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可乐带鱼的家常做法(可乐带鱼的家常做法简单)

2023-06-19 04:30:13饮食小常识1

可乐带鱼的家常做法简单

适合孩子吃的家常菜有莲藕玉米排骨汤、鲜香菇炒肉片、宫保鸡丁、可乐带鱼、肉末蒸蛋羹、丝瓜炒虾仁、红烧鸡翅等。

一、莲藕玉米排骨汤

食材:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒

做法:

1、将排骨切成小段洗净,放入沸水中焯烫去除血水。

2、将莲藕和玉米去皮洗净切块。

3、胡萝卜去皮洗净,切成小块。

4、煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开。

5、再改用小火炖至材料熟烂,加入盐调味。

6、最后放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可出锅。

二、鲜香菇炒肉片

食材:瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克

做法:

1、将猪瘦肉洗净后切成薄片。

2、新鲜香菇洗净后切片。

3、肉片用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。

4、将料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

5、炒锅烧热注油,油热后放入肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。

6、出香味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即可。

三、宫保鸡丁

食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱、郫县豆瓣、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精

小孩子是家中的宝,吃什么做什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足,又要美味可口吸引小孩子的胃口。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴,一定能够吸引他们的胃口,不挑食更健康。

做法:

1、鸡肉洗净后切丁,放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会。

2、接着炒花生米,凉油下锅,小火慢炒,不停地搅动,炒至酥脆盛出。

3、滑炒鸡肉,油略微多一些,把鸡肉滑散,然后倒入漏勺中控油。

4、锅中放少量底油,放入郫县豆瓣炒出红油。

5、然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱翻炒一会。

6、放入白糖和白醋,最后放入刚才滑好的鸡丁翻炒几下。

7、最后勾个薄芡,就可以出锅装盘了。

四、可乐带鱼

食材:带鱼1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐少许

做法:

1、将带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段。

2、再用少许料酒和盐腌5分钟。

3、将姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用。

4、锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中。

5、煎至两面金黄后捞出备用。

6、锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香。

7、把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐。

8、大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可。

五、肉末蒸蛋羹

食材:鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克、花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克

做法:

1、将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤搅匀。

2、再放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开。

3、用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结嫩熟时取出。

4、蒸鸡蛋的时候将猪肉、冬菜分别切细末,葱切末。

5、将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,下入葱末炝锅出香味。

6、放入肉末炒至变色,加入冬菜末炒几下。

7、放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤炒匀。

8、烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的蛋羹上即可。

六、丝瓜炒虾仁

食材:虾仁200克、丝瓜250克、青葱1支、姜20克、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙

做法:

1、将虾仁洗净,加入腌料搅拌均匀放置10分钟。

2、丝瓜去皮切条;葱切段;姜切细丝。

3、煮一锅水,将虾仁汆烫至变红后捞起沥干。

4、取一不沾锅放油后,爆香葱段和姜片。

5、放入丝瓜条拌炒后,加1/4杯水焖煮至软化。

6、放入虾仁拌炒后,加入调味料拌匀即可盛盘。

七、红烧鸡翅

食材:鸡翅、葱、姜、八角、米酒、冰糖、味精

做法:

1、鸡翅焯水捞出控干,用油把鸡翅煎两面微黄盛出。

2、锅中放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。

3、倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。

4、再放入米酒、冰糖,大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平。

5、大火烧,直到汤汁浓郁,放点味精提味即可出锅。

可乐鱼怎么做

原料:黄鱼,可乐

配料:姜、葱、辣椒、酱油、料酒、盐

做法:

1,鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦,然后加热锅,锅热后倒入油,油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火,等待约10分鱼肉温度降低后,给鱼翻个身,再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用。

2,锅里留少许底油,炒姜片、葱段和辣椒。

3,放入鱼后,倒酱油上色。

4,然后倒入大约一水杯料酒。

5,倒入可乐,水面基本与鱼肉持平。根据口味还要加少许盐调味,然后用中小火炖约15分钟,再中大火收汁约5分钟。

可乐和带鱼能一起吃吗

1、首先带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味。带鱼要不腥,一定要将内脏去除干净,里面的黑膜仔细清理干净,

2、将洗净的带鱼放入盆中,放入姜末,盐,料酒进行腌制,也可以将生抽、米酒、可乐倒一起,然后加小半碗水调成汁。

3、在盘中放少量干面粉,将带鱼放入盘中,在带鱼上裹上一层干面粉,这是保证带鱼不粘锅的第二种方法,带鱼的鱼鳞比较细有粘性,容易粘锅,裹上面粉就没事了。

4、将锅提前烧热,再倒入油,这样热锅凉油,煎带鱼时保证带鱼不粘锅。

5、锅内的油能没过带鱼一般就行,不需要太多,因为炸东西的油需要倒掉,这样不会造成太多的浪费,然后将带鱼捞起。

6、锅内放入适量油,倒入炸好的带鱼、调好的汁,小火焖煮十来分钟,然后大火收汁。

7、出锅装盘,外酥里嫩的美味带鱼已经做成了,而且一点都不腥。

可乐带鱼的做法窍门

材料:鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许

做法

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可

可乐鱼的做法大全家常

1鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦,然后加热锅,锅热后倒入油,油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火,等待约10分鱼肉温度降低后,给鱼翻个身,再煎另一面。

