糖醋鸡脖的家常做法(糖醋鸡脖的家常做法大全)

糖醋鸡脖的家常做法大全

鸡头 1元 鸡手 1元 鸡脖子 1元 鸭头4元 鸡胗 2元 鸡心 2元 烤翅 4元 原味 魔鬼辣 香辣 单面辣 孜然 蜜汁 变态辣 柠檬烤翅 蒜香 黑胡椒糖醋排骨 2元 干肠 2元 麻辣排骨串 2元 火腿肠 2元 肚芯 2元 台湾肠2元 猪肉皮 1元羊肉大串 1元 羊肉小串 0.6元 牛肉大串 1元 牛肉小串 0.6元 羊净排 4元 牛肉筋 1元 羊蛋 10元 牛蛋 16元 骨肉相连 3元 心管 1元 肚领 2元 牛亮筋 1元洋肉串 1元/串炸小排 22元/盘拌明太鱼 18元/盘狗肉豆腐汤 12元/石锅烤羊排 16元/盘烤鸽子 20元/只烤兔子 38元/只鸽子炖粉皮 20元/只牛外脊 68元/盘鸭肉 18元/盘 烤肉类 小拼盘（牛肉、鸡胗、鱿鱼） 38元中拼盘（牛肉、鸡胗、鱿鱼、蚬子、虾）68元大拼盘（牛肉、鸡胗、螺片、虾、鱿鱼、羊排、蚬子） 108元牛肉 16元羊肉 16元羊排 16元牛舌 16元猪腰 16元鸡胗 16元牛上脑 30元牛五花肉 30元牛鞭片 25元肥牛心管 20元肥牛板筋 20元烤猪五花肉 15元牛心 14元鸡心 12元 烤海鲜及其他 烤土豆片 5元烤地瓜片 5元烤花蚬子 10元烤蚕蛹 10元扇贝 12元烤鱿鱼 14元烤鱿鱼须 16元鸟贝 28元烤青虾 30元烤螺片 38元元葱 3元生菜 3元牛里脊片 28元 韩式拌菜类 拌香菜根 6元拌腐竹 8元拌芥梗 8元拌花菜 8元拌银耳 8元拌苏子叶 10元拌蕨菜 12元生拌牛肉 18元狗肉粘酱 18元/25元拌狗肉 18元/25元拌明太鱼 18元拌狗皮 20元生拌毛蚬 22元拌干豆腐丝 8元凉拌鱿鱼 12元辣白菜 6元辣萝卜 6元 中餐凉菜/热菜 拌三丁 6元白菜蛰皮 8元黄瓜蛰皮 8元三生粘酱 8元手撕白菜 8元小葱毛蚬 18元黄瓜金针菇 10元皮蛋豆腐 10元菠萝古老肉 18元尖椒鸟贝 22元原汁蚬子 10元京酱肉丝 14元鱼家小豆腐 8元辣炒蚕蛹 15元鱼乡肉丝 16元蛋花玉米羹 14元真蚬子羹汤 16元辣白菜炒五花肉 18元牛肉炖柿子 18元排骨炖大白菜冻豆腐 18元牛肉丸子汤 18元 串类 蚕蛹 1元/串羊肉串 1元/串鸡胗 1元/串鸡心 1元/串火腿肠 1元/串猪腰 1元/串鸡头 2元/串棒鱼 3元/串真鱼 2元/串鱿鱼头 2元/串牛板筋 2元/串牛鞭 3元/串鱿鱼须 3元/串台湾肠 3元/串鸡脖 3元/串鲮鲫 4元/大条鱿鱼 5元/条鲶鱼 5元/条明太鱼 5元/条鸡翅 5元/串大海虾 8元/只鹌鹑 5元/只鳝鱼 12元/条扁口 7元 韩式汤类 泡菜汤 10元大酱汤 10元紫菜虾仁汤 10元酸辣汤 10元狗肉豆腐汤 12元辣明太鱼汤 12元辣牛肉汤 20元牛尾汤 20元 韩式炸菜类 煎明太鱼 5元/条煎豆腐 10元煎刀鱼 18元煎拨鱼 18元煎黄花鱼 20元

