鱼籽土豆泥的做法大全家常做法(鱼籽土豆泥的做法大全家常做法图片)

鱼籽土豆泥的做法大全家常做法图片

五花肉从中间切开 肥肉多的五花肉适合制作夹沙肉 比较厚实的适合做扣肉或者八大丁 比较薄且不分层的适合粉蒸肉

然后将五花肉放在铁架上面烧皮 同学们基本上带猪皮制作的菜肴都尽量烧皮 只有这样才能去除猪皮中的骚味 猪皮烧好之后放入温水中清洗干净备用

开始制作粉蒸肉 然后我们选择肥瘦参半的其中一块 直接切成4毫米的薄片

下一步开始准备辅料 盆中加入适量的糯米备用 加入糯米十分之一的普通大米 加入三奈1小块 加入八角1克 加入少许的花椒

开始炒米 锅烧热之后不加油不加水 然后下入准备好的糯米开小火炒香 这一过程比较考验人的耐性 必须将其炒至类似爆米花的形状（大概需要15分钟左右） 糯米炒香之后倒出备用

后我们在锅中加入少许的油下入豆瓣酱炒熟备用 炒熟的豆瓣酱可以给粉蒸肉上色和增香

开始处理糯米 将糯米放入料理机中打碎备用 当然嫌麻烦的同学可以直接购买小袋包装的成品米粉

加入1小勺胡椒粉 加入少许鸡精 加入少许白糖中和味道 加入少许花椒面之后搅拌均匀 不喜欢麻味的同学可以不加

拌匀之后加入适量的清水 然后分次加入打碎的米粉拌匀 搅拌至米粉充分的吸附在肉上面即可

最后将肉皮朝下整齐的码放在碗中

再放入蒸锅中小火蒸2小时

鱼子土豆泥

将土豆泥用细盐、黄油、淡奶油拌匀。将龙虾肉和龙鳌放入黄油中加上洋葱碎、日本清酒细盐略煮。将龙虾切块和鳌肉苦菊、土豆泥、鲑鱼籽、木鱼花（柴鱼片）日本顶级细幼烤海苔中，做成手卷

鱼籽炖土豆怎么做

首先土豆去皮切块，上屉蒸熟，压成土豆泥待用。

鲜鱼籽去掉筋膜、抓散，用清水冲洗去除血水、控净水份待用。

热锅入油，三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所，下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀。

加入蚝油、黄金虾酱（没有可不放）、白糖、生抽与鱼籽一同炒匀，加半碗高汤，烧开炖10分钟，收汁撒葱末即可。

净锅加入余下的半碗高汤，加胡椒粉、盐、蚝油、土豆泥炒匀至粘稠即可。

生菜用加了盐的净水泡半小时，再用清水冲洗干净、控净水份，包上适量鱼籽和土豆泥，撒上香菜、香葱末即可吃上香喷喷的生包鱼籽饭，开吃。

鱼籽土豆的做法窍门

1.

土豆去皮洗净切薄片

2.

放在锅中蒸熟

3.

取出捣成泥

4.

放盐、胡椒粉调味,

鱼籽土豆片饭店做法

白醋

主料：猪大肠400克。　　辅料：胡萝卜25克。　　

调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。　

做法：　　

1. 将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；　　

2. 胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；　　

3. 锅放火上，倒满清水，放入肥汤煮熟，捞出切30厘米长的段，用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿；　　

4. 锅内放油，烧至八成热时，把腌好的肥肠下锅炸，至金黄色时，捞出，切成一厘米大小的象眼片；　　

5. 锅内加油50克，烧热下葱、姜炸出味后，加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺，再将肥肠和配料一起下锅；　　

6. 烧开后，改小火炖烂，再用旺火收汁，加味精、蒜末，用水淀粉勾芡，淋入少许香油起锅，装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。

鱼籽土豆泥的做法大全家常做法图片高清

食材：土豆1000克，面粉2000克。

山西拨鱼的制作方法：

1.土豆洗净，蒸熟削去皮，捣成泥。

2.土豆泥与面粉掺和，加水约500克揉成硬面团，再加水300克，搓成软面团，放入盆内，盖上湿布略饧。

3.饧好的面取出一部分放在碗内，左手端碗，倾向锅边，右手用削尖的竹筷子将流向碗边的面往开水锅内拨，使其成6.6厘米长、0.5厘米粗、中间大、两头尖的小鱼形，煮至面鱼儿浮起时，盛入碗内。

4.食时将调好的作料随意拌入食之即成。

鱼籽土豆泥拌饭

步骤 1

鱼籽洗净后摘除筋膜

步骤 2

豆瓣酱用凉开水散开

步骤 3

葱、姜、蒜、辣椒切末

步骤 4

炒勺放油后加入葱、姜、蒜爆锅

步骤 5

放入辣椒末和鱼籽

步骤 6

鱼籽炒散，炒到微微变黄后加入豆瓣酱，添少量清水继续炒

步骤 7

炒到鱼籽全部都变成金黄色后就好啦

鱼籽土豆泥堆的做法

鱼籽焯水后用葱姜蒜干辣椒爆香，郫县豆瓣酱煸炒，加水烧20分钟后，放入切块的土豆小火炖15分钟加盐糖味精调味，起锅前撒胡椒粉和香菜葱花即可。

鱼籽烧土豆

制作方法：材料：主料：土豆2个 鱼子酱30克做法：

1. 土豆洗净，去皮，切块，上锅整熟，然后捣成土豆泥。

2. 搭配土豆泥的食材，也可以根据自己喜欢的来。比如添加玉米，青豆等等。

3. 把上面的食材全部切成小粒。

4. 炒锅里放少许的橄榄油，把胡萝卜丁和培根丁，煸炒一下。放一边待用。

5. 鸡蛋直接做白水煮鸡蛋，或者是在蒸土豆的时候，放在土豆旁一块蒸熟也行。把蒸熟的鸡蛋切开，蛋黄蛋白分离。蛋白切成小粒。

6. 先把蛋黄加入土豆泥中，拌均匀。然后再加入蛋白粒也拌均匀。

7. 最后，把切了的青瓜粒，洋葱粒，炒过的培根胡萝卜粒，一起放入，再加适量的沙拉酱，少许的橄榄油、少许盐、一点点柠檬汁，再研磨一点点黑胡椒，拌均匀即可。

8. 装盘后，在土豆泥上撒上鱼子酱即可。

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用料：

土豆，鱼籽，葱，姜，蒜，风味豆豉一汤勺；料酒一茶勺；白糖一茶勺；生抽一茶勺；白胡椒粉少许；盐适量；香叶几片

鱼籽土豆片做法：

1，土豆去皮切块，鱼籽用清水冲几遍，最好能去掉那层包籽的膜，葱姜蒜切末；

2，起热锅，入油三成热时加葱姜蒜末爆香；

3，加豆豉煸出红油，下土豆翻炒。加生抽、白糖、料酒炒匀；下适量水，下鱼籽、香叶、胡椒粉。大火烧开，中小火炖30分钟，加盐调味收汁即可；