蛋挞的家常做法(蛋挞的家常做法电饼铛)

蛋挞的家常做法电饼铛

蛋挞皮的做法：直接购买的冷冻蛋挞皮虽然方便，但是它大多是用植物油做成的，没有自己用动物黄油做的更健康美味。

蛋挞皮的具体做法如下：

食材：低筋面粉125克、黄油20克、白糖半勺、盐1克、水65克、黄油(裹入用)65克。

1、 将黄油和中筋面粉混合，加入少量的盐。用手碾压后会成为大颗粒，这样子起酥的口感会更好。加水揉成面团放在碗里，用保鲜膜覆盖放进冰箱。

2、 将黄油放在油纸上擀成方形薄片，将面团也擀成薄饼，将黄油片放中间包裹起来。多次对折擀压，让黄油层和面饼充分交叠在一起，这样做起来的酥皮就会有很多层。

3、 对折好的黃油皮再次放入冰箱冷藏半小时。取出擀成薄片，裁成比蛋挞模具大一圈的圆形，将它按压固定在模具中。

2.蛋挞液的做法：蛋挞液的做法非常简单，鸡蛋加上奶制品就是全部。

食材：纯牛奶100克、淡奶油60克、鸡蛋2个、白糖25克、炼乳1勺。

具体做法：

1、将蛋黄取出打散，加入牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉进行搅拌均匀;

2、在每个蛋挞皮中倒入八分满的蛋挞液，注意不能倒的太满，因为其加热膨胀后溢出来。

3、这时候也可以在蛋挞液中放点葡萄干或草莓等点缀。

3.蛋挞的微波炉做法

将蛋挞隔着油纸，放入微波炉用烧烤模式加热，根据蛋挞大小20分钟到半小时不等，等蛋液表面焦黄就可以取出了。

注意：

1、蛋挞之间不要摆放太密，以便受热均匀;

2、因为微波炉没有底火，所以烤出来的蛋挞的底部不够酥脆，这时候可把蛋挞放在饼铛加热5分钟。

3、蛋挞刚出炉时最好吃，过一会酥皮受潮，中间也会变硬，吃起来的味道就完全不一样了。

电饼铛做蛋挞视频教程

主料；迷你蛋挞皮24个 蛋黄3个 ；牛奶180克 面粉20克 ；电饼铛也能做蛋挞的做法步骤；

1. 豆果优食汇买的迷你蛋挞皮；

2. 解冻10分钟，放入饼铛；

3. 蛋清蛋黄分离，取出3个蛋黄；

4. 牛奶四分之三袋；

5. 蛋黄，牛奶，面粉，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀；

6. 盖上保鲜膜微波炉加热2分钟左右成为半凝固状；

7. 把半凝固的挞心放入挞皮中，开启上下盘同时加热，跳灯了就熟了；

8. 卖相不如烤箱的好，但是味道真的很棒，适合家里没有烤箱还热爱美食的你！；

9. 迷你的挞皮放在电饼铛里厚度刚刚好

蛋挞的做法用电饼铛

电饼铛不能做蛋挞，蛋挞需要用烤箱，电饼铛没有这个功能

蛋挞皮电饼铛吃法

在使用电饼铛烤蛋挞时，你可以选择保留或去掉蛋挞模具上的铝箔纸，但这需要视你所使用的电饼铛和蛋挞模具而定。

如果你使用的电饼铛不带温度控制器或热量较高，建议先敷上一层铝箔纸，然后再将蛋挞模具放到电饼铛上烘烤，这可以避免因温度过高导致蛋挞外皮烧焦或熟度不均匀。

你也可以在铝箔上刷上一层油，以便去掉蛋挞时更加容易。在加热时，需要选择适度的温度和时间，以确保蛋挞能够均匀熟透，金黄酥脆。为了方便清洗，建议您在铝箔纸和蛋挞模具之间刷上少量的食用油，这样可以避免食物粘在模具上，同时也便于清洗。

蛋挞的做法 电饼铛

电饼铛烤蛋挞需要20-30分钟，具体的做法是将蛋挞皮解冻，然后开始制作蛋挞液，两个全蛋液中加入细砂糖或绵白糖，加入200毫升的纯牛奶，将蛋挞液搅拌细腻均匀后过滤下，倒入蛋挞皮，蛋挞也不要倒太满，倒八分满即可，电饼铛靠近边缘处会受热不均匀，所以可以烤十分钟后更换一次位置，再继续烤，烤制的过程中不要盖电饼铛上面的盖子要保持打开的状态，总共烤20-30分钟出锅即可。

蛋挞用电饼档做法大全

需要解冻的

电饼铛烤蛋挞需要20-30分钟，具体的做法是将蛋挞皮解冻，然后开始制作蛋挞液，两个全蛋液中加入细砂糖或绵白糖，加入200毫升的纯牛奶，将蛋挞液搅拌细腻均匀后过滤下，倒入蛋挞皮，蛋挞也不要倒太满，倒八分满即可，电饼铛靠近边缘处会受热不均匀，所以可以烤十分钟后更换一次位置，再继续烤，烤制的过程中不要盖电饼铛上面的盖子要保持打开的状态，总共烤20-30分钟出锅即可。

蛋挞的做法电饼档

不会烧坏。

电饼铛如果用来做蛋挞的话，可以是可以，但效果肯定是不好的，因为电饼铛，它是属于一种烤煎的过程，并不是火烤或是烘焙的过程。电饼铛一般就是做大饼、盒子、馅饼、锅贴等食物。蛋挞毕竟需要蛋挞皮和蛋挞液，如果把电饼铛的上盖盖上，那这蛋挞就做不成了，不盖上的话根本没有熟的可能性。

蛋挞在电饼铛里多少分钟

1.第一种就是用烤箱加热，但它本来就是烤箱烤制出来的，我们把蛋挞放到烤箱，设定温度为180度加热，只需要5到8分钟即可，这样加热出来的蛋挞跟刚烘烤出来的，味道一样。

2.第二种方法是用电饼挡加热，把蛋挞平铺在电饼铛上，打开加热键，5到10分钟即可。

3.当然，家家都有的微波炉也是可以用来加热蛋挞的，只是加热的时候要把蛋塔下面的锡纸托取下，微波炉加热蛋挞，时间不宜太长，只要一分钟即可。