海参白萝卜汤的做法大全家常(海参白萝卜汤的做法窍门)

海参白萝卜汤的做法窍门

海参可以炖萝卜，因为萝卜它其实也是土中人参，因为它的营养价值非常高，所以说可以把海参和白萝卜炖在一起制作，方法也是非常简单。

海参白萝卜汤的做法窍门是什么

材料：泡发海参400g、干木耳5g、紫灵芝50g、排骨500g、滚水600ml、蜜枣1粒。

做法：

　　1、准备材料。

　　2、材料全部放入电压力煲内胆中。

　　3、倒入滚水和焯烫一下的排骨。

　　4、盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。

　　5、时间到，断电，揭盖。

　　6、盛出享用。

1、干海参发泡时不能沾油、化妆品、毛发等等，否则会发生自溶的现象，自溶是一种比较缓慢的现象，通常需要几个小时，烹饪时无需担心。

2、海参不可以和甘草、醋等一同食用，酸性的环境会导致海参体内的蛋白质变性凝结，这样不仅没有了食补的效果，还会对人体消化系统造成负担。

3、这道菜千万不要加味精，否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味。

海参排骨汤

主要食材

海参，、萝卜、排骨、干贝、

调料

生姜、老酒、盐

步骤

1、锅子里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”（经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊），捞出排骨。

2、将排骨冲洗干净，另取电压力锅，盛入足量清水，将排骨放入，丢几段葱白和生姜片、几粒花椒进去。

3、盖好盖子，插上电源，按下“肉/鸡键”，就不用管了。

4、这个时候取出提前泡发好的干海参，如果是冷冻的一定要自然解冻。

5、待排骨压好后，压力锅排气，开盖。

6、加入半勺盐。

7、放入海参和枸杞。

白萝卜烧海参做法

主料

豆腐250克

胡萝卜适量

彩椒适量

香菜适量

姜适量

香菇适量

海参三只

蒜适量

葱适量

五花肉100克

步骤1海参烧豆腐的做法大全

将水发海参用凉水反复冲洗后,在锅中放水加老姜与陈皮,料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次.香菇泡软切好

步骤2海参烧豆腐的做法图解

豆腐切片备用

步骤3海参烧豆腐的家常做法

彩椒(红,黄,青,各一半)

步骤4海参烧豆腐的简单做法

辅料:葱,姜,蒜,胡罗卜香菜.切好备用

步骤5海参烧豆腐怎么吃

锅中放少许油爆香香菇与姜片

步骤6海参烧豆腐怎么做

豆腐另外用锅煎一下

步骤7海参烧豆腐怎么炒

爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤

步骤8海参烧豆腐怎么煮

加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒，加入彩椒，将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟.盛入盘里加点香菜

白萝卜海参汤的做法大全

海参排骨汤的制作原材料：海参、萝卜、排骨、干贝、生姜、老酒、盐。

海参排骨汤的制作方法：

步骤一：首先对海参以及排骨进行处理，将海参进行切片处理，如果是干海参当然需要进行泡发，然后再切片，将排骨洗干净，然后也进行剁小块，其他的材料也全部洗干净备用。

步骤二：将排骨放入水中，不用盖锅，将水煮沸，然后用小火继续煮五分钟左右的时间。

步骤三：将煮了之后的排骨捞出来，然后沥干水份备用。

步骤四：然后将所有的材料都放在瓦罐之中，然后加入一定量的水。

步骤五：然后将瓦罐放在盅内，加入一定量的水，然后盖上盖子，隔水煮两个小时的时间。

步骤六：然后将瓦罐取出来，加入一定量的调味料之后就可以直接食用了。

海参白罗卜汤做法

材料：白萝卜500克，水发海参300克，西兰花500克，葱白20克， 葱结50克，姜块30克（拍破），酱油20克，精盐3克，白糖2克，胡椒 粉3克，浓缩鸡汤500克，鸡油50克，水豆粉30克，香油20克。 做法：

1、萝卜去皮、洗净，先切成2．5厘米见方的块，再修成圆形，漂入清水；

2、海参剖腹，撕净肠膜，洗净泥沙，切成条，用浓缩鸡汤在小火上煨入味；

3、西兰花切成3厘米长的短节，葱白切成4厘米长的节；

4、炒锅置旺火上，下鸡油烧至六成热，放入葱节爆香，倒入煮海参 的鸡汤，放入海参、萝卜块、西兰花、姜块、葱结、盐、酱油、胡椒粉、白糖， 改用中火将萝卜块、西兰花、海参焖透，捡去姜块、葱结弃掉，将锅端离 火口，用竹筷、漏勺先将海参、葱白捞起盛入窝盘中心，再将萝卜块捞起 围在海参周围，最后将西兰花菜捞起整齐地摆放在萝卜块周围，汤用水 豆粉勾薄芡淋在海参上即成。

