常德最好吃的家常菜(常德本地菜做的最好)

常德本地菜做的最好

1.清香素食自助餐厅(人均37元)

清香素食自助餐厅位于沅安路美福华庭109-110门面。餐厅虽然主打素食，但是口味不错，服务态度很好。餐厅的环境十分整洁干净，这家素食自助餐，有鸡蛋牛奶制品，餐品、甜点、水果、炒菜、糕点都很美味，丰富又新鲜。餐厅是女性和素食主义者的不二选择，环境幽雅菜品丰富，价格合理公道，主要是自助餐很适合放松心情用餐的地方。

2.与食俱进时尚餐厅(人均45元)

与食俱进时尚餐厅位于鼎城区善卷路久光国际三楼。首先餐厅服务真的很不错，菜的分量跟口味都还蛮不错的，餐厅环境也很不错，以原木为基调，简约大气。菜品口味也符合常德人需求，浓淡相宜！餐厅以经营湘菜为主，该店的招牌菜式有“大手牵小手、谷鸭、海皇干捞粉丝、藕尖”等。

3.蘑菇兄弟(人均54元)

蘑菇兄弟位于武陵区人民路下南门时代大厦三楼。餐厅以火锅为主的自助餐厅，锅底有两种，辣的清淡的都很好吃。餐厅的熟食区的鸡爪炒面味道也很棒，餐厅环境不错，菜品也齐全的，服务员收盘子也收得很及时，还有甜品区的糕点特别美味。

4.BOB中西餐厅(人均59元)

BOB风尚中西餐吧位于常德市烈士街不夜城1楼，餐馆类型是西餐厅。餐厅的服务很好，非常适合带小朋友去，因为餐厅给小朋友们也准备了一个娱乐场所，还有遥遥车，提供给有需要的顾客免费试用。餐厅环境也不错，这个地方很热闹，一来就找到了。餐厅上餐很快，不用等很久，红酒味道很好，牛排色香味俱全。

5.豪客印象(人均61元)

豪客印象位于武陵区步行街下南门时代大厦二楼。餐厅价格也很划算，服务员的服务态度好，虽然特忙，但是只要一喊还是马上就过来了。牛肉入味较深，略带嚼劲，伴上洋葱的甜、黄瓜的香脆，还有一点点的辣，真心不错。环境也是好，点一份茶品，一边欣赏茶壶中菊花的黄、红枣的红、柚子瓣随着茶水的上、下浮动，一边品夹着冰激凌的糕点、蜜中带苦的花果茶，度过一个舒适的夜晚。

6.台北帮厨牛排自助沙拉吧(人均64元)

常德本地菜做的最好的饭店

\一、常德米粉

1、清真第一春：步步高百货向东走100米；

特色：五香红烧牛肉粉

2、张姐米粉店：鸡鹅巷旁边市邮电局对门的小巷子里；

特色：粉、心肺汤圆

3、津市贺记牛肉粉：有几家分店，分别在市人大对门，丹阳楼，老广场；

特色：炖粉

4、小小干腌粉吧：高山街靠近金海大酒店的那个口子上；

特色：肉丝炒码粉 另外还有牛肉的，香肠的，腰花的，这家的蛋炒饭也相当不错，每粒米都炒得晶莹，卖相乖。

5、芙蓉炒码粉：武陵大道上宏大宾馆斜对门；

特色：鸡杂炒码粉

6、大饭店（常德宾馆餐厅）：特色早点比较多，牛排好大一块块，一碗粉至少2-3块牛排。还有臭豆腐，味道虽然没有长沙火宫殿的正宗，也还好吃。小煎包的味道也好，尤其值得一提的是老华北的锅饺也搬到这里来啦。

7、壹德壹：武陵大道锦都豪苑旁，在一中旁边，步行街金钻广场都有分店；

特色：牛蹄筋粉

各种常德特色饭菜都有，营业时间长、店铺环境好，如果时间不够又想把常德美食吃个大概，这家是不错的选择。

8、刘聋子粉馆：常德有多家分店，津市后湖旁边的刘聋子连锁粉馆最正宗，生意极好。

9、宋老五凉面王：紫桥小区的菜场附近，坐14路车可到。

特色：凉面凉粉。

10、津市风味米粉店：店址在七中校门旁边，走过路过一定不要错过，因为它家浇头熬制得好香，很远都闻得到!店虽小招牌可不小，上面好大几个字“放心米粉”。

常德的菜有些什么

常德是湖南省的一个美食城市，有许多特色小吃值得一试，以下是常德的几种著名特色小吃：

1. 巴山夜市炒粉：巴山夜市是常德最著名的夜市之一，炒粉是当地的特色小吃之一，在炒粉里面用的豆皮很薄，也有辣和不辣之分，口味非常好。

2. 桂花糕：常德地处于湘江流域，盛产桂花，因此桂花糕成为了当地的特色小吃。桂花糕松软细腻、甜香可口，是一道不可错过的小吃。

3. 碗碗蒸：碗碗蒸是一种传统的湘菜，起源于衡山地区，常德碗碗蒸的做法独特，口味清香，让人回味无穷。

4. 土菜坊水煮肉：在常德，土菜坊是深受当地人喜爱的一家小饭店。水煮肉是土菜坊的招牌菜，选用当地的优质猪肉，用传统的水煮技法，加入大量的蒜和辣椒，味道辛辣浓重，有强烈的湖南特色。

