海带丝咸菜的家常做法(自己做海带丝咸菜)

自己做海带丝咸菜

材料

干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

做法

1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!

自己怎样做海带丝咸菜

原料

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海带 (300克)

花生 (100克)

大蒜 2瓣

生抽 1勺

盐 适量

醋 少许

1/花生米要先用流水清洗掉表面的灰尘和杂质，然后冷水加入花生米，个它一起加入的还有八角和几片姜，八角可以给花生米增香

2/大火烧开水之后，转成中小火慢煮15分钟左右，然后沥干水分捞出花生米。这时候花生米已经开始膨胀了，里面都是汁水。

3/然后锅底的火不用关，水中加入料酒一勺，然后把清洗好的海带结加入锅中，炒熟去腥

4/然后准备适量的蒜泥，交给大家一个快速把蒜的方法，我们把蒜用刀拍散之后，皮然就会掉，然后切碎的时候也会方便不少。

5/接着开始准备料汁碗中加准备好的蒜泥，米醋两勺增香，生抽酱油一勺调色增香，一勺糖中和酸味提鲜，适量盐调味，搅拌均匀。

6/准备一个足够大的碗，加入处理好的花生米和海带。

7/然后淋上料汁，撒上适量香菜做点缀，增香。

8/搅拌均匀，这样一道爽口的凉拌海带花生米就做好了。清新爽口。

9.美味又好吃的海带花生米咸菜的做法完成开吃了。

制作海带丝咸菜

泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热，水浑后要换清水继续浸泡)

2.泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用.胡萝卜洗净，切成细丝;豆芽洗净.

3.锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉.

4.蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁.

5.将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.

自己做海带丝咸菜的做法

可以炖煮。

先放清水里投洗浸泡几次。每次投洗浸泡20--40分钟。最初的几次，你会看到盆底有很多细细的沙子。

3---5次后，差不多洗净了，盐分也出来不少，味道不那么咸了。做菜时，可以不放盐了。控干水分。断一刀，要不然吃时太长，不好夹菜。

猪五花肉切成大片，下锅煸炒，出香味了，加一些老抽，放开水！放入海带丝，开锅撇沫子。放料酒、葱姜蒜干辣椒，继续开15分钟，拧到最小火慢慢炖煮。水量是与菜量一平为好。时常看一眼，不要糊锅底。一般一个小时以后就能吃了。要想吃很烂乎的，继续炖半小时.......

自制海带丝咸菜的做法

用料新鲜海带 300克胡萝卜 1根香菜 2根小米辣 4-5个生抽 8毫升陈醋 10毫升白糖 10克花椒油 3毫升勺l蚝油 5毫升蒜 2瓣芝麻香油 2克葱花 5克油辣子 2勺白芝麻 1克

酸辣海带丝的做法步骤

步骤 1

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准备材料，做海带丝的海带可以选择有一点厚度的，吃起来口感更好

步骤 2

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海带像折叠被子一样的折叠起来，再切成5毫米左右宽度的海带丝，如果想更入味一点，还可以切得更细一点

步骤 3

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蒜切蒜末，小米辣切小圈，香菜洗净切碎备用

步骤 4

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用刮丝刀把胡萝卜刮丝，如果没有工具就切成胡萝卜丝即可

步骤 5

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取一锅水烧开，把海带丝煮10分钟左右

步骤 6

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捞起后用纯净水冲洗，过水后滤干水分备用，这样海带丝更脆

步骤 7

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取小锅热一点色拉油，烧至8成热

步骤 8

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把海带丝、胡萝卜丝、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、花椒油、糖、盐倒入容器内

步骤 9

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色拉油油温降成6成热，趁热淋在蒜泥和小米辣上

步骤 10

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按照个人口感添加适量油辣子海椒，再加一点白芝麻

步骤 11

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拌匀后最后淋上香油、葱花和香菜，即可上桌

步骤 12

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酸辣鲜香，味蕾大动，醋和糖的比例可以根据个人口味做调整，我个人非常偏好这种酸辣对口感，所以用料比较重一些

步骤 13

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无论是下酒，还是下饭，或者直接当减脂餐食用，都可以哦～

海带咸菜怎么做海带丝怎么做

1.姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。

2.海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。

3.生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。

4.把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。

5.搅拌即可

自己做海带丝咸菜好吃吗

工具/原料

海带 (1000g)

辣椒油 50g

方法/步骤

1

购买海带，好的食材是做好食物的第一步。

2

市场上有很多海带可以选择，比如盐保存的海带丝、干的海带头等。

3

盐保存的海带丝，洗完后，咸味过重，影响口感，最好是自己购买超市出售的海带块，洗干净后，切丝备用。

4

制作辣椒油，是制作好这道菜的关键，加点芝麻、花椒，将热油烧开后，放置一小会，倒入盛满辣椒面的碗里，用筷子搅拌，以防烧焦，沉淀后倒出辣椒油待用。

5

将姜切成丝、葱切成葱花、大蒜拿刀拍碎后加盐捣成蒜泥，备用。

6

在辣椒油碗中加入盐、香油、酱油、鸡精、姜丝、葱花、大蒜。

7

在海带盆里加入少量醋，倒入辣椒油碗，搅拌均匀，静置几分钟，就可以装盘了。