鱼籽汤的家常做法(鱼籽煲的做法)

鱼籽煲的做法

1、食材：鱼籽800g、南豆腐500g、青尖椒15g、红尖椒15g、盐适量、油适量、生姜10g、大蒜10g、陴县豆瓣适量、剁椒酱适量、料酒适量、镇江香醋适量、鸡精适量。

2、鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用。

3、青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。

4、豆腐切成2CM见方的小块。

5、煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透。

6、将煎好的鱼籽盛入煲中。

7、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

8、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

9、加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。

鱼籽炖啥好吃

原料

more

鲤鱼头 (300g)

冬瓜 (200g)

熟花生油 适量

盐 适量

香葱 5g

姜 3g

白砂糖 2g

料酒 3g

枸杞 1g

1/准备好材料。

2/鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净。

3/切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会。

4/冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净。

5/香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末。

6/砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开。

7/加白砂糖，转小火炖20分钟左右。

8/加冬瓜块。

9/加盐，再炖到冬瓜熟透。

10/撒上香菜末。

11/加入枸杞煮开即可。

12.美味又好吃的鱼子炖鱼头完成开吃了。

鱼籽煲汤怎么做

鱼仔不影响汤的，鲫鱼汤很有营养，有下奶的作用，喝了对妈妈的身体恢复也有好处。

鱼籽怎么做汤好喝

盐适量、黄酒适量、生抽适量、醋适量、高汤适量、色拉油适量。

2、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。

3、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。

4、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。

5、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼鳔翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。

6、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤。

7、加香葱末起锅即可。

鱼籽煲怎么做好吃

鱼籽和鱼一起烤着吃比较好吃。原因：鱼籽本身口感比较嫩而不能太煮过，如果和鱼一起炖煮的话，时长很难控制，就可能会导致鱼籽煮糊或口感不佳；相比炖煮，烤虽然也需要时间，但控制比较容易 。同时，鱼籽适合在高温下加热，烤的话更能保持原有的香气和鲜味。根据个人口味和鱼籽品种的不同，除了烤之外也可以蒸或者清蒸的形式来进行搭配。同时，如果想尝试更多的口味和方法，也可以根据个人喜好选择不同的佐料和烹饪方式。

鱼籽做法家常做法

主料：鱼肚200克 鱼籽500克

调料：葱10克 姜10克 蒜10克 猪油30克 菜籽油30克 干锅酱30克 辣妹子20克 复合酱油10克（东古一品鲜和味极鲜）少许醋3克 红油10克 鸡精5克 糖5克 料酒5克 老抽5克 生抽5克 醋3克

配料：青红圈20克和香菜10克

【鱼肚烧鱼籽制作流程】

1.市场购买新鲜鱼肚子适量，然后放气改刀成大小一致，不然鱼头煮的时候就会爆！

2.改好刀的鱼泡放锅中用中火大概180度左右的水焯一下，同时下入两片姜 两片葱 半勺料酒。

3.大块鱼籽改刀成大小适中也放入锅中焯水，焯水过程中尽量不要搅拌一面鱼籽散开。

4.焯好之后捞出，将鱼籽和鱼肚分开备用。鱼籽块较大，再进行改刀。

5.锅中加入洋葱段用油炒香，放在盘中备用做菜垫底用。

7.然后锅内放入菜籽油，把姜片炒出姜的香味，适当地放些猪油，猪油会增加鱼的香味，减少鱼腥味再下入蒜子和葱片。

8.随后下入鱼泡，炒至鱼泡发干，再下入料酒，少许的老抽，辣妹子和豆瓣酱一起爆香。

9.再下入高汤（最好用高汤或者鸡骨汤），再进行调味，放入少许的鸡精和糖适量，生抽适量调味。

10.等烧开之后下入改好刀的鱼籽，可以适当地晃动锅，但不要搅拌鱼籽，防止鱼籽打散，盖上锅盖焖制5-6分钟

11.时间到之后，我们加入青红辣椒圈和香菜，淋入我们的红油，出盘之前再点少许的陈醋即可

鱼子煲的做法

简单一点的，鱼子放油锅里炒会炸开，崩的到处都是，所以先把鱼子放盐腌一小会，用一个鸡蛋裹一下下锅，，煎出来地鱼子黄黄的香香的，美味哦~~

鱼籽怎么煲汤

用料：鱼籽虾滑 150g  

紫菜 1张  

香菜 适量  

盐 适量  

香油 适量  

做法：1.准备好所有材料

2.平底锅中加一点香油烧热，放入紫菜，煎至紫菜两面酥脆

3.取另一个锅加水烧开，放入鱼籽虾滑

4.等虾滑全部浮起时加入酥好的紫菜

5.放入盐、香菜即可出锅，美味鲜香的鱼籽虾滑紫菜汤就做好啦，开吃！

鱼籽煲的做法大全窍门

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；

4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

鱼籽汤怎么做好吃又简单视频

教大家漏鱼的具体做法及汤汁的做法。

一、首先我们准备一碗荞面糁用水浸泡半小时左右，把荞麦面用手洗出来。

二、将荞麦面糊倒入锅中用小火慢慢熬制，期间

要不断搅匀，左右防止粘锅及见生，等冒泡

后熬制20分钟左右。

三、接一盆冷水，将熬好的荞麦糊通过漏票滴去

凉水盆中即好。

四、调制漏鱼汁，将提前泡好的酸汤(没酸汤用

白醋代替）加入一个小碗，够一次用的大小

即可，然后加入一勺辣椒油、盐、味精、鸡

精、韭菜或者香菜搅扮均匀。

五、将搅拌均匀的调味汁倒入漏鱼中，撒上熟芝

麻，加点香菜，一道美味可口的漏鱼就完成