家常南瓜和紫薯怎么做好吃(南瓜紫薯可以做什么)

南瓜紫薯可以做什么

1.将南瓜切片放在碟子里然后上蒸锅里蒸熟,大概10分钟左右,然后取出放盆里用勺子压烂、放凉,...

2.蒸完南瓜后把紫薯放到蒸锅里蒸,我把一整个放进去蒸的,大概需要20分钟,...

3.往压烂的南瓜里加入糯米粉,得适量的加,不能一下子都加进去,以防后面捏的面团太硬裂...

4.将白芝麻到在小盆里备用,也把糯米粉撒一些在案板上,以防待会做饼时粘着案板了,...

5.将和好的南瓜糯米粉面团分成小团子,然后包上紫薯,再沾上白芝麻,然后用手掌压扁成饼子形状备用

6.往锅里倒入适量的油，待油七八成热时将做好的南瓜饼子放进去油炸，注意放进去油炸时火一定要关小慢慢炸，以防火太大而把南瓜饼烧焦，炸到饼子浮上来就可以了。香喷喷的饼子就这样OK了。

南瓜紫薯可以做什么好吃的

〖 食材清单 〗面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克、紫薯、南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片适量、鸡蛋1个

〖 制作步骤 〗

1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，分次添加，上手揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒面30分钟；

2、现在来处理南瓜和紫薯，紫薯去皮，

南瓜去瓤削皮，都切成小块儿后装入碗中，重量各150克；

3、现在来蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比较干的，大火15分钟，熟透后取出；

4、熟透后紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖压成泥，南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就够了，同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用；

5、面团儿醒好后取出来分两份，如果你的面团儿已经开始发酵了，就稍微地揉一揉后再擀开；

6、擀成薄一点的大面皮，厚度大约在3-5毫米，饼皮中间先铺上芝士片，再铺上紫薯泥，最后表面继续铺上两张芝士片；

7、提起饼皮四周捏紧收口，收口处多余的面团可以揪掉不要，

南瓜馅儿的也是同样的操作；

8、全部做好后将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍地撑大撑扁一些，放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔；

9、鸡蛋一颗只要蛋黄部分，

搅散后刷在面团儿表面，再撒上白芝麻；

10、放入提前预热好的烤箱中层上下火190℃烤18分钟，烘烤中的饼胚会慢慢地跳动鼓起来，上色以后加盖锡纸，时间到了出炉；

11、底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟，全部烤好取出来晾凉一会儿，

再切开就可以开动了；

南瓜紫薯可以做什么甜品

食材：去皮南瓜 400g 砂糖 A70g 鸡蛋 4个 牛奶 400ml 香草精 3-5滴 常温水 50ml 沸水 50ml 砂糖 B50g

无奶油版浓厚古早味南瓜布丁的做法步骤

第1步.南瓜去皮去瓤后切小块，放入微波炉高火叮5分钟左右弄软弄熟

第2步.南瓜取出后加入砂糖A，搅拌成泥状，放凉

（想要口感更细腻更好就把南瓜泥用面粉筛一类的东西过滤一下）

第3步.放凉南瓜泥时制作焦糖层，把常温水和砂糖B放入小锅里，煮到变焦黄色后，快速关火加入3大勺沸水，倒入模具里放凉（把握时机啊）

第4步.打匀鸡蛋倒入南瓜泥中，继续搅拌均匀

第5步.牛奶煮沸后加入混合物中（必须煮沸！煮沸后最好过滤掉奶皮），加入几滴香草精（没有就省略）搅匀

第6步.把混合物倒入模具，静置，等待焦糖会回到底层

第7步.烤箱预热170度。烤盘加水后放上模具，烤30－40分钟（这就是水浴法没有错）

第8步.烤好后把烤盘上的热水倒掉，换成冰水和冰，给模具降温。等到容器变温之后，放入冰箱冷藏过夜（最少6小时）

第9步.第二天要吃的时候取出，用牙签沿容器边缘划一圈，倒置容器就能很漂亮的脱模了

南瓜紫薯可以做什么美食

关于这个问题，材料：

1. 糯米粉：300克

2. 南瓜泥：100克

3. 紫薯泥：100克

4. 白糖：50克

5. 盐：适量

6. 油：适量

7. 温水：适量

做法：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。

2. 分别加入南瓜泥和紫薯泥，搅拌均匀。

3. 分别加入适量的温水，搅拌成软面团。

4. 在面团表面涂上一层油，用保鲜膜覆盖，醒发20分钟。

5. 将面团取出揉成光滑的面团，分成适量大小的小面团，搓成长条状。

6. 将长条面团对折，交叉缠绕，捏紧收口，成花状。

7. 将馒头放在蒸锅中，加适量水，蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1. 在揉面团前，可先将南瓜和紫薯蒸熟后捣成泥。

