肉疙瘩汤的家常做法(肉疙瘩汤的家常做法简单)

肉疙瘩汤的家常做法简单

原料：面粉 (适量)，鸡蛋 (一个)，肉 (一块)。

方法/步骤：

1.准备一碗水，具体的量不需要去称，一手拿筷子一手拿水，缓缓少量多次的倒入面粉里，边倒要边搅动，不能一股脑把水全倒进去，那样就成面糊或者面团了，关键掌握好水流，缓缓多次滴入最佳，这样搅出来的疙瘩细腻又均匀。

2.搅好的疙瘩放一边备用，青菜切碎，肉切小片。鸡蛋磕入碗中。搅散备用。油锅烧热，少倒一点油，下肉片滑香。

3.倒适量的开水下去，可以拿碗量着，煮多少碗疙瘩汤就倒多少水下去。烧开后倒入面疙瘩，用汤勺搅散一下。

4.疙瘩很容易就熟了，一般倒入疙瘩后稍微过个几十秒就可以把青菜放下去。最后倒入搅散的鸡蛋液，搅动成蛋花状即可。

肉末疙瘩汤

准备食材：面粉300克、水适量、盐适量、青菜适量、葱适量、生姜少量、瘦肉适量、耗油少量、孜然粉少量、香菇3个。

做法步骤：

1、首先在面粉中加入水，再加入少量的盐搅拌成絮状，揉到面团光滑有韧性，揉好后，静置20分钟。

2、把青菜清洗干净，切段切细，放到锅里先炒软再盛出来待用。瘦肉切成片，再加入少量盐，生抽，备用。

3、香菇切碎，生姜切片，葱切碎，备用。

4、锅里倒入食用油，烧热后加入葱，生姜，香菇一起炒软，再加入烧好的开水，待水开后，开始做面疙瘩放入锅中，再把事先切好的瘦肉加适量的淀粉搅拌，倒入锅中。

5、盖上锅盖大火煮5分钟后再翻炒。

6、最后，等肉片煮好后，加入盐，耗油，生抽等调味，把事先炒好的青菜加进去一起搅拌，这样面粉疙瘩汤就做好了

肉沫疙瘩汤的营养

首先把面粉加水进行搅拌，加水不宜太多，然后把面疙瘩倒入汤里，再加入肉沫，最后放入盐即可。

肉疙瘩怎么做好吃不腻

肉疙瘩怎么做好吃比较不错的一个方法，就是我们首先选用一些五花肉或者是里脊肉那一部分，把它切成片，然后在上面撒上一些面粉，这个时候再放上一勺五香粉，把它给搅拌一下，再锅中加些洋葱，等它的香味出来的时候，我们再把五花肉放进去即可。

