虾仁炒面条的做法大全家常做法(虾仁炒面条的做法大全家常做法窍门)

虾仁炒面条的做法大全家常做法窍门

主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个

辅料：姜适量、葱适量、香菜1根

调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许

虾面条家常做法步骤：

1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。

3.鸡蛋挂面150克 。

4.再准备适量的姜葱 。

5.起锅热油 ，姜葱炒香 。

6.倒入虾头和虾肉 。

7.炒至水分收干 。

8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。

9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。

10.留下虾头部分 。

11.倒入清水煮开 。

12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。

13.用筷子夹去虾头 。

14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。

15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。

16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可

虾仁烧面条

1/7准备材料：龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。

2/7热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。

3/7加入龙虾翻炒至变成红色

4/7加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。

5/7取净锅，锅里水烧开，加入面条。（锅里放少量盐）

6/7面条煮熟捞起

7/7把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里。放些香菜，味道更鲜美！

虾仁炒面条的做法大全家常做法窍门视频

原料：鲜虾180克、面条120克、蟹味菇60克、胡萝卜半根、葱6克、香菜少许、食盐适量、花椒油1克、生抽1勺、白胡椒粉2克、清水少许、生粉适量、青蒜末5克、姜5克。

1，鲜虾去头，去沙线，洗净

2，剁成虾泥，放入葱姜末

3，加适量食盐，生抽，花椒油，胡椒粉，搅拌均匀入味

4，蔬菜洗净改刀

5，锅烧热油

6，放胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生

7，放食盐翻炒均匀，然后放清水

8，开锅后放面条

9，煮两分钟关火

10，煮面条的时候去处理虾丸

11，放一点面粉或者生粉，搅拌均匀，直到上劲

12，虾丸挤到面条中，全部挤完，在给中火

13，开锅虾丸即可熟透

14，香菜青蒜末，放热面中，关火即可。

酒店大厨做虾仁炒面

减脂虾是一种营养丰富、低脂肪、高蛋白质的食材，适合减肥人士食用。以下是10种最佳吃法：

1.清蒸虾，保持虾肉的鲜美口感；

2.虾仁沙拉，加入其他蔬菜和沙拉酱调味；

3.虾仁炒饭，加入蔬菜和鸡蛋炒制；

4.虾仁汤，加入蔬菜和调料煮成清淡美味的汤品；

5.虾仁炒面，加入蔬菜和调料炒制；

6.虾仁煎蛋，加入蔬菜和调料煎制；

7.虾仁串烧，配以蔬菜和调料烧烤；

8.虾仁饺子，加入其他蔬菜和调料包成饺子；

9.虾仁烤饼，加入蔬菜和调料烤制成饼；

10.虾仁三明治，加入其他蔬菜和调料制成美味的三明治。

虾仁炒面图片真实图片

做法一

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

【制作过程】：

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；

2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

做法二

【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。

【制作过程】：

1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；

2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；

3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；

4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；

5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；

6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；

7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；

8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。

虾仁面条的简单的做法

主料:

鲜虾四只、油菜适量、鸡蛋一个

挂面适量

辅料:

葱花适量、食用油适量、盐适量

生抽适量、香油适量

做法步骤:

1.所需食材备好，青虾洗净剥仁，油菜洗净。

2.锅内放少许油，放入虾仁煸炒至变色。

3.放入葱花爆香。

4.倒入适量清水烧开。

5.下入适量挂面转中火煮一会儿。

6.加入少许盐调味，生抽调味。

7.放入一个鸡蛋，煮熟。

8.下入小油菜

9.关火，滴入几滴香油

10.装入碗里成品。

虾仁做面条怎么做好吃

1、主料：挂面100g，小棠菜4小颗，鸡蛋一个，卤牛肉两小包，小葱两根，香菜两根，姜三片，蒜两瓣，盐一勺，醋一勺，酱油少许，香油几滴。

2、先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟。香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。来一勺盐，重要是看勺子大小，就是调料罐的那种。

3、一勺醋，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油。加开水冲好。放着就可以了。

4、同时，水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水。

5、快煮熟的时候，下小棠菜煮1分钟左右关火。捞出装碗，加之前的冲好的汤汁。把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉即可食用。