5. 美食城卤煮：常德美食城作为当地著名的美食街区，卤煮是它的一道特色小吃，选用当地新鲜的卤菜和自制的小酥肉，口感独特，香气四溢。

除此之外，常德的风味小吃还有阳山烧饼、原汁豆花、削面等等。常德的美食非常丰富，想要一一品尝需要花费不少的时间。

常德最出名的菜

武陵区美食有酱板鸭、五香牛肉干、原汁武陵水鱼、北堤麻辣肉、九三鸭霸王等。

1、酱板鸭：据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，根据当地人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

2、五香牛肉干：本产品为张氏家族祖传秘方珍品，历史悠久，品味卓著，精选优质鲜嫩牛肉，古方佐料，经十余道独特工艺精制。产品经严格检疫、检验，达到国家食品卫生各项指标，其肉质鲜嫩，色泽油润，香嫩可口，回味无穷，营养丰富，众口至尊，风靡南北而闻名。本品为高蛋白，低脂肪食品，食者可健胃增食，是居家旅行，休闲食用，馈赠家友之传统美食。

3、原汁武陵水鱼：武陵镇一带所产水鱼，其色泽纯黄，肉质肥嫩，味极鲜美。 甲鱼腥膻，烹调时，要多洗多煮，加葱、姜等除腥。水鱼要趁热一次吃完，菜肴冷凉，再加热，腥膻增重难于下咽。此菜酥烂浓香，原汁原味，芡亮汁浓，鲜美可口

4、北堤麻辣肉：地方有名的小吃。 味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱。 本品也可以拌入粉面中，味佳。 麻辣肉是常德的特产，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品。过去有很多牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷，风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。

5、九三鸭霸王：是最具特色的风味小吃之一，口味绝对纯正。其鸭头、鸭脖、鸭架、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长，符合现代人的饮食理念，制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃，所到之处普通卤味坊将面临生存危机，麻、辣、香、鲜、嫩特点突出。

常德好吃的菜

“东景红＂土菜馆，地道的石门肥肠，石门腊肉，石门土山羊肉，石门腊鱼，石门土菜等，那叫一个地道，土火坑柴火炖，太好吃了，欢迎大家作客石门。

常德本地菜做的最好的菜

经常德市农业农村局发布，常德十大农产品品牌分别是：金健米业、围堤湖蔬菜、安乡农仓、创奇食品、锋力果源、河洲甲鱼、锦绣千村、君和茶业、官亭湖果业、柳叶湖生态鱼。

常德40道名菜

钵钵鸡的菜品，可以说是“百无禁忌”，只要是自己喜爱的，能串上的，都可以放进去。荤菜的品种很多，这些都是比较畅销且好吃的，土鸡肉、牛肉、排骨、脆肠、郡肝、毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚、鹅肠、午餐肉、去骨凤爪、鸡尖、中翅、鹌鹑蛋、猪皮、肝心、蹄筋、牛鞭、虾饺、鱼丸、牛丸、鱼排、腊肠、火腿肠等。

常德地方菜

1、红烧洞庭甲鱼

2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首，该道菜品肉味鲜美、营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼就采用汉寿甲鱼为原材料制作而成，集美味与营养为一身。

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

3、石门土家肥肠

石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠，可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。

4、湖南辣酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

5、石门土家腊肉

石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好看，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。其特点脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。入口时有一丝淡淡的烟熏味，奇香无比，切成薄片，颜色细腻分明，深浅红色相间，食之回味无穷。

6、花溪榨笋

在常德的很多酒店里，“花岩溪榨笋”是一道别具风味的招牌菜，那脆生生的口感、清爽的滋味，让四面八方的食客们舍不得放下筷子。花溪榨笋采用最为鲜美的春笋制作而成，所以拥有极美的口感，特别是用传统手法做出来的榨笋，更是兼具鲜、嫩、脆、软、香等特点，成为人们馈赠亲友、家庭聚餐，大型宴会必不可少的一道美味佳肴。

7、汉寿秘制玉臂藕

汉寿秘制玉臂藕是常德一道传统特色菜，采用湖南省汉寿县特产——汉寿玉臂藕制作而成。汉寿玉臂藕藕质脆嫩、口感香甜、无丝少渣，加上秘制工艺使得这道菜成为了常德有名的特色菜，在2018德商恳谈会——常德“十大名菜”品鉴活动中，被评为12道“常德特色菜”之一。

8、榨辣椒

榨辣椒是常德当地的一个特色风味菜，榨辣椒微辣带点酸，开胃食品。榨辣椒是将新鲜红辣椒剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀密封3~5天即可。在湖南常德、澧县等地方出名的吃法就是炸辣椒肥肠、炸辣椒炒蛋、炸辣椒糊鱼等，还有就是榨辣椒蒸肉，远超粉蒸肉的味道，比粉蒸肉多一些坛子菜带来的特有香味。

