排骨香菇冬瓜汤的做法大全家常做法大全(排骨香菇冬瓜汤怎么做好吃)

排骨香菇冬瓜汤怎么做好吃

选购一些食材：挑选300克冬瓜（冬瓜是一种低脂低卡的蔬菜，冬瓜可以用来红烧或煮汤，我们家最爱喝冬瓜汤），选购100克新鲜蘑菇（这次我选择口蘑，口蘑非常嫩滑，肉质肥厚，是用来煮汤的最佳选择，让汤汁巨鲜美），少许清水，大蒜头几瓣，香葱2根，少许食用油，半勺原味生抽，食盐和胡椒粉少许，其他调味品

1：选购好冬瓜，牛肉里脊和口蘑，先把冬瓜去皮洗干净，记得要挖掉瓜瓤，切成厚度相同的片，控干水分。

2：将一些蘑菇切掉菌菇根部，用清水洗干净，切成若干薄片，起锅煮一小锅清水，加上半勺食盐，将口蘑焯水40秒，捞出控干水分。

3：锅底烧热加上油，油温烧热倒入一些葱白，蒜末和姜末，迅速爆炒出香味

4：依次倒入口蘑和冬瓜炒至变软，加上700毫升开水，盖上锅盖再次煮沸，加上少许食盐和胡椒粉，继续煮5分钟

5：最后撒上葱花或香菜，关火出锅，这道冬瓜蘑菇汤就制作完成了，营养又鲜美，清爽又低卡，给身体提供大量的营养，让你整个春季都安稳。

排骨香菇冬瓜汤怎么做好吃又简单

用料

冬瓜 350克

香菇 3朵

虾皮 1把

鸡胸肉 120克

鸡蛋 1个

淀粉 1勺

葱 适量

姜 3片

油 少许

盐，鸡精 适量

香油 少许

超简单香菇虾米冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡胸肉蒸熟或者煮熟后用手撕成鸡丝，鸡蛋搅拌，香菇切片备用；

步骤 2

锅中放少许油，将葱姜虾皮（喜欢吃蒜的也可以放一两瓣蒜）放入锅中炒出香味；

步骤 3

然后放入冬瓜片和香菇，继续翻炒；

步骤 4

冬瓜炒变色后，加入水淀粉，加适量清水（大概两碗），够两人份就行；

步骤 5

随后加入鸡丝；

步骤 6

水开后倒入鸡蛋液；

步骤 7

快速搅拌，鸡蛋熟了，放入适量盐和鸡精就可以出锅啦～

步骤 8

滴几滴香油（不喜欢的可以不放），盛出来就可以享用啦～正好两人份。

排骨冬瓜和香菇的做法

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子

排骨冬瓜香菇汤的功效与作用

1/4

把猪肉和冬瓜均切成小块。锅烧干后，倒入植物油，（能把锅底覆盖住即可），油温足够高时，把猪肉倒入锅中翻炒，等肥肉里的油炒个八分出来，瘦肉变白，加入冷水，盖上锅盖烧开。

2/4

水烧开后，把冬瓜放入里面大火煮十分钟加入四片姜片。换中火煮。

3/4

把香菇切成丁儿，蒜从中间切成两半，葱切成段。中火煮十二分钟后，加入香菇，再煮十分钟。

最后一步

把葱段，蒜，盐，香油，放入汤里搅拌均匀，大火煮5到10分钟，入味即可。

香菇冬瓜炖排骨

做法简单易学，需要的材料有：冬瓜、海带、排骨、生姜、盐、味精等。具体步骤如下：1. 排骨用开水烫一下，去血沫备用；2. 将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用；3. 海带泡软后，洗净，切成小段备用；4. 生姜切成片备用；5. 锅中放入足够的水，将排骨放入煮沸，撇去浮沫；6. 将冬瓜、海带和生姜放入锅中，调入适量的盐和味精，煮至排骨熟软；7. 最后尝一下味道是否符合口味即可。因为冬瓜清热祛湿、海带润燥降火、排骨补钙养血，所以这道汤具有清爽美味、营养丰富的特点。如果喜欢口感更鲜美的话，也可以添加一些瘦肉、香菇等食材。

排骨香菇冬瓜汤怎么做好吃窍门

牛奶冬瓜的制作材料： 主料：冬瓜400克 调料：牛奶40克,盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油10克,味精1克,淀粉(豌豆)8克 牛奶冬瓜的特色： 色泽乳白，清香可口。 牛奶冬瓜的做法： 1.将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成菱形块。 2.将干淀粉放碗内，加入鲜牛奶调匀。 3.将炒锅置大火上，倒入植物油，油热后倒入冬瓜块煸炒几下，加精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，用大火烧开后改用小火烧至冬瓜熟烂后用大火收汁，见汤近干时用牛奶汁勾芡，开锅后加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

牛奶冬瓜汤的制作材料： 主料：牛奶1000克 辅料：冬瓜250克, 调料：植物油20克,盐3克,味精2克 牛奶冬瓜汤的做法2： 1. 将冬瓜洗净去皮，切成小丁； 2. 冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨； 3. 待冬瓜酥烂后，放入精盐、味精煮沸； 4. 再倒入牛奶，装入汤盆中即成。

香菇冬瓜排骨汤的营养

　　用料：冬瓜200克、香菇2朵、高汤1碗

　　辅料：盐1茶勺、胡椒粉适量

　　冬瓜香菇汤的做法

　　1.准备好半个冬瓜和两个鲜香菇，清洗干净

　　2.冬瓜去皮切成片，香菇去根切片

　　3.高汤一碗。（鸡汤、肉汤、排骨汤都可以哦）

　　4.锅中放入高汤，先放入冬瓜中火煮10分钟。（高汤比较浓的话，可以加点水）

　　5.冬瓜快煮熟时，放入香菇再煮5分钟左右，加入盐和胡椒粉调味

　　烹饪技巧

　　1、关于高汤，墨墨家都是在炖排骨或炖鸡的时候留下一碗，建议不要为了做这个而专门去熬高汤； 2、鲜香菇很好煮熟的，可以晚点再放进去煮，不然营养就流失了。

排骨香菇冬瓜汤怎么做好吃视频

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

排骨香菇冬瓜汤的做法窍门

一、原料：

咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量。

二、做法：

1.冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用

2.准备好生姜片、料酒和小葱。

3. 咸排骨入锅，放入足量冷水，没过排骨再多一点，烧开后倒掉泡沫及所有水，以去掉油腻和咸味。

4.锅中重新加入冷水没过排骨，稍多一点，再次烧开，这次泡沫明显少了，倒入浮层的泡沫，留少量汤在锅中。

5.将4中的汤及排骨倒入电饭锅，再加适量冷水，想多喝汤可多加水，再把料酒、生姜片和小葱一起加入。

6.通电后选择排骨档。

7.等时间到，将冬瓜倒入。

8.电饭锅再次煮开后继续炖煮几分钟，至冬瓜熟透即可，这样汤汁很浓。

9.出锅后撒上葱花，营养又美味的咸排骨冬瓜汤即可吃啦！