咸食的家常做法(咸食的家常做法大全)
咸食的家常做法大全
1、材料:大米适量、五花肉300克、四季豆适量、干菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油适量。
2、洗好的新鲜四季豆。
3、干菜待会和五花肉搭配进去,也非常好吃。
4、切好的胡萝卜和海带块。
5、准备好五花肉和姜片。
6、开火,在锅中倒油,在油中加入适量食用盐。
7、倒入料酒和调味品。
8、把五花肉和葱姜放入油锅中,干煸出味。加入少许酱油。
9、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。
10、再放进电热锅中蒸一会儿。
11、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。
12、炒好后放进电热锅蒸一会儿,这样可以充分把食物蒸透。
13、出锅了,咸米饭倒进碗内就可以吃了!
咸食做法家常做法
土豆咸食的做法 , 土豆去皮擦成细丝,青椒切成丝或青椒碎,香菜切末,葱切葱花。
将除面粉和香菜外的所有材料混匀。
根据土豆出水的情况添加面粉或淀粉,我加的面粉。
把土豆丝擦的稍微粗一点就不会出水,那样也可以不加面粉。
将面粉搅拌均匀,最后拌入香菜末,混匀。
锅烧热加少许油,将原料摊成小饼。 摊的薄一点煎出来更酥脆,想要香糯的口感就摊的厚一点。 推荐大家用不粘锅,这样可以减少很多用油量,甚至不加油也可以,但味道没有加油的香。 我这里是两种:一种加香菜的,一种没加。因为我特别喜欢吃香菜,大家不喜欢的可以不加。 煎成两面金黄就可以出锅了。 煎成边缘稍稍有一点点焦的状态是最好吃哒。
咸食的家常做法大全图解
食材清单
色拉油 30g 、 美味鲜酱油 50ml 、 盐 2g 、 糖 10g 、 土豆 800g
烹饪步骤
1/6
油焖土豆的做法 步骤
挑小土豆,洗净皮,加水,入高压锅,大火上气后转中火,共20分钟左右。
2/6
开高压锅,土豆与少量水一起倒入炒锅,撒盐,收汁至土豆皱皮
3/6
倒入色拉油
4/6
倒入鲜酱油
5/6
加少量白糖
最后一步
油焖土豆的做法 步骤6
起锅,开吃,么么香,咸咪咪
小贴士
油和酱油用量都比较大,才能体现油焖的感觉,当然能量也高了,减肥族慎吃哈哈,喜欢淡的同学,就别加盐。
咸食怎么做好吃
1、准备食材:面粉200克,胡萝卜一根,鸡蛋一个,葱适量,食盐适量,油适量。
2、胡萝卜擦成碎末,葱切末,并将碎末放入小盆。
3、打入鸡蛋,用水将所有材料搅拌成糊状,如果给小孩可将糊调的稀些,这样做出的美食更柔软。
4、平底锅(如果没有可使用炒菜锅)小火预热,下油,当油温七成热时(油刚刚起烟),将适量面糊倒入平底锅,用铲子铺平,厚薄可根据自己的喜爱,当上层糊凝固后撒上些油,并将咸食翻面。
5、一两分钟就可起锅吃上营养美味的“咸食”了。
炸咸食的家常做法大全
萝卜咸食用料:
胡萝卜 根鸡胸肉 块鸡蛋 2个面粉
洛阳萝卜咸食的做法:
步骤 1
鸡肉煮熟打泥,没有鸡肉可以不要
步骤 2
鸡肉泥,鸡蛋,面粉,盐,五香粉,胡椒粉,可以加辣椒粉,孜然粉。加适量水搅拌,能挂糊即可
步骤 3
萝卜切丝,胡萝卜白萝卜都行。萝卜丝和上一步的泥混合均匀
步骤 4
起油锅,油热后用勺子或筷子挖一块上一步的萝卜挂泥下油锅炸,炸至金黄捞出沥油即可
咸食的做法大全集
1、准备食材:面粉200克,胡萝卜一根,鸡蛋一个,葱适量,食盐适量,油适量。
2、胡萝卜擦成碎末,葱切末,并将碎末放入小盆。
3、打入鸡蛋,用水将所有材料搅拌成糊状,如果给小孩可将糊调的稀些,这样做出的美食更柔软。
4、平底锅(如果没有可使用炒菜锅)小火预热,下油,当油温七成热时(油刚刚起烟),将适量面糊倒入平底锅,用铲子铺平,厚薄可根据自己的喜爱,当上层糊凝固后撒上些油,并将咸食翻面。
5、一两分钟就可起锅吃上营养美味的“咸食”了。
咸食的家常做法大全视频
1、主要原料:香菇,豆酱,芝麻,白糖2、配料:辣椒、豆酱、大豆油、香辛料等3、选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。
4、将猪肉洗净,切成肉丁;将香菇洗净,沥干,切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热,先放入肉丁,炒至变色,再放入香菇丁一起炒熟,待用;将花生在锅中炒熟后出锅,用刀拍碎至绿豆大小待用;豆腐干用水发至柔韧,切成小块,二者一起在油锅中炒熟待用。
5、炒面酱(豆酱)的时候容易糊锅,所以炒前要加少量水并搅拌好,然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后,倒入上述配料,加味精、食盐等搅拌均匀,一般面酱(豆酱)已经很咸,所以要口尝后,再加盐,以免过咸影响健康。加入辣油,拌煮15分钟后出锅。
咸食的家常做法大全图片
材料:大米250克、五花肉300克、四季豆20克、干菜10克、胡萝卜半根、葱1根、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油1勺。
做法:
1、洗好的新鲜四季豆。
2、干菜待会和五花肉搭配进去,也非常好吃。
3、切好的胡萝卜和海带块。
4、准备好五花肉和姜片。
5、开火,在锅中倒油,在油中加入适量食用盐。
6、倒入料酒和调味品。
7、把五花肉和葱姜放入油锅中,干煸出味。加入少许酱油。
8、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。
9、再放进电热锅中蒸一会儿。
10、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。
11、炒好后放进电热锅蒸一会儿,这样可以充分把食物蒸透。
12、出锅了,咸米饭倒进碗内就可以吃了!