糖醋鸡脖子

1、往果汁机中加入所有的腌酱材料，并打碎。再把腌酱材料倒在鸡身上（盖过鸡的全身），腌制3小时以上。

　　2、在鸡胳膊处刺进1支吊钩，再把鸡脖子缠绕在吊钩上，另一个胳膊上再刺1支吊钩，用以提起全鸡。

　　3、烧开一锅水，提起鸡，同时用锅里的开水浇淋鸡身，至洗净鸡身上的腌料（注意不要简单把整只鸡直接放进热水中，避免鸡肉被烫熟）。

　　4、另起一锅，加入红醋、白醋、麦芽糖，小火加热并混合搅拌，至麦芽糖完全溶解后关火。

　　5、麦芽糖醋汁均匀淋在鸡身上，至鸡的所有表面都被淋到（注意不要把整只鸡直接浸入麦芽糖醋汁中，避免糖醋汁灌入鸡腹中影响口感）。

　　6、再把鸡吊挂起来，用电风扇吹8小时。

　　7、用铝箔纸包裹鸡头、鸡翅等容易烤焦的部位，以防烤焦。烤箱预热至120℃，放进全鸡烤1小时，取出。取一筷子，从鸡的屁股部位插进鸡身，再给鸡翻个身，继续烤1小时（烤箱如果是上下都有热源类型的，鸡可不用翻身，烤2小时即可）。

　　8、锅里倒入沙拉油至锅的1/3处，中小火加温至手放在油上感觉到热气(约为50℃)。用50℃的油反覆浇淋鸡身（注意锅里用继续用中小火加热保持油温），淋油15分钟后油温升至约200℃。

　　9、油温到达200℃时，锅里会出现油滚冒出大泡泡。淋油可使鸡皮变脆，淋至变焦糖色即可。

　　10、淋好的鸡再次吊挂起来，滴油约1-2分钟，期间用电风扇再次吹冷却。

　　11、所有的沾酱材料加入果汁机打成酱汁。

　　12、全鸡切开装盘（吊烧鸡剁的时候，皮跟肉要连在一起，挟起来皮肉不能分离），食用时搭配沾酱。

糖醋鸡脖怎么做好吃

薄荷九节虾

主料:小九节虾500g。薄荷适量

辅料:油少许。白酒少许

做法：

1、材料备好。

2、小九节虾,洗干净沥干水备用。

3、瓦煲烧热,热油,把虾放入瓦煲轻轻搅拌,让每只虾上油,淋上一些白酒,不要太多,适量就好,然后把薄荷放在上面,再拌一下,盖上盖焗焖。

蚝汁虾仁烩杂菌

主料：滑子蘑、鸡腿菇、香菇、草菇、白灵菇、油菜、葱、姜各适量

辅料：盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒、水淀粉各适量

做法：

1、用清水反复冲洗几遍菇菌，备用。

2、鸡腿菇、白灵菇和香菇将他们洗净，鸡腿骨协刀切薄片，白灵菇斜刀片成薄片。香菇则根据大小一开三或一开四。

3、葱切大葱段，将切大片，油菜择一下，该成大小均等，洗净，备用。

4、虾仁我们选择带壳大虾。

5、炒锅刷净烧热倒入植物油，油温6成热时，放入葱姜煸香，而后将鲜菌类先放入锅中煸炒2分钟，再将袋装菌类放入，继续煸炒，煸炒过程中会出一些汤水，正常现象。

6、取适量的清水倒入锅中，以能刚没过所有菌类为宜，然后放入适量的盐、鸡粉、老抽、生抽，煨制一下。待锅开后，将菌类连汤一起倒入一个盆中，备用。

7、炒锅刷净烧热，倒入色拉油，油温6成时将腌制好的虾仁滑油，虾仁变色刚熟即捞出控油备用。

8、炒锅烧热水，水开后放入一点点盐、鸡粉、植物油，将油菜放入焯熟后捞出，摆在盘子两边做菜菜品装饰。

9、炒锅烧热，倒入植物油，油温六成热时，将煨好的菌类捞出全部倒入，并倒入虾仁，烹料酒，翻炒几下后，加入蚝油，而后倒入适量。

10、最后，用水淀粉勾薄芡，出锅前点一点香油和胡椒粉的混合体。

佛手香酥骨

主料：猪小排（猪肋排）900克，虾仁600克

辅料：吐司110克，猪油（板油）75克，植物油75克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，胡椒粉2克，澄粉30克

做法：

1. 排骨切成5厘米长段，去肉（留少许）；虾仁去泥肠剁碎，加盐、味精、糖、胡椒粉、澄面、板油搅拌至起胶，再自排骨的2/3处包满，呈椭圆形，然后均匀抹上吐司（切碎）屑。

