大白菜的做法大全家常菜(大白菜的做法大全家常菜窍门)

大白菜的做法大全家常菜窍门

主料：绿白菜半棵，粉条10克

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量

配料：花生油30毫升，生抽20毫升，盐2克，鸡精2克

做法：

1.葱、姜、蒜切碎。

2.白菜洗净切碎。

3.粉条洗干净。

4.用热水泡发10分钟。

5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜。

6.放入泡好的粉条和白菜翻炒。

7.放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。

8.成品

大白菜的做法大全家常菜窍门视频

白菜洗净切段。

肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。

姜蒜切碎。

锅注油烧热、下姜蒜爆香。

加肉丝炒八九成熟盛出。

锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。

加盐。

加1勺味极鲜炒匀。

加少许水加盖焖煮三分钟。

加入炒好的肉丝翻炒均匀。

加入葱花即可。

大白菜的做法好吃

食材：白菜300克，小米椒20克，姜1块，蒜2瓣

做法步骤：

1.白菜叶一片片掰开洗净，沿白菜帮竖着对半切开，小米椒去蒂，斜刀切段，姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出，放入白菜转大火翻炒至白菜断生

3.放入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后盛出即可

大白菜做法大全 大白菜的做法图解

1.大白菜洗干净，中间横着切一刀，白菜帮子切细条，叶子不用切。　　

2.锅中热油，爆香一点蒜蓉，先把白菜帮子翻炒3-5分钟。　　

3.等白菜帮子5分熟，加入白菜叶，继续翻炒，此时，可以加少许葱花和蒜蓉。　　

4.要大火快速翻炒，使白菜的口感更鲜。　　

5.炒2分钟左右，至白菜全部变软，加盐调味，即可出锅。小贴士1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 　　2、腹泻者尽量忌食大白菜 　　3、气虚胃寒的人忌多吃。 　　4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

大白菜的做法大全家常菜窍门图片

年夜飯过于油腻，来点清淡下饭的。 大白菜：清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。 大白菜很多人吃叶子，白菜的白也很好吃。

用料：

白菜半棵

树椒适量

盐1勺

糖适量

醋适量

做法：

1.准备白菜半棵，要白不要叶。

2.改刀，切丝。越细越好。

3.放盐，慢慢柔出多余的水份，倒出。

4.挤出水后放糖。

5.热锅，放油，油热放入小树椒。

6.倒入白菜。

7.倒入醋。

8.完成。

大白菜的做法大全家常菜做法

做法：

1 白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用。

2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 放入大白菜大火翻炒

5 炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘

大白菜的简单做法大全

【所需食材】

大白菜适量、大蒜几粒、干辣椒几个、生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺、淀粉水4勺、猪油适量。

【做法步骤】

1、一颗大白菜2斤多，一次吃不完，切掉菜根不好保存，所以我用手掰下菜叶，然后冲洗干净。不知道大家见过大白菜的生长过程吗？白菜叶里面有很多灰尘、杂质，我们要用手一片片清洗干净，再浸泡10分钟。洗好的白菜沥干，先把白菜梗切下来，斜切成片，单独装盘备用。

2、菜叶部分用手撕成自己想要的大小即可，大蒜切成片，干辣椒剪成段。先调一下料汁，碗中加入生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺，既然是醋溜，还要加4勺淀粉水，搅匀备用。

3、热锅放油，我用的是猪油，油烧5分热，小火下入干辣椒，炝出香味。再倒入蒜片、白菜梗，大火翻炒至断生。下入白菜叶，再大火炒至菜叶变软，大概15秒左右。然后沿锅边倒入配好的料汁，翻炒入味，最后起锅装盘。

大白菜的做法菜谱

原料：白菜350克，豆瓣酱5克，白砂糖20克，醋10克，酱油10克，泡椒10克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，花生油40克，辣椒油10克

做法

1.将白菜洗净沥干水，切成丝。泡辣椒、葱、姜切丝。蒜切末。

2.豆瓣酱剁碎。白糖、醋、酱油、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）兑成鱼香汁。

3.锅内加油15克，烧热，放入白菜丝煸炒出水分，将菜倒入漏勺滤水。

4.锅内另加油烧热，放入豆瓣酱、泡辣椒丝、葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，倒入白菜丝煸炒，再烹入味汁，颊翻均匀，淋上红油，出锅装盘即成。

大白菜做法?

所需材料：

- 瘦肉片：适量

- 大白菜：适量

- 豆芽：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 姜末：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 将瘦肉片切成薄片，加入适量的盐和鸡精腌制。

2. 大白菜洗净后切成小块，豆芽洗净备用。

3. 烧一锅水，在水里加入姜末和适量的盐。

4. 当水沸腾后，加入肉片，焯水至变色取出备用。

5. 把焯烫好的肉片和大白菜、豆芽、香菜放在一起，再加入适量的盐和鸡精，轻轻拌匀即可。

6. 将拌匀的蔬菜和肉均匀地放在碗中，盖上盖子，蒸10分钟左右。

7. 水煮菜出锅后即可食用，可根据个人口味加一些辣椒油或者蒜泥。

小贴士：

1. 在腌制肉片的时候，可以加入少许料酒和生粉，这样肉质更加鲜嫩。

2. 烧水时加入姜末的目的是为了去除菜的异味和腥味，同时姜还有开胃、助消化的作用。

3. 在拌匀蔬菜和肉时，可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、醋、辣椒油等。

4. 在蒸的时候要注意时间，不要过长或者过短，否则菜会受到影响。

5. 可以搭配一些其他低热量的食材一起食用，如豆腐、木耳等。