咸食的家常做法窍门
介绍几种咸牛舌的做法:
1。椒麻咸牛舌
制作材料:
主料:牛舌400克
辅料:竹笋200克
调料:盐7克,味精2克,胡椒粉1克,花椒40克,姜汁5克,葱汁5克,香油2克
特色:
咸麻清香,风味幽雅
做法:
1.青笋剥去皮,洗净切成象眼片,用精盐2克稍腌后挤干水分,垫在盘底,熟牛舌改刀切片码成一封书在盘中。
2.花椒剁碎后,加入少许清水,置于火上煮沸,用箩筛将汁水沥入小碗中,待凉后加以精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、芝麻油调匀.上桌前浇上汁水即可。
制作要诀:
1.使用花椒盐时,花椒炒香,盐炒热,现舂现用效果才好,比例2:1.2.此味如果有喜辣者,可以把辣椒油放在旁边,行话称"搭红".3.椒麻汁还可用于热菜中.
2。焖 牛 舌
[原料]牛舌2000克,黄酒10克,土豆250克,精盐4克,八角3克,酱油100克,姜块5克,白糖40克,葱段15克,湿淀粉10克,菜油500克(实耗100克),青蒜块5克。
[制法]
1.将牛舌刮洗干净,切小块,入沸水中烫透,捞起;土豆洗净,去皮,切小块,入八成热的菜油锅中炸至外脆色黄时,倒入漏勺沥去油;姜块洗净,拍松。
2.沙锅上火,倒入牛舌块,加清水淹没,下姜块、葱段、酱油、白糖、精盐、黄酒烧沸,下八角,盖严盖,移小火上焖至八成烂时,放入土豆块,继续焖烂,用湿淀粉勾薄芡,撒入青蒜末即可起锅上桌。
[特点]咸鲜可口,酥烂味香。
3。潮式咸甜卤牛舌:
把牛舌放入冷水, 大火烧开. 倒掉水, 洗干净牛舌上的泡沫. 用刀把牛舌表层白皮剥刮干净, 用纸巾抹干水份.
中大火烧热锅, 下油烧滚, 放入牛舌煎至表面金黄, 起锅.
冷水加入袋装卤水料一包, 姜一大块, 葱段一把, 香菜一把, 生抽, 老抽, 料酒, 盐, 和冰糖, 大火煮开成卤汁. 放入牛舌再烧开, 转小火焖至筷子可以自如穿过, 大约3 ½小时.
心得:
· 牙医说舌头象地毯一样掩藏无数细菌, 要不时用牙刷清理; 牛舌表面也一样肮脏, 要用刀把皮一点点地撕下来, 再刮干净, 洗净.
· 卤汁里加老抽是为了上色, 老抽并不咸.
· 卤汁要浸过牛舌, 最好一次加足水.
· 盐不要加得太多, 甚至可以等到临起锅的时候再下. 如果一开始就加足盐, 后来可能会很咸.
· 有人说把卤好的肉食放在卤汁里浸过夜, 第二天再烧热可以更入味. 我觉得泡过夜的牛舌很香, 但是非常软, 没有嚼头.
· 可以用少量卤汁, 生抽, 蚝油, 盐, 糖, 胡椒粉, 和淀粉勾薄芡, 浇在切成斜片的牛舌上吃.
· 卤牛舌可以放在沙拉和拼盘里当熟食吃, 可以夹三明治, 也可以炒蔬菜吃.
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