红萝卜山药的做法大全家常(红萝卜山药的做法大全家常菜窍门)

红萝卜山药的做法大全家常菜窍门

红烧排骨炖山药胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，下面是该菜品的正宗做法：

所需材料：

- 猪肋排骨500克

- 山药200克

- 胡萝卜适量

- 葱适量

- 姜适量

- 料酒一勺

- 生抽一勺

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 盐适量

- 热水适量

制作步骤：

1. 首先将猪肋排洗净，切成2-3厘米宽的小段，用盐和料酒腌制半小时。

2. 另外将山药和胡萝卜洗净，去皮，山药切成小段，胡萝卜切成长段备用。

3. 热锅凉油，放入排骨，小火煸炒至两面微黄，加入葱、姜一起炒香。

4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀，再加入适量盐和糖，翻炒均匀。

5. 加入热水，淹没排骨，烧开后转小火炖煮大约20分钟，无油漂浮在表面时加入山药和胡萝卜。

6. 继续焖煮大约20分钟，直到排骨和山药胡萝卜变得软烂，汤汁收干，即可出锅。

注意事项：

1. 腌制猪肉的时间不要过长，这样会影响肉质。

2. 煮炖过程中水分需要适当添加，以免菜品烧焦。

3. 冰糖可以将排骨变得更加鲜美，也可以控制甜度。

红萝卜山药的做法大全家常菜窍门是什么

做法步骤

步骤1

木耳提前半小时用温水泡发好，撕成小块。

步骤 2

胡萝卜一根，削皮，切成薄片。一个青椒切斜圈，葱切段。

步骤 3

淮山洗干净，削皮（戴手套，防止痒），斜刀切薄片。然后放水稍微洗干净粘液，放入碗中，加水漫过，加入一点白醋防止氧化变色。

步骤 4

碗中加入一勺生粉，加入两勺清水，搅拌均匀做成水淀粉备用。

步骤 5

锅中放多点水，大火烧开，加入一点盐和花生油，然后倒入沥干水的淮山片，焯水30秒左右。再倒入胡萝卜片和木耳，继续焯水40秒左右，捞出。

步骤 6

迅速把焯过水的淮山木耳胡萝卜片过一下冷水，防止过熟。

步骤 7

热锅下油，下青椒炒香

步骤 8

倒入沥干水的淮山木耳胡萝卜，大火翻炒30秒左右，加入葱段和水淀粉，炒匀，加入一点盐调味，再加入一点花生油即可。

步骤 9

爽脆而又好看的一道菜就做好了。肉吃多了，偶尔来顿素的觉得挺好的。

红萝卜山药煲汤

食材用料

自定义食材

排骨1支淮山半斤红萝卜1支米一杯盐少许油少许

方法/步骤分步阅读

1 、排骨一支斩段，热水烧开，排骨过沸水，去血水，然后捞出备用。

2、淮山洗干净，去皮，切块，备用。

3、红萝卜洗干净，去皮，切块，备用。米一杯洗干净备用。

4、砂锅置加入足够的水于火上，放入排骨跟大米，大火烧开后，放入红萝卜继续煮开。

5、然后改成中火慢慢熬粥，大约煮30分钟-一个小时，差不多粥已经好了

6、此时，再将淮山放进去煮10分钟。将淮山煮熟，即可。

7、最后，下盐跟油，便可起锅食用，粥稠鲜醇，味道甜美。

红萝卜山药汤的做法大全

红萝卜是一种非常营养丰富的蔬菜，煮汤时可搭配其他食材来增加汤的口感和营养价值。以下是一些搭配红萝卜煮汤的好吃的食材：

1. 红萝卜玉米汤。将红萝卜和玉米切成块状，加水煮沸后改用小火煮30分钟左右即可。

2. 紫菜红萝卜汤。将红萝卜和洋葱切丝，倒入水中煮沸，加入适量的紫菜即可。

3. 红萝卜银耳汤。将红萝卜、银耳和适量的枸杞一同煮沸，然后改用小火煮40分钟左右即可。

4. 红萝卜鸡肉汤。将红萝卜、鸡肉、葱和姜切成块状，加入足够的水后煮沸，改用小火煮至肉烂即可。

5. 红萝卜南瓜汤。将红萝卜和南瓜切块状，加入适量的鸡汤和牛奶，煮沸后改用小火慢慢熬煮至烂熟即可。

这些食材都能与红萝卜搭配出美味可口的汤品，不仅味道鲜美，而且营养价值也相当高。可以根据自己的口味选择不同的搭配来烹制红萝卜汤。

红萝卜和山药的做法

1.准备食材。

鸡爪去甲，和排骨一起洗干净，飞水。

2.鸡爪去甲，和排骨一起洗干净，飞水。

胡萝卜去皮切块备用。

3.胡萝卜去皮切块备用。

山药去皮切块，放入水中才不会变色。

4.山药去皮切块，放入水中才不会变色。

将食材放入砂锅，加入水，大火烧开，小火煲60分钟。

5.将食材放入砂锅，加入水，大火烧开，小火煲60分钟。

煲好加入适量盐。

6.煲好加入适量盐。

起锅～

7.起锅～

红萝卜山药汤的功效

山药和胡萝卜可以一起食用，具有以下功能:第一，山药和胡萝卜具有健脾和胃的功效，一起食用可以促进消化；第二，具有补肾益精的功效，用于治疗肾虚等疾病。第三，这两种食物都含有很低的糖分，如果一起食用，它们还可以降低血糖，用于治疗高血糖症。第四，这两种食物还可以去除体内多余的血脂，预防各种心血管疾病，如动脉硬化等。

红萝卜加山药有什么功效

红萝卜一般可以和山药一起煲汤。

山药和红萝卜一起煲汤并不会产生不良反应，一般不会影响食物所含营养物质的吸收，还可以互相补充营养物质，使膳食结构更加全面。

红萝卜山药的做法大全家常菜窍门图片

食材准备

山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。

做法步骤

1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。

3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

4、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。

3、出锅前撒入盐调味

红萝卜山药怎么做好吃

胡萝卜和山药能在一块吃。不管怎么做山药和胡萝卜都可以搭配，山药和胡萝卜的营养价值很高，山药里面有薯蓣皂，这是合成女性荷尔蒙，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。

红萝卜 山药

食材清单

山药 1根 、 胡萝卜 1根 、 木耳 80克 、 大葱 半根 、 盐 5克 、 食用油 半汤勺

烹饪步骤

步骤1

【准备所需食材】木耳切去结温水泡发，胡萝卜切片，山药切片水泡上防止氧化，大葱切小圈，其他配菜请忽略（也可根据自身口味增加）。

步骤2

小火热油，胡萝卜片下锅翻炒一会。

步骤3

下山药和葱丝大火翻炒一会。

步骤4

最后下木耳翻炒，加入适量盐调味。

最后一步

关火装盘，即可享用。

红萝卜山药的做法大全家常菜窍门视频

1.

50克木耳切去结200ml温水泡发，100克胡萝卜切片，100克山药切片水泡上防止氧化，10克大葱切小圈

2.

小火热20ml油，100克胡萝卜片和100克山药片下锅大火翻炒

3.

最后下50克木耳翻炒，加入5克盐调味

4.

出锅装盘