家常凉调黄瓜(家常凉调黄瓜怎么做)

家常凉调黄瓜怎么做

凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 黄瓜 1根

2. 大蒜 2瓣

3. 生姜 适量

4. 青红辣椒 适量

5. 食用盐 适量

6. 食醋 适量

7. 食用油 适量

做法步骤：

1. 将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。

2. 将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。

3. 把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。

4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。

小贴士：

1. 黄瓜出水后，用清水冲洗一下，能去掉多余的盐分，让口感更好。

2. 可以根据个人口味调整盐和醋的用量，喜欢酸一些的可以多加一点醋。

3. 如果喜欢口感更鲜脆的话，可以在拌好的黄瓜上撒上一些芝麻、香菜等调料。

调凉黄瓜需要什么调料

用料主料西兰花400克山药150克辅料芝麻油10毫升盐3克味精2克西兰花拌黄瓜的做法1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟2.山药去皮洗干净3.山药切成块4.煮锅加水烧开，山药入锅煮熟后捞出沥干水5.西兰花入锅煮6.西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉7.过凉后的西兰花沥干水，与山药放在容器中8.加盐搅拌均匀9.加味精搅拌均匀10.加芝麻油，搅拌均匀装盘即可享用烹饪技巧1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。

2、西兰花煮后放在冷水中过凉，可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。

3、调味品依据个人口味添加。

怎么凉调黄瓜好吃窍门窍门

食材准备：洋葱1个（小点的）黄瓜半根、小米椒1个

调料准备：蚝油1大勺、味极鲜酱油2勺、白醋2勺、食盐少许、黑胡椒粉半勺

——凉拌洋葱黄瓜的做法步骤：

步骤1、准备一个洋葱去皮洗好切片，用手取开。

步骤2、准备半根黄瓜洗干净对半切开，切成长条状，在切断

步骤3、切好和洋葱放在一起，

步骤4、准备一个小米椒切段，

步骤5、切好和黄瓜放在一起，

步骤6、倒入适量的味极鲜生抽大概2勺，

步骤7、倒入一大勺的蚝油，

步骤8、2勺的白醋，不喜欢的可以加入一勺，

步骤9、黑胡椒粉半勺，

步骤10、少许的食盐，蚝油和生抽都含有咸味，盐放一点点就可以或者不放，

步骤11、用手抓拌均匀就可以盛盘子，

步骤12、这样做出来的小凉菜真的是太美味了，你吃一口一定会爱上它

凉调黄瓜教程

1、先把黄瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟，这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，黄瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的黄瓜才有灵魂，更容易入味。

2、拍过之后再把黄瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌黄瓜了，如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。

3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜泥

4、都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻和5香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来。

5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，蚝油，少许的盐拌匀，这样料汁就做好了，这个料汁不但能凉拌黄瓜，做任何凉拌菜都可好吃。

6、调好的料汁倒进黄瓜里，不要用筷子来回搅拌，这样很容易把黄瓜搅碎，太碎的黄瓜吃的时候也不方便，口感不如大块的过瘾

7、装盘就可以开吃了，吃起来清脆爽口，有一点点的微辣开胃又解腻。

家常凉调黄瓜怎么做的

1、鸡脯肉、鸡腿放入冷水中，加入姜片和葱，慢慢煮熟

2、黄瓜刨成丝，撒一些盐让它出水

3、准备姜，葱，辣椒粉，花椒，酱油，醋装在小碗里

4、等黄瓜都成塌塌的样子了，把水榨干

5、将煮熟的鸡脯肉、鸡腿放冰水里过一下，撕条铺在黄瓜上

6、热一些油，浇在之前的小碗里，然后倒入之前的黄瓜鸡丝上~搅拌均匀。开吃😘😘😘

凉拌黄瓜的做法大全窍门

食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。

首先就是采购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：

首先，将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。

接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。

家常凉调黄瓜怎么做好吃

所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发。

2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

6.锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出待用。

7.用炒花生米的热油，把干辣椒段下入到油锅内炸香，掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了。

8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内，再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

调凉拌黄瓜怎么做

陈醋青瓜做法

材料：青瓜一根，姜少许，蒜蓉少许，白芝麻少许，陈醋适量，香油少许，酱油少许

制作步骤：

1、青瓜洗净后，用刨丝神器刨成丝，装盘备用。

2、姜洗净，剁成末，装盘备用。

3、蒜洗净后，剁成末，装盘备用。

4、准备好白芝麻，备用。

5、热锅下香油后，放入蒜蓉跟姜末煎炸一下。

6、然后放入酱油，关火，再加入陈醋后拌匀。

7、再把青瓜丝倒入锅里拌匀后，装盘，再把白芝麻撒上

家常凉调黄瓜怎么做才好吃

【准备原料】：黄瓜3-4根，红尖椒三个，葱蒜少许，白芝麻10克。

【辅料准备】：蚝油，盐，白糖，生抽，香醋，香油，胡椒粉，面粉即可。

1.首先我们把买回来的黄瓜放在一个盆中，在盆中加入没过黄瓜的清水，往水中加入一小勺的面粉和5克食用盐，均匀搅拌静置5分钟；之后再用手轻轻搓洗黄瓜的表皮，这样就可以达到很好的去污效果。

2.准备一个大一点的保鲜袋，把黄瓜的两端切除，然后把所有的黄瓜放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻的敲碎。

3.随后我们把拍好的黄瓜适当切段，装入碗中备用。

4.之后在碗中加入少许的白糖和食用盐，适当搅拌后，让黄瓜腌制出水10分钟。

5.在腌制黄瓜的过程中，我们适当处理一下调味料。我们首先把尖椒切段，葱切葱花，蒜剁碎，然后一并装入一只碗中，在加入准备好的白芝麻和胡椒粉，适当搅拌。

6.随后锅中准备20毫升的八成油温的滚油，浇入碗中均匀搅拌。

7.之后我们在碗中加入少许的蚝油，香醋，生抽，香油，均匀搅拌备用。

8.之后我们把腌制出水的黄瓜适当控一下水，然后装入盘中，把准备好的调味汁浇淋在黄瓜身上，均匀搅拌即可食用。

饭店里凉调黄瓜做法

在快餐厅吃饭时，减肥人士可以选择粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。一定要用蔬菜沙拉来代替炸薯条。

粟米棒中所含脂肪50％以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂及丰富的维生素，纤维素比大米、面粉要高6～8倍。土豆中也含有丰富蛋白质及碳水化合物，可以选择，但是切忌选择油炸食品。

怎样凉调黄瓜好吃

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的分享是：首先把黄瓜去头尾，再把黄瓜拍切断，全部切好后收入大碗里。

准备半个洋葱，切好后装盘备用，洗净的香菜切段，切好备用。

再来吃点儿蒜末，切好备用。

准备个空碗来调点料汁，碗中加一勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，适量精盐，一勺辣椒油，

搅拌至白糖化开，再少来点香油，拌匀备用。

大碗中倒入洋葱块，切好的香菜段，还有我提前泡好的木耳，蒜末，炸好的花生米，再倒入料汁用手给它抓拌均匀，拌匀后装盘，这样一道凉拌黄瓜就做好了，黄瓜这样做清脆爽口，好吃开胃，营养健康，做法简单。

我是乐妈，想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来帮助，

谢谢大家！