魔芋的做法大全家常(魔芋的做法大全家常做法)

魔芋的做法大全家常做法

工具/原料

西芹 (200g)

魔芋 (400g)

盐 适量

蒜苗 3根

方法/步骤

1/6分步阅读

首先将西芹切成段，魔芋切成条，烧一锅水，将西芹和魔芋焯水后捞出备用。

2/6

炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油烧热后，加入少许盐，将蒜苗的杆部切成段，放入锅中煸香

3/6

加入焯水后的魔芋条，大火翻炒均匀。

4/6

再加入焯水后的西芹段。

5/6

翻炒均匀后，加入蒜苗叶。

6/6

继续翻炒至蒜苗充分熟透后，起锅装盘，好吃美味的西芹炒素魔芋就做好了。魔芋这样做非常好吃简单，喜欢的朋友们可以尝试下。

魔芋的做法大全家常做法图片

小龙虾魔芋黄瓜是一道颜色艳丽、口感爽脆的美食，下面介绍一种家常的制作方法。

所需材料：

小龙虾 300 克；

魔芋粉丝 150 克；

黄瓜 1 个；

葱姜蒜适量；

盐适量；

生抽适量；

糖适量；

醋适量；

辣椒油适量；

植物油适量；

清水适量。

步骤：

1. 将小龙虾剪去尾部，清洗干净，备用。

2. 魔芋粉丝放入清水中浸泡4小时以上，直到变软后切成段备用。

3. 黄瓜洗净去籽切成丝，大葱切段，姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，放入大葱段、姜蒜末爆香。

5. 加入小龙虾翻炒，加入生抽、盐、醋、糖调味，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，直到小龙虾变色。

6. 加入魔芋粉丝、黄瓜丝煮几分钟，搅拌均匀。

7. 加入适量的清水略微煮开，关火，剩余的余温将热度传递给料汁，盐、醋、糖、辣椒油最好在最后调味。

小贴士：

1. 煮食时要注意调味的口味，使其酸甜适中；

2. 煮食时可以加入适量的大茴香、东北大料等调料，为小龙虾的味道增添香气；

3. 煮熟后可放置一会儿，好让调味汁渗透进去，吃起来更加香甜美味。

魔芋的做法怎么做好吃

原料

西芹 (200g)

魔芋 (400g)

盐 适量

蒜苗 3根

方法/步骤

1/6分步阅读

首先将西芹切成段，魔芋切成条，烧一锅水，将西芹和魔芋焯水后捞出备用。

2/6

炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油烧热后，加入少许盐，将蒜苗的杆部切成段，放入锅中煸香

3/6

加入焯水后的魔芋条，大火翻炒均匀。

4/6

再加入焯水后的西芹段。

5/6

翻炒均匀后，加入蒜苗叶。

6/6

继续翻炒至蒜苗充分熟透后，起锅装盘，好吃美味的西芹炒素魔芋就做好了。魔芋这样做非常好吃简单，喜欢的朋友们可以尝试下。

魔芋的做法大全家常做法窍门

1. 白魔芋是一种常见的地瓜类食材，其家常做法非常简单。2. 首先，将整个魔芋切成片状或者小块，加入开水中焯一下去除异味后，捞出沥干。3. 接着，在热锅中放入油，炒香葱姜蒜和干辣椒，然后加入焯好的魔芋快速翻炒。4. 最后加入盐，味精，生抽等调味料，最后加少许清水，煮开即可完成。综上所述，白魔芋的家常做法非常简单，但是需要注意掌握好焯魔芋的时间，这样可以让白魔芋不仅口感好，吃起来还能保证营养充分。

魔芋的做法大全家常菜

1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。

2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。

3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。

4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。

5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入魔芋爆炒。

6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。

7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。

8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

9、放入魔芋翻炒片刻。

10、放入一勺辣椒油，放入一勺花椒油，加入一勺蚝油。

11、起锅前加入适量的鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。

12、一道麻辣鲜香，非常有嚼劲儿的麻辣魔芋干就做好啦，喜欢的朋友赶紧试试吧

家常魔芋的做法大全家常,魔芋的功效

魔芋是通过提取魔芋植物的淀粉制作而成的。魔芋是一种植物，在制作魔芋时需要将魔芋植物的根茎提取出来，然后加工处理，其中最重要的步骤是将淀粉提取出来。提取出来的淀粉需要经过加工处理，使用不同工艺加工成为适合不同用途的魔芋制品。所以魔芋的主要成分是淀粉，是通过提取魔芋植物中的淀粉进行制作的。除了提取魔芋植物中的淀粉进行制作，魔芋还可以通过不同的加工工艺加工处理制成一系列不同的魔芋制品，如魔芋粉、魔芋丝、魔芋糕等等，这些魔芋制品都具有一定的特点和功效，比如魔芋粉可以作为食品添加剂和减肥食品等，而魔芋丝则可以作为凉菜和火锅食材等。

魔芋的做法大全家常菜做法

材料：魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵调料：花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、