白萝卜海参粥

     辽参蘸生抽或鲍鱼汁

1、将速冻辽参自然解冻，把辽参拆袋放入碗或其他容器，50-80度水把辽参身体捂热，重复2-3次即可，辽参切段，身体淋上酱油麻油，或自己调制的料，或鲍鱼汁，即可享有!(切记不可以微波炉，破坏胶原蛋白，辽参建议早晨食用吸收好!)

      辽参蒸蛋

2、食材(将辽参自然解冻，切成段，加入调料鸡蛋蒸好，海参放入，搅拌就可以食用!)

     辽参面条

3、食材(辽参自然解冻切断，面条，葱，猪油，麻油，盐，添加自己喜欢的食材，面条出锅加入辽参)

     辽参拌黄瓜或水果色拉(适合夏季)

4、将速冻辽参自然解冻，温水把辽参捂热，与黄瓜相伴，加入盐，糖， 麻油，辣椒，蒜泥，自己喜欢的口味相伴。

切成丁状，苹果，牛油果，草，芒果，樱桃等水果，倒入酸奶，水果辽参搅拌，做自己喜欢的酸奶沙拉!

       辽参小米粥

5：小米粥，杂粮粥，白米粥，把辽参倒入烧好的粥里，搅拌就可以食用，也可以再粥里放入姜丝，盐，调味，根据自己口味调味!

      辽参 烤红烧肉 加鸡蛋，鸭蛋或鹌鹑蛋

6:食材：(辽参切断，精选五花肉，煮好鸡鸭蛋，葱 ，姜，料酒，盐，糖等自己喜欢的料，食材烧好之后，加入海参段，翻炒就出锅)

      葱烧辽参

7、主料：海参3根

辅料：京葱3段

调味料：橄榄油 冰糖 生抽 老抽 花雕酒 盐 麻油 生粉

将辽参温水冲好沥干水分备用，锅内放入油葱段炒香，放入料酒，酱油，糖等其它自己喜欢的料，再放入备好的辽参，翻炒均匀，勾芡淋上麻油，即可装盆上桌享用!

       秋葵辽参

8、主料：海参3根

辅料：秋葵 青红杭椒 银杏果(熟的)

调味料：葱段 蒜 糖 生抽 老抽 麻油 生粉

将辽参切成3厘米段，秋葵开水煮3-5分钟，海参温水冲好沥干水分备用，锅内放入葱， 蒜， 秋葵， 青红杭椒 爆香，放入料酒，生抽 老抽，糖等其它自己喜欢的料，再放入备好的海参，翻炒均匀，勾芡淋上麻油，即可装盆享用!

       辽参烧萝卜或土豆

9、食材(海参切断，白萝卜滚刀块状，盐，汤，葱，糖，萝卜出锅之前，加入海参搅拌就出锅)

       辽参饺子或包子

10、食材(海参切断，韭菜，鸡蛋，肉末，盐，糖，五香粉 或直接喜欢的菜系)

海参炖白萝卜

先用热水泡海参，等待10分钟左右，海参都泡开了，弄去里面的东东：毛毛的类似内脏似的。然后用清水冲一冲就OK。放一边待用。

萝卜切条，用水泡着待用

切好姜跟葱，把葱的茎跟叶切分开，叶子等最后用，根跟姜一起下锅，这样防止在下锅的时候不会糊…

热锅，下油，待油热了把海参跟姜跟葱根一起下锅炒…多炒一会，把海参炒到出味，颜色变黄，加水…

等汤水烧到变白，加萝卜条…烧久点，萝卜条有点烂，汤的颜色这时候真正白白滴咯…加盐加鸡精一点点…

最后加入葱花叶子…盛起…OK拉…

先用热水泡海参，等待10分钟左右，海参都泡开了，弄去里面的东东：毛毛的类似内脏似的。然后用清水冲一冲就OK。放一边待用。

海参白萝卜汤的做法窍门视频

一、鸡蛋

很多专家都说吃海参不如吃鸡蛋，但既然海参和鸡蛋都有营养，为什么不一起吃呢，这样还能获得更多，更丰富的蛋白质，同时还能补充海参和鸡蛋中不同的营养物质。而且，海参和鸡蛋的做法也很简单，一碗海参鸡蛋羹或者海参蛋花汤，既营养又爽滑。

