家常皮蛋冬瓜羹(家常皮蛋冬瓜羹怎么做)

家常皮蛋冬瓜羹怎么做

炎炎夏日，高温让很多人食欲不振，清热解暑食谱有哪些呢？

汤可以选择冬瓜排骨汤、茄子排骨汤，小炒可以选择酸辣土豆丝、苦瓜炒蛋等，小菜可以选择拍黄瓜、水果沙拉，凉拌粉丝等，饮品可以选择黄瓜酸奶、桂花洛神茶、桂花酸梅汤等，冷饮可以做草莓冰棒、草莓冰沙等。

皮蛋冬瓜汤有什么功效

用料：

1、猪排骨一斤，斩块。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

3、葱半两，挽结。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

上面简要介绍了其中一种排骨冬瓜汤的做法,想知道排骨冬瓜汤的做法。

还有许多种排骨冬瓜汤的做法,每种排骨冬瓜汤的做法都很好，我曾经试做过多种排骨冬瓜汤的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择排骨冬瓜汤的做法看看哪种排骨冬瓜汤的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的排骨冬瓜汤的做法你可以在，那里有更详细的排骨冬瓜汤的做法对你了解排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。

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你可以在，那里有更详细的排骨冬瓜汤的做法,对你了解排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。

家常皮蛋冬瓜羹怎么做好吃

皮蛋瘦肉冬瓜汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，皮蛋和瘦肉是良好的蛋白质来源，冬瓜富含多种维生素和矿物质，下面是皮蛋瘦肉冬瓜汤的做法：

所需材料：

1. 瘦肉 200克

2. 冬瓜 500克

3. 皮蛋 1个

4. 姜 3片

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 食用油 适量

制作步骤：

1. 瘦肉洗净，切成块状，焯水去血水，备用。

2. 冬瓜去皮，洗净后切成小块状。

3. 皮蛋去壳，切成小块状。

4. 姜片切成细丝状备用。

5. 热锅凉油下姜丝，煸炒出香味后加入瘦肉块，煸炒至肉色微变。

6. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，放入皮蛋和冬瓜，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1个小时。

7. 最后加盐调味，撒上适量的香菜，出锅即可。

小贴士：

1. 切块的瘦肉煮沸时，瞬间煮开，撇去浮沫，可以去除血水，使煮出来的肉质干净。

2. 加入皮蛋和冬瓜后，以小火慢炖，建议煮至柔软，汤汁呈乳白色时即可关火。

3. 在加盐前尝尝汤的味道，适量加盐调味即可。

家常皮蛋冬瓜羹怎么做的

食材：冬瓜400g、皮蛋2只、猪肝一块、生姜3片、大葱一根、味精1勺、胡椒粉1勺、食盐适量

做法：

1、把冬瓜冲洗干净，沥干水之后，去掉外皮，再用刀把冬瓜切成小块，放入干净的小盆里面，备用；

2、把皮蛋去壳后，冲洗干净，沥干水，再用刀把皮蛋切成小块，放入盘子里面备用，猪肝洗净切片；

3、把大葱冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成葱花；把姜冲洗干净，再用刀切成姜丝；备用；

4、热锅烧油，油热后放入切好的姜丝和葱花爆香；

5、再放入切好的皮蛋爆炒匀，倒入适量的水大火烧开后再放入冬瓜块和猪肝；

6、煮炖一会儿之后，味精、胡椒粉和食盐，搅拌均匀，煮炖到食材成熟入味；即可；

皮蛋冬瓜汤奶白的汤

用料：

冬瓜 1块，海米 适量，木耳 少许，鸡蛋 1个，香菜 1小把，品士海参鲍鱼鲜 少量。

做法步骤：

1、冬瓜去皮去瓤切片、木耳切丁、香菜切末。

2、锅内放油加入海米（干海米需要提前泡发）翻炒片刻，下入冬瓜片。

3、炒至冬瓜变软烹入料酒，倒入适量的水，下入泡发好的木耳

海米冬瓜汤 | 鲜味十足！步骤简单！十分钟得到一碗瘦身好汤

4、煮至冬瓜变透明，调入适量食盐、海参鲍鱼鲜。

5、打入鸡蛋，待鸡蛋熟后淋入适量香油出锅。

6、撒上香菜，海米冬瓜汤完成！

皮蛋冬瓜肉片汤怎么做

材料：皮蛋两个、粉丝适量、娃娃菜适量，肉片适量

辅料：生姜适量、香菜、红枸杞

调料：食盐适量、香油适量、胡椒粉适量

做法：

1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方面后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。

2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。

3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入肉片和皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。

4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。

5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。

6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。

皮蛋煮冬瓜的做法

一个皮蛋的热量大约在120-130大卡之间，皮蛋是具有食疗功能的食品，富含铁质，甲硫胺酸，维生素E，皮蛋一般是用鸭蛋制成的，一个皮蛋的重量大约在70克左右。每100g的冬瓜汤中大约含有2大卡的热量，因此冬瓜汤的热量并不高，比绝大数食物热量都要低一些。

皮蛋冬瓜粥

食材用料

冬瓜 一圈，皮蛋 三个，蒜末 少许，生抽 少许，食盐 少许

皮蛋炒冬瓜的做法步骤：

步骤 1

冬瓜去皮洗净切薄片，皮蛋去壳切成小块。

步骤 2

锅烧热放少许油，将冬瓜倒入，加少许盐，炒软出水，然后盛出来备用。

步骤 3

在锅中放少许油将皮蛋倒入翻炒，加入蒜末（可加少许水，避免粘锅）。

步骤 4

倒入先前盛出的冬瓜，然后加生抽，翻炒炖煮，然后就能出锅了。

步骤 5

盛出装盘

家常皮蛋冬瓜羹怎么做才好吃

材料：皮蛋一只，大米和清水适量，冬瓜块适量，虾皮适量，木耳碎适量，辣肠片

  1、煮粥，大米加清水，煮就好了。

   2、煮到大米软烂的时候，加入辣肠片煮大约10分钟，粥里就渗透了辣肠的味道啦。

   3、之后加入炒好的冬瓜虾皮木耳碎，搅拌均匀，煮到冬瓜绵软。

    4、加入皮蛋，略微炖煮，调入一点盐，就可以出锅啦。

      5、盛出以后，撒上一些蒜苗沫。

皮蛋冬瓜汤的做法窍门

可以，例如皮蛋白虾冬瓜汤。

皮蛋白虾冬瓜汤的制作方法如下：

主料：冬瓜500g，白虾180g，皮蛋1个

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量

步骤一、准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片备用。

步骤二、虾剪去虾芒洗净备用。

步骤三、皮蛋剥好切碎。

步骤四、锅中加入适量的食用油，下冬瓜片翻炒。

步骤五、下入适量清水中火煮5分钟。

步骤六、下入皮蛋。

步骤七、放入虾、生姜片、料酒。

步骤八、加入适量食用盐。

步骤九、撒上葱花煮至冬瓜断生。

步骤十、起锅装盘，制作完成。