同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用2锅里留少许底油,炒姜片、葱段和辣椒3放入鱼后,倒酱油上色4然后倒入大约一水杯料酒5倒入可乐,水面基本与鱼肉持平。根据口味还要加少许盐调味,然后用中小火炖约15分钟,再中大火收汁约5分钟,ok了

可乐带鱼的家常做法简单好吃

【可乐虎皮蛋】

换个花样吃鹌鹑蛋,用可乐来做,是孩子更爱的口味,做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,带着可乐的香味,可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜感觉。

用料:

鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量

可乐500毫升、盐适量

大料3个、香叶2片

花椒2克、山柰2个

老抽20毫升

生抽15毫升

水淀粉适量

做法:

1.所有蛋类凉水入锅煮熟;

2.煮好的蛋去皮入油锅中炸至,直炸至外皮起皱皮;

3.捞出沥油备用,锅中油倒出加入可乐,加入调味料;

4.加入老抽,加入生抽,汤汁煮出香味, 再放入炸过蛋;

5.大火煮至汤汁半干加少许盐调味,在用水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠关火。

小贴士:

1.剥蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透,然后放入一个容器中加盖来回晃动,可以很轻松的剥去蛋壳;

2.炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点,大火炸至至外皮起皱,这就是虎皮。

【简易可乐排骨】

春节哥哥一家过来拜年,买了一大瓶可乐给孩子们喝,没喝完,余下不少,于是就做了可乐排骨!第一次做,用最简单的方式,做出了味道很不错的排骨,哈哈,原来可乐不做鸡翅做排骨也很好吃的啊!

用料:

排骨 350g

可乐 200ml

油 适量

香菜 适量

炒香白芝麻 适量

生抽 适量

做法:

1.排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;

2.热油锅,下排骨煎香两面;

3.倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;

4.煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

小贴士:

排骨切小块点,可以加快煮的时间,也更入味!

【可乐豆腐】

可乐入菜,微甜中兼有可乐的清香,有一种独特的鲜美味道,萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅,可乐卤蛋,可乐鸡腿,好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一种新的可乐出品,可乐豆腐,入口劲道微甜,里面鲜嫩清香,微甜中带着一丝可乐的清香,豆腐的创新吃法,好吃到让人欲罢不能~

用料:

北豆腐 500克

可乐 1小碗

小辣椒 6个

生姜 1块

香葱 少许

熟白芝麻 少许

酱油

香叶 1片

八角 1个

桂皮 1小块

做法:

1.豆腐切成1cm左右的方块;

2.撒上少许盐,腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味;

3.生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花;

4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油;

5.油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎;

6.边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦;

7.下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味;

8.把一小碗可乐倒进去;

9.放入半勺酱油,起到上色调味的作用;

10.八角﹑桂皮和香叶放入锅内;

11.加清水,稍微没过豆腐即可;

12.放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐;

13.大火烧开,改为小火煮;

14.汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅;

15.撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了。

【可乐红烧肉】

绝对诱惑人的可乐红烧肉~

用料:

五花肉 500克

姜片 3片

可乐 200克

料酒 50克

老抽 1小匙

生抽 2大匙

八角 1颗

香叶 2片

葱 半根

盐 适量

做法:

1.五花肉洗净切成小方块,冷水下锅,煮出浮沫,飞水后的肉用温水冲净沥干;

2.锅入少许油,热后倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;

3.放入八角、香叶、葱翻炒一会,加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐,再倒入没过材料的热水(约200克),大火烧开;

4.水开后转小火,盖上盖子,慢慢炖至五花肉熟透,大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

【可乐带鱼】

诱人的色泽,浓厚的香味,简单却很美味,是一道佐酒下饭的首选佳肴。

用料:

带鱼 1条

可口可乐 250ml

朝天椒 2个

姜 1小块

大蒜 2瓣

料酒 15ml

生抽 15ml

淀粉 15g

盐 少许

做法:

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用;

2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出;

3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可。

小贴士:

还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成鸡翅,就是美味的可乐鸡翅了哦。

【可乐香菇笋干】

用料:

笋干 1碗

香菇 6-8片

排骨 半斤

生姜 3-4片

大蒜 4个

葱 2根

可乐 1听

盐 1勺

料酒 2勺

酱油 1勺

鸡精 1小勺

做法:

