白菜面筋做法大全家常(白菜面筋的做法大全家常)

白菜面筋的做法大全家常

薄面筋炖五花肉，粉条白菜简单又好吃

白菜面筋的做法大全家常菜

油面筋炒青菜是一道简单易做的家常菜。以下是制作油面筋炒青菜的步骤：

所需材料：

1. 油面筋 - 4-5个（视个人喜好而定）

2. 青菜（如小白菜、油菜等） - 400克

3. 生抽 - 2汤匙

4. 蚝油 - 1汤匙

5. 蒜末 - 1汤匙

6. 食盐 - 适量

7. 植物油 - 适量

做法：

1. 准备：将油面筋切成小块，青菜择好，洗净并沥干水分。

2. 热锅凉油：在炒锅中加入适量的植物油，油温适中时，放入蒜末翻炒出香味。

3. 翻炒油面筋：将切好的油面筋放入锅中，翻炒至表面微黄，油面筋变得有弹性。

4. 加入青菜：将青菜加入锅中，与油面筋一起翻炒，使青菜与油面筋充分混合。

5. 调味：加入生抽和蚝油，翻炒均匀，让青菜和油面筋吸收调料的味道。

6. 调味：根据个人口味，适量加入食盐，翻炒均匀，尝试味道，如有需要可再调整。

7. 出锅：炒至青菜变软，油面筋入味，即可出锅装盘。

油面筋炒青菜就制作完成了。这道菜口感爽脆，油面筋和青菜搭配得恰到好处，是一道简单易做的家常菜。

大白菜面筋包

1、白菜洗净，切菱形，沥干水。

2、面筋用刀对半切开，放在烧有开水的锅中飞水（也可以直接放在开水浸泡），变软后捞起备用。

3、红辣椒切小圈，蒜拍碎，切葱花，生姜切丝。

4、热锅后放油，蒜碎炒香，先把红辣椒和生姜先炒一下，把白菜倒入锅中快速翻炒。加3～４滴醋，加盐，再翻炒直至均匀为止。

5、倒入面筋和大火翻炒。淋入酱油和芝麻油。翻炒均匀。

6、再用淀粉勾芡收汁撒上葱花即可。

白菜面筋的做法大全家常菜窍门

用料

油面筋1袋

香菇3朵

黑木耳10朵

胡萝卜少许

洋葱少许

葱段少许

调味

食盐、食用油各适量

生抽1勺，蚝油1勺

做法步骤

步骤 1

把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；

继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。

调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。

撒入葱段盛出，装盘。

白菜面筋的做法大全家常视频

做法如下1、准备一个大碗，把馒头碎100克、豆腐碎100克、面筋碎100克、山药碎100克、淀粉30克、搅拌均匀。

2、搅拌均匀后，揉成大丸子状，装盘备用。

3、锅中倒入食用油，油温6成热，把肉好的肉团放入锅中。

4、用中火炸素狮子头，小火炸至金黄色，捞出控干油。

5、锅中倒入少许油，加入姜丝炒出香味，加入白菜叶30克、香菇10克、炒出香味。

6、把白菜炒软后，倒入一碗清水，耗油5毫升、盐10克 大火把水烧开。

7、大火把水烧开后，加入刚才炸好的素狮子头，盖上盖子小火焖10分钟。

8、10分钟后，打开盖子用大火收汁，装入碗中，把锅中的汤汁淋入菜中，这样一道好吃的红烧狮子头就做好了

白菜面筋怎么做好吃窍门

主料 大白菜500g 油面筋20g 辅料 油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 蚝油适量步骤 1.白菜洗干净切大块2.油面筋洗干净3.油热后，放入葱姜4.放入白菜翻炒5.加入油面筋6.放入适量的水，加盖炖煮15分钟7.加入蚝油8.加入盐，炒匀出锅

白菜面筋怎么做

已经可以加入白菜，腊肉，红薯粉条炖

白菜面筋的做法窍门

1、用料：水适量、食用盐适量、菜花、火腿肠、菠菜、茼蒿、豆腐、粉条、白菜、木耳、土豆。

2、木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好。

3、锅里适量油，8分热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒2分钟。

4、再加入海底捞料炒1分钟。

5、依次下入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟。

6、加入开水适量。

7、菜都基本7分熟，加入火腿肠，菠菜，茼蒿，煮熟即可。

8、最后加入适量盐和芝麻酱即可。

白菜面筋图片

1.主要原料：油面筋、冻豆腐、泡发好香菇、油菜。

2.香菇斜刀切成块，葱切橄榄段，姜切丝，在油菜的根部切十字刀。

3.切好的油菜放入沸水中焯一下，捞出备用。

4.炒锅放底油烧热，放入葱姜爆香。

5.爆香葱姜后，放入香菇煸炒。

6.香菇炒出香味，放入两勺蚝油。

7.烹入料酒

8.加一大勺白糖，少许食盐、用老抽调色。

9.加入清水，（泡香菇的水也可以加入，会更提味）。

10.下入面筋泡和冻豆腐，大火煮沸，改中火焖烧几分钟，让面筋和豆腐更入味。（面筋可以用筷子戳个洞，更容易煮透）

11.汤汁剩四分之一的时候，放入焯过水的油菜改大火翻炒。

12.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。

13.大火烧至芡汁浓稠即可关火，出锅。

14.好吃的香菇面筋烧冻豆腐可以开吃了

白菜面筋的做法大全家常窍门

1/5

在猪肉末中加葱，姜若干，少许生抽，料酒，生粉和糖，向一个方向上劲和匀。成肉馅，放冰箱冷藏下，便于上劲

2/5

左手握油面筋，右手拿筷子。油面筋易碎，握油面筋手不要太用力。用筷子在油面筋一端锉一小孔，然后用筷子伸入孔内尽量把白色的海绵组织向两边拨开，中间空出的体积越大越好。千万不要顶穿了另一端。

3/5

右手用筷子塞入适量的肉馅，左手的大拇指同时帮忙向里摁。不要一次塞很多，一点一点地往里加。 手能感觉油面筋的份量在逐渐增加。塞入的肉馅量可根据个人的喜好。

4/5

取锅，放入塞好肉馅油面筋，加入酱油，糖少许，一小碗冷水，大火煮开改中小火。煮至面筋里肉馅成团成熟。

最后一步

大白菜洗净，用菜梗和菜叶，切成大片，用锅炒至软，放入煲中，垫底。倒入烧好的油面筋和卤汁，大火烧开，转小火炖至大白莱入味，撤葱花上桌。

白菜面筋怎么做好吃

步骤一：把面筋粉倒入光滑的不锈钢盆，把盐均匀撒在粉上（食盐能帮助面筋粉的形成），快速将水倒入揉成面团（这里要快，是因为面筋粉吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来），用力和面20分钟。和面时间长劲度会越好！

步骤二：和好的面团用保鲜膜包好，（目的是不要让它风干了，表面就不会发硬），让它醒面1小时。

步骤三：醒好的面色泽好，黏稠度高，拉伸性强，再揉一揉（这次的时间不用太长）。

步骤四：洗面。找个盆子接一些冷水，把面团放进去揉洗。（一定要用冷水哦）。

步骤五：反复换水洗3～４次，直到水慢慢变白了，就可以看到那块剩下的就是面筋。

步骤六：成形的面筋可以揉成小球放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，炸至金黄就可以成为油面筋。同样也可以切成小片拿去蒸。