2. 炸油入锅，烧至三四分热时放进排骨炸至浮起片刻，呈金黄色即捞起，排列于盘中。澄面是由面粉中提炼出面筋后所得的面粉。

茨菰蜜制牛肉

主料：澳洲小牛肉500克，茨菰300克，熟蜜豆粒100克

辅料：八角5克，蜂蜜10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄酒适量，薄荷叶、葱、姜各适量

做法：

1、茨菰去皮，洗净备用。

2、将小牛肉切成

糖醋鸡脖的家常做法大全窍门

鸡悖子做法有很多种。我推荐两种比较简单方便的做法：

1. 香炒鸡悖子 将鸡脖切成块，绰水，锅里倒油加至九成热，倒入鸡脖翻炒，直到把鸡脖炒的有点粘锅，这时就把里面的水分差不多炒出来了，加入葱姜蒜，辣椒酱，再炒至出味，放点青红椒和圆葱稍微一炒，加上香菜出锅即可。

2.糖醋鸡脖子 做糖醋鸡脖就不要把鸡脖炒的那么干了。先把鸡脖加入葱姜蒜炒熟，盛出来备用。锅里加少许水烧开，根据个人口味适量加入番茄酱·白糖和少量醋，用勺子不断搅拌汤汁防止糊锅，看到汤汁冒出好多泡泡，再把鸡脖加入翻炒出锅即可。

糖醋鸡脖子的做法大全窍门

主料：黄油仔鸡1只

腌料：沙姜粉1小勺　鸡粉1小勺　南乳1块　料酒1铁勺　乙基麦芽酚少许　盐、胡萝卜块、香菜、芹菜节、青椒圈、红椒圈、姜葱、清水各适量

脆皮料：大红浙醋、糖浆、清水各适量

制法：

1.黄油鸡宰杀并煺毛后，掏去内脏备用。把所有的腌料放桶里搅匀，再下入仔鸡腌约5小时。

2.用清水将腌好的鸡洗净，再放沸水锅里稍烫至紧皮，然后放冷水里浸凉。

3.把大红浙醋、糖浆和清水放一起调成脆皮水，待鸡晾干表面水分时，浇上脆皮水，然后置通风处吹干。

4.把晾干的鸡放入烤炉，烤至鸡皮呈淡黄色且内熟时，取出来待用。锅里放色拉油烧至四成热时，把鸡放在漏勺里，入油锅浸炸一会儿，升高油温并把鸡半浸在油里，不停地用勺舀热油淋在鸡身表面。

5.淋炸至鸡身表面色呈金黄时，捞出来沥油，然后用特制器皿装点好，上桌向客人展示一番。

6.展示后的鸡端回厨房，放砧板上，斩下鸡头和鸡翅，再斩下鸡腿，然后揭下鸡胸脯和鸡背上那层酥脆的鸡皮。

7.先把鸡头摆在盘边，把鸡骨斩成块放盘子中间，再把鸡翅和斩成块的鸡腿放两边摆好，随后把净鸡脯肉斩成条，整齐地摆在鸡骨块上面，最后把鸡皮斩成小块，铺在鸡脯肉上面。

8.在盘边略加点缀后，随麻辣味碟和酸梅酱味碟上桌。

糖醋鸡胗怎么做

主料：芹菜 鸡胗（比例是2：1）辅料：胡萝卜杏仁调料：蒜 芝麻油 糖醋 盐 鸡精 料酒 葱 姜 盐 煮肉的调料包 制作过程：1、 把鸡胗洗净，放入水中，加进煮肉的调料包，再加点料酒、葱、姜、盐。煮十多分钟。捞出，切成片或条。2、 将芹菜胡萝卜洗净，切成细条，用开水汆一下，捞出，过冷水，淋净水。3、 将芹菜、鸡胗、胡萝卜杏仁和各种调料一起拌

糖醋鸡块怎么做好吃又简单窍门

今天给朋友们分享糖醋鸡块的正宗做法。

主料：鸡脯肉1块。

辅料：油适量、盐适量、白糖10g、生抽10ml、生姜3g、蒜头5g、地瓜粉适量、糯米醋10ml、鸡蛋1粒、料酒5ml。

步骤/做法：

1、鸡脯肉切成条状备用。

2、加点料酒和盐抓匀腌制3分钟。

3、加入鸡蛋一个抓匀。

4、然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀。

5、锅里注入油烧热。

6、放入鸡脯肉用小火煎炸。

7、炸到金黄色后捞起控干油。

8、蒜头、葱和生姜切末备用。

9、番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后。

10、锅里留少许的油，放入蒜葱姜爆香。

11、然后倒入调好的汁烧热。

12、最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下，汁干了就可以出锅了。

糖醋鸡脖的做法视频

糖醋排骨和糖醋鸡脖的做法和用料除了主要食材不一样之外，其它做法和配料调料都是一样的哦，希望这个答案能够帮助到你，