二、小米

小米养胃是不少人都知道的事，早晨一碗小米粥往往是很多人的标配。如果小米粥里再加上点海参，营养就更丰富了，既滋补又养胃，能够很好地满足人一天对能量的需求，而且做法也很简单，就在熬好的小米粥里加点切碎的海参丁就可以了。

三、蜂蜜

有的人可能会觉得单独吃海参有腥味不好吃，然后经常吃海参的人就会推荐海参蘸蜂蜜一起吃。这种吃法既能调味，又能较大程度的保留海参的营养不流失，也容易操作，而且蜂蜜还有清热润燥、止痛解毒、美容养颜的作用，非常适合女性群体食用。

四、鸡汤

熬汤也是海参常见的吃法之一，相比于清水熬汤，用鸡汤来配海参更合适。鸡汤具有养肝益气、滋阴补血的作用，和海参的营养刚好相辅相成，常年坚持喝海参鸡汤的话，有强身健体的功效，也非常适合身体虚弱的人食用。

海参白萝卜汤的做法窍门图片

可以

用料

海参 1只

扇贝 5只

虾 1只

萝卜 1块

盐 适量

香菜 一小把

米椒 1~2粒

做法步骤

步骤 1

海参提前泡发，扇贝(最好带裙边)，虾，洗净。

步骤 2

锅里倒少许油，简单翻炒扇贝肉1-2分钟

步骤 3

加入热水，放入海参，虾仁大火煮开。

步骤 4

煮开后，放入萝卜。加盐，小米椒煮2-3分钟 加入海鲜菇。大火煮开5分钟，关火加少许胡椒粉。放入香菜。

海参萝卜汤的家常做法

NO1金悦轩海鲜酒家

珠海金悦轩海鲜酒家在珠海算是比较老的一家店了，在当地可以说是非常有名了，不少当地人都喜欢去吃。他家的粤菜在整个珠海都相非常有名。用餐环境何服务都很好，茶点品种多，消费水平并不算高的，但是菜品很地道，他家的虾饺很有名气，皮薄如纸看起来晶莹剔透，口感滑爽鲜美。豆豉蒸排骨也是滑嫩多汁，肉很新鲜，爽滑而不烂，十分可口。

推荐菜：水蟹萝卜汤，海参红腰豆，生地灵芝龙骨汤，家乡煎鱼饼

地址：南山村南联路155号(近南湾仔中学巴士站)

NO2香山小厨

香山小厨餐厅相当的有名，店面很宽敞，不仅如此，这里的环境是一大亮点，有一种诗情画意的感觉，内部装修比较小清新，还有怀旧的气息，香山小厨有非常多的地道粤菜，种类很全面，只要到了这里，就能吃到正宗的口味，他家的古法烧鸡脆香可口，制作讲究，上菜快，还带着一个鸟笼，特别有创意，蟹黄粉丝煲用材好，很入味，也是必点的菜。

推荐菜：黑椒牛仔骨，五味鹅，海参红腰豆，生地灵芝龙骨汤，豉汁蒸鱼

地址：南山村南联路155号(近南湾仔中学巴士站)

NO3春兴海鲜酒家

当地一家知名的老牌海鲜酒家，也是一家知名的粤菜馆，在当地口碑非常好，主营地道的潮汕风味。

推荐菜：沙姜八爪鱼，盐焗手撕鸡，香煎蚝仔烙

地址：园林路33号B座一、二、三、四楼(君悦来酒店斜对面)

NO4海湾壹品

海湾壹品大家都知道，这是一家价格实惠，但是味道正宗的粤菜餐厅，这家餐厅背山靠海，环境是相当好，他家的黑松露菌虾饺皇非常好吃，皮薄馅鲜，里面的几只大虾个大，味道新鲜，口感爽嫩，虾饺上的黑松露也是很好吃，来到这里这道虾饺是必点的，还有烧鹅，乳鸽都很不错。

推荐菜：妙龄乳鸽，奶黄猪仔包，鲍鱼红米肠，海皇南瓜盅

地址：拱北水湾路245号珠海海湾大酒店2楼(近海湾大酒店)