做法：

1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。

2、魔芋丝用清水冲干净。

3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味。知心絮叨：

1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。

2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。

3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。

魔芋的做法最正宗的做法

步骤1

材料。

步骤2

魔芋切片。

步骤3

入凉水锅煮开几分钟。

步骤4

捞出后放清水里冲洗，如果碱味大，可再次煮开再冲洗，直到泡水没有棕色。

步骤5

螺丝椒、红线椒、泡椒和大蒜都切碎，姜切丝，大葱切斜刀。

步骤6

炒锅油烧热，下葱姜蒜炒香。

步骤7

放入泡椒翻炒，再倒入泡椒水继续翻炒爆香。

步骤8

下螺丝椒翻炒均匀。

步骤9

下红线椒翻炒匀。

步骤10

下魔芋片继续翻炒，调入适量盐，炒入味即可。

魔芋的做法视频教程

大棚好

大棚魔芋避雨栽培，亩产效益是露天种植的2倍！

“魔芋露天种植病害发生率高，种植风险大，采用大棚避雨栽培方式，将病害发生率控制在5%以内，同时延长了膨大期，产量比露天栽培提高了50%以上。”绵阳市农科院薯类研究所科研人员余韩开宗告诉记者，今年以来，该研究所会同安州区农业农村局开展魔芋大棚避雨栽培试种近20亩，收效明显，为明年大面积扩种打下了基础，同时为魔芋主产区的增产增收提供了技术支撑。

精准控湿大棚种植病害发生率降至5%以内

魔芋浑身是宝，可魔芋病害又是“魔鬼”，高发病率一直困扰着魔芋种植人，其中以软腐病最为常见，平均发病率在20%左右，甚至高达60%以上，由于尚无有效措施根治，为种植带来极大风险。“软腐病在雨水多、高温夏季较易发生。”余韩开宗说，为减少病害的发生，传统的魔芋种植多选择高海拔坡地种植，冷凉的气候和易排水的地形特征减少了病害发生，但也使魔芋种植受到外界自然条件限制。

为探索魔芋种植中存在的管理粗放、病害严重等问题，技术人员开展了5年的大棚避雨栽培实验，今年首次在安州区开展高产集成试验。“魔芋‘住进’大棚，首先就避免了天然降雨造成的水涝，而且我们在搭建的简易大棚内，安装喷管、滴灌设备，根据魔芋不同生长期的土壤含水量需求精准调控湿度。”余韩开宗说，发病要件没了，病害率自然大幅降低，保持在5%以内。

不仅如此，大棚种植室内温度偏高，延长了魔芋膨胀时间。“魔芋生长后期是个头膨大的关键期，一般山地种植魔芋在10月中下旬便到了收获期，而大棚种植可生长到11月底，使魔芋产量提高30%-50%。”余韩开宗说，接下来还将根据当地条件推广水肥药一体化种植，在适当施加保护性药剂的同时，杜绝了人为农事操作对魔芋的损伤。

效益翻番“小魔芋”成致富奔康“大帮手”

“用大棚栽培，商品芋亩产能达到3吨左右，是露天种植的两倍。”大棚栽培的高产让柳坝村党总支副书记魏永坤发展魔芋产业的底气更足，“我们村今年种植的魔芋大概在2000亩左右，户均增收3000元左右，大棚种植逐步推广后，将进一步激发大家种植的积极性，提高收益。”

余韩开宗给种植户算了笔账：“一亩大棚搭建成本约在2.5万元，平均使用寿命8年，加上后期管理维修等投入不超3万元。而一亩魔芋按每年普遍增收1.5吨来算，约合9000多元，3年便可收回成本。可以说是前期投入大，但后期稳产收益有保障。”

柳坝村地处山区，长期以种植花魔芋为主，为抓实魔芋产业发展，安州区农业农村局经作站站长张淦钦介绍，该区农技人员深入田间地头，对辖区内魔芋规范化种植等进行实地检查指导，全程跟踪大棚魔芋生长情况。在魔芋高产示范核心区，每亩产量最高达5吨。“我们与市农科院合作，计划明年把魔芋大棚种植扩大到100亩，开展魔芋高产集成试验。此外，依托魔芋加工企业，进一步完善产业链条，让‘小魔芋’真正成为群众致富奔康的‘大帮手’。”

魔芋的做法?

1、选择新鲜魔芋。

2、去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮上。

3、切块：将去皮洗好的魔芋切块。

4、碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了。

5、磨浆：传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”，将魔芋放在碱水里面磨制，根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以。

6、搅拌：将磨好的不断浆液搅拌与碱水充分的混合。

7、沉淀与切块：磨好的浆液与碱水充分混合之后，待沉淀2小时用手按有弹性，说明魔芋豆粉块已经沉9成了；然后将沉淀的魔芋打成小块。

8、水煮：将魔芋切成块的魔芋豆腐块，放在已经煮沸的锅里水煮2个小时，魔芋豆腐就可以成功了。