肉片口蘑做法大全家常做法(囗蘑肉片做法)

囗蘑肉片做法

蘑菇、猪肉、鸡蛋清、辣椒、大蒜、淀粉、盐、姜、酱油以及植物油，先把猪肉切成片状，在使用水淀粉、盐、鸡精以及蛋清进行腌制，把辣椒切成丁状，蒜切成片状，而姜与葱切成丝状，把锅里面放入适量的油加热后，把蒜片放进去爆香，并加入姜葱以及肉片进行翻炒，之后再把蘑菇放进去翻炒，接下来加入高汤、盐以及酱油后焖会儿，最后再加入适量的鸡精与辣椒进行勾芡就可以出锅了。

口蘑肉片的家常做法

食材：

蘑菇，青椒，猪里脊，葱姜蒜

味极鲜，生抽，老抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，十三香，盐，鸡精，白糖，玉米淀粉

步骤：

1. 猪里脊切片，倒入适量味极鲜，生抽，老抽，料酒，蚝油，白胡椒粉腌制

2. 蘑菇洗净去根，放入开水中焯水，再次开锅后捞出，晾一下稍微挤出水分备用

3. 辣椒切块（可根据个人口味选择辣椒种类），准备葱姜蒜末

4. 热锅凉油，烧热油后先倒入腌制好的肉片，炒熟盛出备用

5. 锅中再次倒入少许油，加葱姜蒜爆香，先倒入辣椒翻炒，再倒入蘑菇翻炒大概2-3分钟

6. 最后倒入备用的炒熟肉片，加适量白糖，鸡精，十三香调味，翻炒均匀，配制少量水淀粉倒入锅中勾芡即可。

口蘑烧肉窍门

食材清单：土豆一个，青椒 一个，蘑菇 150克，猪瘦肉一斤，红椒一个，大葱一根，草果 一个，料酒2大匙，盐一中匙（5克左右），老抽2大匙，姜片若干，白糖 一大匙（25克左右），色拉油少许。烹饪步骤：

1.猪瘦肉洗净，切成大块。土豆切滚刀块，葱斜切段，姜切片，蘑菇洗干净，青红椒切片待用。

2.锅烧热，放色拉油，4成热时，放白糖，中火烧至发红，放入肉块翻炒上色。

3.放入土豆块和蘑菇翻炒，放入老抽和料酒翻炒均匀，加入葱段，青红椒片翻炒均匀。

4.加入适量清水，扔进草果，大火烧开，然后转中火炖40分钟，至快熟时放盐，再接着炖至猪肉熟烂即可。

5.关火，放入少许鸡精翻拌均匀出锅。

口蘑肉末怎么做

把平菇的根部去掉，一朵一朵掰下来，加入一勺食盐，加入适量的清水，没过平菇，搅拌均匀，把食盐搅拌至融化，放在一旁浸泡十分钟，接着和下面团，盆中倒入400克的面粉，

加入3克食盐，搅拌均匀，用适量的凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，揉成面团，最后和成一个柔软光滑的面团，盖上盖子放在一旁醒着备用，把蘑菇清洗一下，控水捞出来放在小盆里面备用，锅中提前烧开水，把蘑菇倒在里面焯烫一下，去除草栓，在锅中约煮上两分钟，控水捞出来放在漏筐里面控水，自然放凉备用，准备一把小葱切成葱花，一块生姜切成姜末，准备五块的肉末，碗里面加入一勺食盐，适量的五香粉，一勺料酒，一勺的生抽酱油，一勺老抽，再放入一勺蚝油，最后把切好的葱花姜末倒在里面，用筷子充分的把它搅拌均匀，让所有的调料都能吸收在肉馅上。

口蘑肉片怎么炒好吃

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4，加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5，肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6，等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

口蘑肉片的做法大全家常窍门

1.五花肉洗净，切块

2.口蘑洗净泥土多清洗几遍

3.老姜切小片，香料：草果、八角、桂皮

4.炒锅中倒入少许油，放入2大勺白糖，中火，不停翻炒

5.炒至油糖完全融合，颜色越来越深，起泡表面冒出些油烟，等泡泡

6.立即倒入五花肉煵干水汽上色，糖泡泡一消就得立马放肉，不然糖会炒糊

7.倒入事先准备的香料和姜片翻炒出香味，继续煸炒10分钟到肉表皮微焦

8.加适量的开水，调入1勺盐，烧开后，用中火炖到肉软大约30分钟，大火收汁即可

口蘑肉片的营养价值

一般平菇与口蘑相比较是口蘑比较好。

因为口蘑属于一种营养价值比较高的菌类食物，也是一种比较昂贵的食物，因为口蘑的产量是比较低，而营养价值高，主要体现在能够补充人体所需的膳食纤维，蛋白质以及多种维生素。

口蘑肉片的做法

食材清单

瘦肉 200g

、 蘑菇 200g 、 生抽 3勺 、 咸盐 2勺 、 白糖 1勺 、 鸡精 1勺 、 料酒 2勺 、 花椒大料水 2勺 、 葱 一段 、 姜 两片 、 蒜 两瓣

烹饪步骤

步骤1/6

里脊肉切片

步骤2/6

蘑菇撕/切条

步骤3/6

葱姜蒜切末

步骤4/6

油七成热时下肉炒至肉发白

步骤5/6

放入糖、料酒、花椒大料水、生抽、葱蒜姜末、盐，边放边炒

最后一步

炒至蘑菇发软，出锅前加入鸡精即可

口蘑肉片的做法大全家常

1.南瓜口蘑鲜汤用料：南瓜200克，口蘑100克，食盐适量，香菜适量，高汤适量。

宝宝吃口蘑的做法大全,口蘑的吃法大全家常菜

2、做法：南瓜去皮、籽，上屉蒸熟。

3、口蘑洗净、切片，飞水。

4、熟南瓜加少许清汤打成汁或泥。

5、汤锅内下入适量高汤(最好是清汤，如鸡汤)，加入南瓜泥搅拌均匀后中小火烧5分钟。

6、加盐调好味，下入口蘑片烧开即可。

7、、口蘑豆腐汤的做法用料：豆腐300克，口蘑200克，白菜心1根，葱适量，盐适量。

8、做法：豆腐、白菜心、口蘑切片。

9、锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜。

10、汤烧开后下口蘑，煮小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了。

口蘑肉丝的做法

海拉尔干白蘑菇炒肉的做法

1、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

口蘑烧肉家常做法

你好

1.猪瘦肉洗净，切成大块。土豆切滚刀块，葱斜切段，姜切片，蘑菇洗干净，青红椒切片待用

2.锅烧热，放色拉油，4成热时，放白糖，中火烧至发红，放入肉块翻炒上色

3.放入土豆块和蘑菇翻炒

4.放入老抽和料酒翻炒均匀

5.加入葱段，青红椒片翻炒均匀

6.加入适量清水，扔进草果，大火烧开，然后转中火炖40分钟，至快熟时放盐，再接着炖至猪肉熟烂即可

7.关火，放入少许鸡精翻拌均匀出锅