1.将生姜切片,蒜剥好切块,葱摘好,然后切段儿;

2.事先将笋干、香菇泡好;

3.将泡开的笋干焯水;

4.排骨洗净,然后焯水,然后捞出放在一边;

5.锅中放入油,待油热,然后放入葱、姜、蒜,继续放入笋干、香菇,然后加入排骨,放入一勺酱油、2勺料酒上色,之后开中火,加入1听可乐末过排骨的高度,焖15分钟左右;

6.打开锅盖,然后加入一勺盐,继续焖10分钟即可出锅。

【汽水烧】

木有错,三分钟早餐~~只要面粉和汽水搅一搅然后煎即可食用,懒人早餐啊~然后这家伙的最赞之处除了简单快手还有就是无敌松软,因为汽水里的气体导致面糊很蓬松,做法以及做的过程类似铜锣烧,但是口感味道完全不一样!!好软嫩~我用了美年达~其实我对汽水比较无爱诶,最爱的就是可口可乐的香草味,下次准备试 试这个味道!铜锣烧还有大阪烧都很喜欢,那这个就叫汽水烧吧嘿嘿!

用料:

食用油 少许(用厨房纸沾一点抹锅子用哒)

汽水 130G(可以稍微改动)

面粉 100G

白糖 一瓷勺大约15G

做法:

1.除了食用油材料全部混合搅拌至面糊顺滑,滴下时有痕迹且慢慢消失,稍微快速的消失也行。就是不要太稠!面粉最好过筛,比较好搅拌;

2.用厨房纸沾一点食用油抹锅子,然后小火煎等到气孔出现,然后面饼的周围变色看似变硬的时候,小心的翻面,两面都稍微上色即可。

小贴士:

1.一定要注意全程小火,这家伙很容易糊尤其是表面,我失败了三张总结出来的;

2.还有就是不要煎太大张太厚,它的底面很容易烧焦然后中间不熟,还软趴趴的,这时候很容易变成黑乎乎的稀巴烂料理;

3、糖可以不加啦,如果后面抹果酱的话,我还加了炼奶的说,加香蕉夹住超赞的,强烈推荐焦糖香蕉的,下次要切小块一点,淋在表面;

4.什么汽水都可以玩 我这次用的是美年达;

5.汽水可以掂量着下,只要面糊不是很浓稠很难搅动,搅动稍微有痕迹是最好哒!

可乐带鱼的家常做法简单又好吃

焖酥带鱼选用粗细适中的国产带鱼,这种带鱼没有结石,吃起来肉质鲜美。先将带鱼去内脏、头和鳞,鱼鳞也可以不刮。

再将带鱼切成6厘米左右的段。

接下来准备一些辅料:葱切成段,姜切成片,再准备干辣椒3个,大料2个,花椒一小把。

把带鱼平铺在高压锅锅底,放入所有辅料,然后放调料,生抽1汤勺,老抽少许,料酒1汤勺,最后放水,水不要太多,快末过带鱼就可以了。

高压锅盖盖,大火烧开,改小火,焖30分钟左右,关火。

待高压锅浮子自动落下后,开盖,放少许食盐,然后开大火,收汤,待汤汁快没时,关火。

可乐鱼好吃又简单

配料——红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、王香粉、香茅、八角(三、四个)、醋(最好用黑醋三、四汤匙)、生抽、盐(少许)、糖(少许)、可乐。一只鱼一斤半左右(要年轻的鱼哦)。方法:

1、先把配料和鱼腌十五分钟左右(先不要倒入可乐)。

2、放入瓷器煲里,倒入开乐浸过鱼面,先武火煮沸,再用小火焖至少三十分钟以上。即可食

可乐烧带鱼

步骤/方式1

糖醋带鱼

步骤/方式2

清蒸带鱼

步骤/方式3

家烧带鱼

步骤/方式4

干锅带鱼

步骤/方式5

照烧汁焗带鱼

步骤/方式6

香煎带鱼

步骤/方式7

豆豉烧带鱼

步骤/方式8

茄汁带鱼

步骤/方式9

可乐带鱼

步骤/方式10

醋溜带鱼

可乐带鱼的家常做法简单视频

因为儿童的口味比较娇嫩,更爱吃一些简单、清淡的家常菜,如宫保鸡丁、葱爆牛肉、鱼香肉丝等等。这些菜肴所需的材料简单易得,制作方法也简单易懂。除了上述所提到的菜品,儿童还很喜欢吃一些色彩鲜艳、造型可爱的菜品,如彩虹炒米饭、鱼形馄饨、海草饭卷等等。这些菜品可以在家庭烹饪中添加一些创意元素,让孩子们更加喜欢家常菜。同时,还需注重均衡膳食,给孩子提供营养丰富的菜品。

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