9、宫廷鱼糕

宫廷鱼糕是湖南洞庭湖区村姑渔妇秘传千余年的传统名菜，鱼糕虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，才逐渐走上百姓餐桌。

10、白切鸡

　　第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。

　　11、灯笼虾

　　第一个正式菜，开门红，红红火火过大年。

　　12、酱猪手

　　酱猪手，谐音就手，通常在年夜饭中加一些发菜红焖，取名为发财就手。猪把手，搂钱耙子，走四方，用手抓钱，寓意八方来财。

　　13、四喜丸子

　　肉圆：寓意团团圆圆。可以选择做糯米丸子、四喜丸子，生汆丸子、清蒸或红烧狮子头等。南方一啊不能是四喜丸子，寓意出门见喜。

　　14、五彩缤纷主食

　　五彩缤纷主食，光鲜亮丽，东北吃大拉皮，南方可以吃五彩饭或者粉丝，有条件就吃螃蟹粉丝;

　　15、清蒸鱼

　　鱼：压轴菜就是必须是鱼，大家都知道过年必吃鱼，年年有余，过年的时候鱼头、鱼尾不吃了，有头有尾。

　　16、胡萝卜玉米大骨汤

　　大骨汤。过年必不可少的就是大骨汤，汤是贯穿全程，胡萝卜玉米大骨汤。

17、常德药膳扒鸡

扒鸡是我国传统名肴，常德药膳扒鸡博采众家之长，荟萃名师之技法，成为常德一大名菜。常德药膳扒鸡又具有较高的药用价值，它有天麻、党参、枸杞、杜仲等20多种药物配制的卤水煮制，具有强壮筋骨，理气健胃，祛风清热的功能。常德药膳扒鸡体形饱满，造型优美，色泽金黄光亮，肉质鲜嫩松软，骨节嚼之酥脆，药性显著，是理想的佳肴和补品。

常德菜谱

感谢邀请，湖南的当地美食有什么？

湖南衡阳处于中南地区凹形面轴带部分，周围环绕着古老宕层形成的断续环带的岭脊山地，内镶大面积白垩系和下第三系红层的红色丘陵台地，构成典型的盆地形势。 衡阳小吃石湾脆肚，石湾脆肚是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。石湾脆肚又名三湘惊雷，“回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼，生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神洲。”

1、嗦螺、湖南衡阳小吃紫苏田螺，紫苏田螺是湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸、味道鲜美，爽口开胃，是下酒的必备菜品。

2、香腰、衡阳小吃香腰，衡阳传统风味佳肴。又名“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形如宝塔，以寓步步登高。

3衡阳小吃石鼓酥薄月饼，酥薄月饼是湖南衡阳市传统的汉族名点。在衡阳生产已有140余年的历史。

3、烧饼、茅市镇(原名茅洞桥)位于湖南省衡阳市衡南县西南部。距衡阳市区40多公里也是衡祁古道必经之地；茅市烧饼在衡阳地区享有盛名，烧饼在茅市有一百多年历史了,烧饼外皮脆甜馅薄,常温下可以放半个月。在这里,逢年过节或是红喜事,送烧饼是传统的习俗。

茅市镇烧饼在衡阳市地区享誉盛名，正宗地道的茅市烧饼之所以深受大家的相爱，在于他精细的配方和特殊的烘烤方式,其采用我们茅市镇本地有机面粉为原料，按历代相传的手工工艺精制而成的。也是衡阳市特产糕点的名点之一，制作讲究，卫生，不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层、味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是简单可口的健康食品，因其口味松、香、酥、软而备受人们喜爱，也是是湖南特产中衡阳市地区火爆的特色传统糕点之一。

5、鱼粉

舌尖上的中国这档美食节目记录了不少美食，而其中就有一道来自湖南衡阳的鱼粉啦，因为衡阳是鱼米之乡，最有名的也就是鱼粉了，因其鱼肉鲜嫩，汤汁浓厚而出名。后来也发展了鱼头粉，鱼杂粉等种类多样。鱼粉，故其精华就是鱼。鱼，是生活中很普遍的食材，而怎么样才能把它做出那种鲜美的味道呢，其实并不复杂，只要鱼够鲜，汤够浓，火候掌握得正好，一碗香浓的鱼粉便可出锅。

6衡阳荷叶包饭

这是一道衡阳当地传统风味美食，相传已有千余年的历史。用优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。再将鸡蛋、瘦猪肉、虾仁、香菇等切细丁，包入松散的饭中，再用新鲜荷叶包紧，入笼蒸熟，即成。包饭黄白相间，油润发亮，清香四溢，松软爽口，油而不腻。衡阳不少饭馆都擅长制作这道美食。

常德的特色菜

津市牛肉粉是湖南常德最有名的一道特色牛肉粉，该牛肉粉店已经遍布全国各地，还是央视推荐的美食，来当地必须要尝一尝。这里边用到的牛肉是水牛的肉，不是黄牛的肉，且肉里边的血都是要放干净的。