炒熟肘子的家常做法(怎么炒熟肘子)

怎么炒熟肘子

食材用料

肘子1个 料酒适量 盐适量

醋适量 老抽适量 蜂蜜适量

冰糖适量 八角适量

葱姜适量 生抽适量

方法步骤

1，肘子放在清水中洗去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。

2，肘子冷水下锅大火烧开，调入3勺料酒，再中小火煮约5分钟，打去多余的血沫。

3，肘子捞出来沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。

4，用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。

5，炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄，再放入电压力锅中，倒入原汤，调入适量的冰糖、八角、生抽、盐、葱姜。

6，加盖密封，按下豆蹄筋键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

7，一起倒入炒锅大火开盖煮，消耗掉一部分水汽，肘子盛起来放在盘子里。

8，锅中留下适量的汤，加入适量的冰糖和水淀粉烧开，汤汁浓稠，淋在肘子上，再撒上些小葱花就可以开吃喽！

熟食肘子肉怎么炒着吃好吃?

主料：猪肘1500克

调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克

做法

1、将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用。

2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，约20克待用。

3、将肘子皮上的细毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形（方形）。

4、在红肉面上用刀切深度约2厘米的十字花纹。

5、锅内加入葱、姜、大料、糖色、酱油、料酒，放沸水，把肘子下锅，汤汁要没过肘子。

6、旺火烧沸，撇去血沫。

7、移微火炖至六七成熟，捞出，原汤撇去汤油浮沫。

8、将肘子皮朝下放入大蒸碗，加盐、白糖，浇原汁。

9、上屉，旺火蒸至酥烂出屉。

10、把原汤滗在勺内，肘子皮朝上放入大平盘。

11、勺内原汁找好口，旺火烧沸，水淀粉勾芡，淋香油，浇在肘子上即成。

怎么炒熟肘子才好吃

熟肘子肉要怎么做好吃法

煮好的冻猪肘子先化冻，然后切成薄薄的片状，码在碗里，加入少许酱油，上锅蒸，一般十五分钟就可以了，备好蘸料，蒜末少许，酱油，生抽比较好，味精，少许醋，香油，放入碗里调好，爱吃辣的可以加少许辣椒油，肉片蒸好后，蘸料好吃。猪肘子肥肉少，猪皮Q弹，好吃

炒熟肘子肉的做法

肘子肉（熟的） 想放多少放多少

姜 随心

豆瓣酱或者老干妈 一大勺

青椒或者尖椒 两个

回勺肘子的做法步骤

第1步.姜切丝，青椒切块，热锅凉油，油热后放姜丝，老干妈翻炒，加青椒，再加已经做熟的肘子肉翻炒，根据肘子肉本来的咸度选择是否加酱油。

熟肘子炒什么好吃

黄瓜炒肘子肉啊

凉菜热吃，尤其适合老人和孩子

做法：黄瓜切段，剩下的肘子肉，大块手掰匀溜了，大小差不多就行。姜片，蒜拍松。起锅，热锅凉油，入姜片碎蒜，出香味儿下黄瓜段，翻炒两个个儿，就热，烹入生抽或酱油，锅内冒酱油蒸汽，下肘子肉，关火，就锅的温度，炒均匀，出锅，不放盐，酱油调味就行，宜饭宜酒

煮熟的肘子肉怎么炒好吃

熟肘子肉要怎么做好吃法

煮好的冻猪肘子先化冻，然后切成薄薄的片状，码在碗里，加入少许酱油，上锅蒸，一般十五分钟就可以了，备好蘸料，蒜末少许，酱油，生抽比较好，味精，少许醋，香油，放入碗里调好，爱吃辣的可以加少许辣椒油，肉片蒸好后，蘸料好吃。猪肘子肥肉少，猪皮Q弹，好吃

炒熟猪肘子的家常做法窍门

食材用料

肘子1个 料酒适量 盐适量

醋适量 老抽适量 蜂蜜适量

冰糖适量 八角适量

葱姜适量 生抽适量

方法步骤

1，肘子放在清水中洗去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。

2，肘子冷水下锅大火烧开，调入3勺料酒，再中小火煮约5分钟，打去多余的血沫。

3，肘子捞出来沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。

4，用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。

5，炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄，再放入电压力锅中，倒入原汤，调入适量的冰糖、八角、生抽、盐、葱姜。

6，加盖密封，按下豆蹄筋键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

7，一起倒入炒锅大火开盖煮，消耗掉一部分水汽，肘子盛起来放在盘子里。

8，锅中留下适量的汤，加入适量的冰糖和水淀粉烧开，汤汁浓稠，淋在肘子上，再撒上些小葱花就可以开吃喽！

肘子怎么炒菜

猪前肘子需要按照骨头和肉的分离情况进行分割。一般来说，可以先将前肘子从猪身上割下，然后在肘子上找到肱骨、桡骨和尺骨，根据这三根骨头的位置，使用刀具将肉肉剥离开来。可以将整个前肘子分为三部分，即上臂、前臂和蹄部。根据不同使用情况，还可以对前肘子进行更加精细的分割。这样的分割方式可以保留猪前肘子的完整肉质，使得其更易于烹饪和食用。此外，如果你希望利用猪前肘子来做肉饼或者馅料等食物，也可以将其切成小块进行处理。总之，猪前肘子的分割需要根据具体情况进行选择，以便达到最佳的效果。

怎么炒熟肘子好吃窍门

熟肘子红烧的做法如下：

所需材料：

- 熟猪肘子

- 姜片

- 大葱段

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 冰糖

- 香叶

- 八角

- 桂皮

- 盐

- 清水

步骤：

1. 将熟猪肘子切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和大葱段爆香。

3. 加入熟肘子块煸炒至表面微焦。

4. 加入适量料酒翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

6. 加入足够的清水，没过肘子块。

7. 加入适量香叶、八角、桂皮。

8. 开中火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到肘子软烂入味。

9. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 如果熟肘子比较咸，可以减少加盐的量。

2. 炖的时间越长，味道会越好。