6

可以稍微撒多一点，糖在油锅中会溶解流动，口感很好。

步骤 7

将两片面皮合并，芝麻面朝外，捏紧边缘，边缘可以稍微抹点水，便于贴合，醒发30分钟。

步骤 8

将锅中油温加热到出烟，饼下锅，当正面鼓起来，稍等10秒，翻面。

步骤 9

炸个30秒左右，捞出锅即可。

糖饼的做法大全最好吃的饼怎么做

发面饼的软香口感主要与面团和制作工艺有关。下面是一份发面糖饼的做法，供您参考：

所需材料：

- 面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 温水 300 毫升

- 细砂糖 100 克

- 食用油适量

做法步骤：

1. 面粉加入砂糖，酵母混合均匀。

2. 往面粉里慢慢加温水，揉成柔软且光滑的面团，不要有颗粒。加盖，放在温暖湿润处发酵 2 小时左右，让面团体积增大约两倍。

3. 把面团从盆里取出来，再揉回去。分成若干等份，每份擀成厚约 1 厘米，直径约 10 厘米的圆形饼。

4. 把锅烧热，加入少许食用油，放下面饼。用小火煎 2 分钟左右，待底部变得金黄即可。

5. 翻面再煎 2 分钟左右。将煎好的发面糖饼放入盘中，不要互相粘在一起。

小贴士：

1. 在做面团时，需要适量加水，但不要加太多，以免面团所含水分过多导致烤制后的饼干不蓬松，口感也会变得没有那么酥软。

2. 锅要热透才能下饼，这样能让饼的口感更好。

3. 煎饼的时候，一定要小火慢煎，让饼底可以完全熟透，否则会形成一层硬壳，口感就会变得不好吃了。

4. 饼可以根据个人口味加入不同的馅料，比如豆沙馅、芝麻馅等。

希望这个做法可以帮助到您，祝您做出美味的发面糖饼！

糖饼的做法窍门

第一步：首先我们在碗里放入300克普通面粉，用240毫升开水烫面，分次加入面粉里，不需要下手，边倒边用筷子搅拌。

第二步：用筷子搅成团，这样面就和好了，盖上盖子让面醒一会。

第三步：接下来我们来准备糖馅，三勺红糖一勺面粉的比例，喜欢吃甜的可以多放些，再加入2勺熟芝麻，加点面粉是防止红糖遇热流出，搅拌均匀就可以了，红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。