2. 南瓜泥和紫薯泥可根据个人口味调整比例。

3. 在醒发面团时，可将面团放在温暖的地方，加速发酵。

4. 馒头蒸熟后，可用刷子沾上少量油，刷在馒头表面，增加光泽。

紫薯南瓜汤的做法

主料 3种

紫薯

300.0克

山药

150.0克

咸鸭蛋

2.0个

辅料 1种

食用油20.0毫升

烹饪步骤 13步

步骤

把紫薯和铁棍山药洗干净备用

步骤

上锅蒸20分钟，直到筷子可以插进去没有硬块为止

步骤

山药去皮

步骤

紫薯去皮

步骤

山药放到漏网里，用勺子按压过筛，这是个体力活，最好在漏筛底下放个适当的小盆子，借下力，会轻松很多

步骤

紫薯已经过筛了，感觉很细腻

步骤

过筛好的紫薯和山药，喜欢很甜的，在这个时候可以加适量的汤粉或者蜂蜜，我觉得紫薯很甜就没有添加，还是喜欢原味的

步骤

分别把紫薯和山药搓成圆球，紫薯大一点，月饼模具刷上植物油

步骤

正好有两颗咸鸭蛋，就取了两个蛋黄做陷，蛋白留着晚上配稀饭吃！

步骤

紫薯按成薄片，放蛋黄或山药泥包好放到模具了，按压成型

小贴士

紫薯和山药过筛是为了吃起来口感更细腻，因为它们都有粗纤维，山药我是用削皮刀削的，蒸熟后不好剥，食用油

南瓜紫薯汤的功效与作用

南瓜和紫薯相比，紫薯薯的含糖量低，南瓜高一些，因为紫薯比南瓜的淀粉含量要高，从而导致含碳量比较高。

紫薯成分是淀粉弹劾胡萝卜素等成分，经常食用润肠通便提高机体免疫力，但患有血糖高的患者不建议使用紫薯中花青素成分适当食用，有调节高血压，高血脂等糖尿病的作用。

南瓜和紫薯怎么做

材料:南瓜 200g 、 紫薯 150g 、 糯米粉 450g 、 红糖 少许 、 番茄柄 10个左右

烹饪步骤

步骤1

将南瓜削皮 去芯 切块 ，隔水蒸熟（筷子戳软烂即可）

步骤2

将煮熟的南瓜压成泥状 一点点加入糯米粉 大概是南瓜泥与糯米粉1:1分量（直至可形团状）

步骤3

将其搓成小圆团状

步骤4

紫薯馅做法：紫薯隔水蒸熟后去皮压成泥 加入一点点热水搅拌 （一定不要多）

步骤5

把圆团状南瓜泥压成圆饼形后包入紫薯馅

步骤6

紫薯馅包入后揉搓成圆扁形状做南瓜的雏形 用刀柄位置（我用的是小西餐刀的刀柄）压出南瓜线条 最后加上小番茄的柄插上去（也可以用青瓜切小条或者其他绿色食材做替代）

步骤7

隔水蒸大概5分钟即可 建议最好下面垫上一片青瓜或者胡萝卜薄片 防止粘盘

小沫美食记南瓜加紫薯

用料：面团部分：饺子粉（没有和话可以用普通面粉，也叫中筋面粉）300克、水165克、果蔬粉各5克

馅料部分：韭菜适量、白菜适量、肉末适量、味极鲜适量、食用油适量、蚝油适量、糖一点点、料酒适量、盐适量、香油适量

制作过程：

1、将所需食材全部准备好。

2、先将不同的果蔬粉分别放入水中，将食材中水的用量平分为四等份，分别放入不同的果蔬粉进行融化，我用的是南瓜粉、紫薯粉、甜菜粉、大麦粉。

3、将其融化好的果蔬水分别同食材中的面粉也同样分为四份，进行混合揉制，将其分别揉成四个光滑的面团，盖好保鲜膜进行醒发。

4、醒发面团的时候，我们来制作馅料部分：先将肉末中加入一点点白糖、适量料酒、味极鲜、蚝 油用筷子先将其搅拌均匀，然后再放入食用油，同样用筷子按照一个方向将其搅拌均匀，进行一下腌渍。

5、将洗净的韭菜切成小沫，白菜同样切沫，如果白菜水分大的话，最好将其再箍一下水分出去。

6、将切好的菜倒入腌渍的肉末中，最后放入盐及香油。

7、用筷子按照一个方向将其混合搅拌均匀，这样馅料部分就制作好了。

8、将前面醒发好的面团，直接搓成小细条，然后切成小剂子。

9、将其切好的小剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

10、擀好的饺子皮分别包入前面我们制作好的馅料，将其捏紧包好即可，一个个五颜六色的饺子就制作好了。

11、锅中烧水，水开后，将其包好的饺子放入热水中，煮制饺子全部底部朝上漂在上面即可。

12、煮好的饺子捞出装盘即可

南瓜紫薯的做法大全窍门

步骤/方式1

面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克、紫薯、南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片适量、鸡蛋1个

〖 制作步骤 〗

1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，分次添加，上手揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒面30分钟；

步骤/方式2

现在来处理南瓜和紫薯，紫薯去皮，南瓜去瓤削皮，都切成小块儿后装入碗中，重量各150克；

步骤/方式3

现在来蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比较干的，大火15分钟，熟透后取出；熟透后紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖压成泥，南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就够了，同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用；

步骤/方式4

面团儿醒好后取出来分两份，如果你的面团儿已经开始发酵了，就稍微地揉一揉后再擀开；擀成薄一点的大面皮，厚度大约在3-5毫米，饼皮中间先铺上芝士片，再铺上紫薯泥，最后表面继续铺上两张芝士片；

步骤/方式5

提起饼皮四周捏紧收口，收口处多余的面团可以揪掉不要，

步骤/方式6

南瓜馅儿的也是同样的操作；

步骤/方式7

全部做好后将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍地撑大撑扁一些，放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔；

步骤/方式8

鸡蛋一颗只要蛋黄部分，

搅散后刷在面团儿表面，再撒上白芝麻；

步骤/方式9

放入提前预热好的烤箱中层上下火190℃烤18分钟，烘烤中的饼胚会慢慢地跳动鼓起来，上色以后加盖锡纸，时间到了出炉；

步骤/方式10

底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟，全部烤好取出来晾凉一会儿，

步骤/方式11

再切开就可以开动了；

我是趁热切开的，真的是超级烫，但也是真的很香，无敌拉丝，满口芝士，紫薯和南瓜口味的都很好吃。