虾仁炒面条的做法大全家常做法窍门图片

用虾仁煮面条，虾仁不需要炒一下。做法如下：

1.面条一碗。

2.锅里烧点开水。

3.剥好虾仁。

4.把虾仁剁碎。

5.放到面条里面，加入热水即可。

虾仁 炒面

主料：凉面（挂面、水叶子面、意大利面、方便面，家里有哪种面都可以用）。

辅料：大青椒、大红椒、洋葱、火腿肠、香葱、鸡蛋。

调料：味精、鸡精、盐、海鲜酱油（或者味事达）、老抽、辣椒油。

做法：

1、（各种面的预处理）：起锅烧水，将水烧开后加一点冷水，让水不沸腾，将面抖散下锅，期间用筷子注意将它挑散，防止粘连而出现生面。

2、准备一盆凉开水，面煮至八成熟左右，捞起，将热面放入冷水中凉透后捞出（这是做好炒面条的秘诀之一，会让出来的面条更为Q弹有韧性），沥水，加一点干净的植物油拌匀（防止面条之间相互粘连，这是做好炒面的秘诀之二）。

3、青椒、红椒、洋葱洗净切丝，火腿肠切丝，香葱切成葱花或者葱段。

4、空锅烧热，放入宽油润锅，将热油倒出，再次放入冷油（这是做好炒面的秘诀之三）。取鸡蛋1-2只（没钱的时候就少放一个），在碗中打散，倒入锅中，待成型后用铲勺搅散，放入切好的青红椒和洋葱丝翻炒出香。加凉面不停翻炒！不要停。

5、放入适量盐、鸡精、味精、少量糖、海鲜酱油（如果颜色不够好，可以适当加些老抽），再次不停翻炒。期间如果发现面有点发干了，就加些干净的植物油（炙锅时的熟油就可以）。

6、最后加入火腿肠，再不停翻炒！挑少量面起来，尝味，调味。感觉味道可以了就翻炒起锅，撒上葱花，开动咯。

虾仁炒面怎么做好吃

一、万能汁儿凉拌虾

1、鲜虾若干，去头去虾线洗净后放入盘中备用；

2、锅中入水，加入一勺料酒、两片生姜，待水烧开，将虾倒入锅中煮至变色后捞出过凉；

3、将降温的虾，剥去虾壳，放入一个干净的容器内备用；

4、准备调汁儿：1大勺蒜末、适量小米辣、1大勺香菜碎、1大勺香葱碎、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺蚝油、2勺生抽、2勺香醋、3～5滴香油，适量清水，搅匀后备用；

5、将准备好的调汁儿倒入准备好虾中，搅拌均匀后即可食用。

二、酸辣网红柠檬虾

1、鲜虾去头去虾线，洗净后备用；

2、起锅烧水，锅中加入1大勺料酒、2片生姜、2段大葱和适量食盐，待水沸腾后，将虾放入锅中，煮至变色后捞出过凉剥壳备用；

3、将剥壳的虾仁整齐码放在一个干净的容器内，切适量香菜末与小米辣摆放在虾表面；

4、取一个柠檬用盐搓洗干净后切片，4片均匀放在虾表面，剩余半个柠檬手札果汁淋在虾上；

5、再加入1勺生抽、1勺凉拌醋、搅拌均匀后放入冰箱冰镇2～3小时后，风味更佳！

三、鲜香海味水煮虾

1、鲜虾去虾线洗净，准备焯水；

2、取一个干净的锅，锅中倒入适量清水，加入几片生姜、几段葱、一勺食盐，待水沸腾后，将虾倒入锅中煮至变色，沥水后备用；

3、此时此刻，剥掉虾壳就可以吃到原虾的自然鲜啦！

4、如果您觉得鲜味还不够，可以再做一个调汁儿：葱花、蒜末若干、凉拌醋1大勺、生抽1大勺、适量香油，再加上适量清水搅匀后，就可以剥壳蘸汁儿食用啦！

四、广式盐焗虾

1、鲜虾洗净去虾线，放入容器内备用；

2、倒入一大勺料酒，切适量小葱和姜丝一同放入容器内，搅拌均匀后腌制15分钟进行去腥处理；

3、腌制结束后用纸巾将虾表面的水分吸干；

4、取一个干净的锅，倒入适量的食盐，再加入一小把花椒，翻炒均匀，使食盐滚烫，花椒烫出香味后关火，取出一把热盐备用；

5、将准备好的虾整齐摆放在锅里的食盐上，再将刚刚单取出的一把盐撒在虾的表面，小火加热焖制5分钟，待虾变成红色后，关火用余热再焖5分钟；

6、将虾表面的盐粒抖掉，剥壳后就可以食用啦！