第四步：面团因为比较软，我们需要多一点的干面粉撒在案板上，把面团取出来不用揉，简单整理一下。

第五步：直接成一个大面片，厚度大约5毫米左右，刷上一层薄油。

第六步：从一边卷起来，面比较软小心的卷，这样层次就出来了。

第七步：把卷好的面分成大小均匀的6-8分剂子，两端封口捏合。

第八步：对折团成一个圆面剂。

第九步：我们取一个剂子按扁，包入糖馅。

第十步：像包包子一样收口，封口一定要捏严实，防止露馅，包好后收口朝下。

第十一步：擀成小圆饼就可以烙了，饼擀的不要太薄，太薄容易烙干。

第十二步：锅热少刷点油，把饼坯放进锅里，大火烙1分钟。

第十三步：饼微微鼓泡上面也刷点油翻面，中途烙的时候可以盖上盖子。

第十四步：翻面再烙一分钟，像这样两面金黄就可以出锅了。

这样做的芝麻小糖饼简单省事，烫面做出来的糖饼非常柔软，凉了也不会硬，糖馅甜不腻，还有芝麻的香味。

糖饼怎么做的好吃

食材

面粉250克，白糖10克，温水120克，食用油50克，白芝麻适量

1.准备一个大碗，碗中放入250克的面粉，再加入10克白糖，再加入120克温水，50克食用油，和成光滑的水面团用保鲜膜盖起来备用。

2.准备一个大碗放入150克面粉，再加入70克的食用油，和成油面团醒发十分钟备用。

3.把水面团移到面垫上，搓成长条，再用刀分成均匀的小面剂，然后再用手把它团成圆球。

4.把油面团也移到面垫上，搓成长条，再用刀分成均匀的小剂子，团成圆球。

5.用水面团包裹油面条，像包包子一样。

6.包好的面团放到案板上，用擀面杖擀成牛舌状然后折起来，再擀成牛舌状，来回重复3次，然后从一头卷起。

7.用刀把卷起地面筒从中间切开，分成两份。

8.碗中放入两勺白糖、一勺面粉和一勺白芝麻搅拌均匀，搅拌成糖馅。

9.取一个面剂用大拇指把中间按扁，放入调好的糖馅，然后再用手按扁，擀成薄饼，再撒上几个黑芝麻。

10.油热，把擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄熟透后出锅即可。

11.美味又好吃的死面糖饼家常做法完成开吃了。

糖饼的做法家常做法

准备材料：

大米粉、面粉、水、鸡蛋、白糖、白醋、酱油、姜片、葱花、盐、油、清水。

制作面团：

1.将大米粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合搅拌成面糊；

2.面糊搅拌均匀后，静置约半个小时；

3.将面团揉搓成饺子大小的均匀圆球。

煎制糖煎饼：

1.从做好的面团中取出一小块，搓成薄片；

2.涂上一层白糖；

3.用手或筷子将糖煎饼卷起来，使糖糊均匀地包裹在面片内；

4.平底锅加入适量的油，烧热后将面片放入锅中煎至两面金黄；

5.将煎好的糖煎饼放入盘中待用。

糖醋汁制作：

1.将白糖放入热锅中加入白醋，用小火慢慢熬制；

2.加入少许酱油、姜片，继续熬制至浓稠；

3.再加入适量清水，煮沸后加适量盐；

4.加入葱花，熄火后静置。

糖醋煎饼制作：

1.将煎好的糖煎饼在上面淋上糖醋汁；

2.在糖醋煎饼上铺上薄薄的绿叶蔬菜，如西红柿、黄瓜等；

3.对于喜欢口感脆的人，可以在糖醋煎饼上铺上脆皮糖葫芦；

4.将糖醋煎饼卷起来享用。

糖饼的做法和配方 酥脆蓬松

用白糖、红糖做馅料，加面粉的目的是避免烫伤。因为糖经过高温会熔化成液体，也许糖包或糖饼的外部并不烫手，但是包裹在面团内部的糖馅还是会流动，并且温度不低，在不经意的情况下很可能会被流出来的液体烫伤，而加了面粉的糖馅融化后就变成了浓稠的难以流动。

糖饼怎么做又软又好吃视频窍门

第一步：在锅中倒入适量的清水（大约500克左右）将水烧开，水烧开之后加入500克的面粉，边倒入边搅拌，最后将它搅拌成面团。用这种方法和出来的面团柔软又筋道。

糖饼

第二步：在案板上刷上一层食用油，将面团取出来放在案板上趁热将面团揉光滑，然后盖上一层棉布松弛10分钟左右。

第三步：在碗中倒入适量的白砂糖，一勺熟芝麻，加入一勺面粉搅拌均匀，糖馅就做好了，在糖中加入适量的面粉可以防止糖汁外流，不破皮，还可以减少一些甜度，不喜欢吃甜口味的可以多放点面粉。

第四步：将松弛好的面团取出来整理成大小相等的小剂子，取一个小剂子在上面挖一个洞，然后将调好的馅料放上，用虎口处收拢，慢慢的往上收拢，封口处捏严，防止露馅，做好之后轻轻地按扁再用擀面杖稍微擀一下，全部做好之后放在一旁备用。

糖饼

第五步：起锅预热，锅中倒入适量的食用油，将做好的饼胚都摆放在锅中，煎至底面定型之后翻面，大约煎1分钟之后再次翻面，重复同样的动作2-3次就可以了，全程大约3分钟左右，煎至饼鼓起，两面金黄的时候就可以出锅了，香软好吃的糖饼的就做好了。大家在吃糖饼的时候一定要将它晾凉再吃，防止烫伤嘴巴，多晾一会儿，因为外面凉了，里面的糖汁有可能还是热的，所以一定要小心。

糖饼

糖饼最简单的做法，不发面不醒面，柔软筋道，大人孩子都爱吃，以上就就是我带给大家的糖饼的做法，大家也是这样做糖饼的吗？用这种方法做出来的糖饼柔软又筋道，而且做法特别的简单，不用发面不用醒面，香甜又好吃，其中和面是关键，和面的时候用开水和面，做出来的糖饼会非常的软，口感非常的筋道，而且还不容易破皮，糖汁不外流，大人孩子都爱吃。