肉疙瘩做法大全

1.猪肉切成1.5厘米见方的肉疙瘩，加生抽、1/4茶匙食盐和1汤匙水，搅拌均匀，腌制5分钟。临下锅之前加上淀粉拌匀

2.杏鲍菇、洋葱切成同样大小的丁

3.黄瓜和彩椒用熟菜板切成丁

4.锅中烧热油，晃动锅，让油遍布锅底，然后倒出油，烧到冒烟，再加入冷油。烧至五成热，关小火加入肉丁。翻炒变色后烹入黄酒

5.转中火，加入杏鲍菇和洋葱丁，继续翻炒。可以适量加一点水，避免糊锅

6.待杏鲍菇变软，洋葱丁有点透明，加入黄瓜和彩椒丁，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘

肉疙瘩汤的家常做法简单窍门

用料

香菇 3朵

鸡胸肉 半只

青椒 半个

白面 半碗

蒜 2个

盐 半勺

香菇鸡肉疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

香菇清洗干净，切薄片。鸡胸肉切小块，青椒切小块。蒜切片

步骤 2

白面边少加水边搅拌成小块。

步骤 3

锅内热油，倒入蒜片翻炒变色，倒入青椒鸡肉继续翻炒。几分后加热水。

步骤 4

水煮沸后逐渐倒入面疙瘩，几分后加盐，香菜，出锅。

肉疙瘩汤的家常做法大全

1做汤底。将焯水的猪棒骨下沸水，放葱姜，大火烧开转小火煲2小时；

2 50克小平菇撕成条、10克黑木耳切丝、2个去皮的西红柿切碎，1个鸡蛋打匀；

3炖汤的棒骨剔下猪肉，撕碎。适量蒜和香菜切碎；

4热锅下菜籽油，加蒜蓉、番茄，炒到番茄化开，依次下黑木耳、小平菇、猪骨肉，炒匀，倒入猪骨汤，煮沸转小火煨煮；

5做面疙瘩。将水龙头拧到最小，取200克面粉用很细的水流和面，筷子顺时针转圈，速度要快，等初步形成，将水龙头移开，继续搅拌一会再加水，反复2-3次，直到形成大小均匀的面疙瘩；

6做好的面疙瘩需立即下锅，汤锅转大火，把面疙瘩拨入汤中，持续迅速搅动，防止粘连；等锅里再次煮沸，转小火煮5分钟关火；

7以划线的方式倒入蛋液，轻轻推出蛋花。撒香菜、盐调味，搁一点芝麻油和黑胡椒粉，面疙瘩汤就做好了；

肉疙瘩汤的家常做法简单又好吃

原料：原汁蛤蜊汤、面粉、黄瓜、葱、鸡蛋、盐、鸡精各适量。

做法步骤：

第1步、黄瓜切丝备用。

第2步、起锅热油～爆香葱花～黄瓜翻炒几下～加入原汁原味蛤蜊汤，如果蛤蜊汤不够用，可以加入少许热水。

第3步、面粉适量，用水滴法，一滴一滴的滴入盆中，筷子快速搅拌，形成小小的面疙瘩，留少许面粉这样疙瘩汤会有点糊状，好吃哦。

第4步、汤开锅，用手一把一把的加入到汤中，之后用勺子上下敲打汤水，使汤中的面疙瘩散开。

第5步、准备一个鸡蛋打散，打散之后加入少许清水，疙瘩汤开锅后，倒入炒勺，用炒勺撒入汤中

第6步、加入盐，少许鸡精调味，出锅吃饭喽！

肉片疙瘩汤

准备食材：面粉300克、水适量、盐适量、青菜适量、葱适量、生姜少量、瘦肉适量、耗油少量、孜然粉少量、香菇3个。

做法步骤：

1、首先在面粉中加入水，再加入少量的盐搅拌成絮状，揉到面团光滑有韧性，揉好后，静置20分钟。

2、把青菜清洗干净，切段切细，放到锅里先炒软再盛出来待用。瘦肉切成片，再加入少量盐，生抽，备用。

3、香菇切碎，生姜切片，葱切碎，备用。

4、锅里倒入食用油，烧热后加入葱，生姜，香菇一起炒软，再加入烧好的开水，待水开后，开始做面疙瘩放入锅中，再把事先切好的瘦肉加适量的淀粉搅拌，倒入锅中。

5、盖上锅盖大火煮5分钟后再翻炒。

6、最后，等肉片煮好后，加入盐，耗油，生抽等调味，把事先炒好的青菜加进去一起搅拌，这样面粉疙瘩汤就做好了。

肉疙瘩咋做

酱疙瘩食材菜头8个酱油850ml花椒30颗食盐适量制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1，菜头洗净2 这个需要点刀功，从一面下手切，切到一半时停，不切断哦，只切一半的高度，以此类推至这面全部切完，换另一面和第一面的片形成直角这样切，也是不切断，只切一半高度3，均匀撒上食盐，腌制4到5小时，挤干水分，阳光好的情况下晾制一天。4，酱油加入花椒和多一点食盐，熬煮至食盐融化，晾凉后，倒入密封罐加入晾好的咸菜疙瘩，密封后腌制至少三月以上方可食用！