蜜汁土豆家常做法(蜜汁小土豆的做法)

蜜汁小土豆的做法

食材

750克 小鸡腿

1个 鸡蛋

100克 土豆

20克 姜

15克 葱

各1小碟 甜面酱、番茄酱、味椒盐、辣椒油

各适量 盐、味精、白糖、生粉、面粉、吉士粉、料酒

1 把洗好的小鸡腿由上向下将鸡肉挤到下端露出骨头，做成鸡锤。

2 土豆切成细丝，浸泡在水中。

3 姜拍扁备用。

4 将姜、葱装入碗中。

5 碗中加入料酒。

6 抓挤出汁，拣去葱、姜即成葱姜酒汁。

7 将葱姜酒汁倒入装有鸡腿的盘中。

8 加盐、味精、白糖抓匀腌渍10分钟。

9 将面粉、生粉、吉士粉倒入碗中。

10 打入鸡蛋，加少许盐、味精拌匀，加少许水调成鸡蛋糊。

11 加少许食用油调匀。

12 调成鸡蛋糊。

13 将鸡锤裹上鸡蛋糊。

14 将土豆丝捞出沥干，撒上少许生粉。

15 锅注油烧热，放入土豆丝，小火炸片刻至熟。

16 捞出土豆丝沥油装入盘中。

17 将鸡锤放入热油锅中，小火炸制，边炸边用竹签扎肉，炸约2分钟至鸡腿呈金黄色。

18 捞出摆盘，食用时与甜面酱、番茄酱、味椒盐、辣椒油一同上桌即成。

红烧鸡腿

材料：鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量

做法：1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用；

2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲；

　　3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！

蜜汁小土豆的做法大全

步骤 1

新鲜牛腩略微冲洗沥干水，切块，大小随你喽。

步骤 2

大锅放入牛腩块和清水，大葱段一根，手指那么长，鲜姜4片，黄酒一大勺。开始煮吧。水开后滚一会儿，转小火血沫飘起来撇掉，关火捞起肉块，用热开水反复冲洗干净肉块，沥干备用。

步骤 3

滚过水的牛腩放入高压锅，加500ML清水，炖40分钟，简要熟烂的程度，肉肉捞出，牛清汤备用。

步骤 4

胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，洋葱切块分成一片片，西红柿去蒂切块，红枣洗净切碎核不要扔也一起炖，香芹去根洗净切断。

步骤 5

砂锅洗净烧干放油，油微热煸炒大料、香叶、干辣椒（掰断更有味），放入洋葱、大蒜、姜片（4片）继续煸炒。

步骤 6

接着放入西红柿和香芹一通煸炒，作为调味的一部分要好好炒香哦。

步骤 7

放入土豆胡萝卜一起翻炒，倒入牛腩，倒入牛肉清汤，无需没过食材，因为我们不是炖汤，太多汤就香醇了，

步骤 8

胡椒研磨瓶扭扭扭很多黑胡椒碎进去锅里，捻入混合香草、加入蜂蜜、老抽、豉油、朗姆酒、蚝油、番茄酱，轻轻拌匀锅里的材料。大火煮开，转小火，20分钟，加盐。

步骤 9

再煮十分钟，尝尝，味道合适，大家也都熟透了，关火，盛上饭，开始吃吧。

蜜汁烤土豆

准备食材：乳猪，肉桂，豆蔻，醋，柠檬汁，黑胡椒，食用盐，香叶，小茴香，苹果，芹菜，桃子，八角，土豆，胡萝卜，法香，紫甘蓝，白兰地，猪肉馅，面包碎，橄榄油，黄油，大蒜，洋葱，橙子。

制作过程：

1. 准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。

2. 香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

3. 准备一个烤盘，放入胡萝卜，芹菜，洋葱，随后加入葡萄酒，等烤的差不多的时候放上小乳猪，然后把烤盘调到130度烤半个小时左右，随后再用230度继续烘烤，直到小乳猪的外皮变脆为止。

4. 准备酱料，起锅烧油，加入桃子块，红糖，橄榄油，苹果块，蒜末，醋，八角，然后不断的翻炒，大概煮上十几分钟酱料就做好了。

5. 起锅烧油，倒入豆蔻，八角，小茴香，蒜末，洋葱丝不断的煸炒，炒出香味后就可以装入碗中使用了。

6. 这个时候烤乳猪差不多也已经做好了，然后我们把调味料都混合起来，这样就可以蘸料食用了。

蜜汁土豆图片

"土豆是一种世界性的蔬菜,在有些国家几乎全年 入撰,因此在吃法上花样甚多,择其简便易行又别有风味者介绍于下。

煮土豆;选取品质好、个头均匀的土豆用清水洗净f放入锅内加足水煮沸后,改用文火慢慢煮至熟烂。

食用时剥去皮,蘸白糖吃香甜绵糯,胜似点心;亦可先削去皮再煮熟,吃时抹少许黄油,撒上适量香菜末,更别有西餐风味。

法国式炸土豆:把削去皮的土豆切成条或蒜瓣形的块,然后加足水上火煮,水中放人适量盐,至八成熟时捞出,控干水复入热油锅炸成金黄色即可装盘。单独食用或作其它菜肴的配菜均好。

美式蜜汁土豆;把煮熟的土豆剥去皮,切成纵长的片。

煎销内放适量植物油,上火烧热后入土豆片两面煎黄,取出码入搪瓷盘内,撒上白糖,淋适量蜂蜜,置文火上使糖徐徐溶化,再浇上糖蜜酒或白兰地酒,用火柴点燃酒上桌,糖汁亦起火苗更妙,就火中取土豆食之。"

蜜汁土豆片

热菜

红烧鱼：年年有(鱼)余；

珍珠丸子：团团圆圆；

酱香里脊丝：吉星高照；

干烧明虾：喜气洋洋；

腰果鸡丁：五谷丰登；

蟹黄西兰花：锦上添花；

发菜烧猪手：发财就手；

酸甜排骨：节节高升；

泡椒牛蛙：牛气冲天。

2、冷盘

蜜汁红枣：甜甜蜜蜜；

凉拌腐皮卷：合家欢乐；

老醋蛰头：拔得头筹；

凉拌土豆片：齐聚一堂；

香菇菜心：恭喜发财；

三丝蛋卷：金玉满堂。

3、主食

饺子、汤圆：团团圆圆。

4、汤

鲫鱼豆腐汤：鸿运当头；

蘑菇煲：欢聚一堂。

5、水果：

什锦果盘。

蜜汁小土豆的做法视频

1

『食材』

山药/糖桂花/枸杞/蜂蜜

2

山药去皮切块。

3

过清水，洗净表面粘液。

4

入锅蒸20分钟后捣成泥状备用。

5

枸杞用温水泡软

6

锅里加一小杯水，融化冰糖

7

冰糖水倒入碗里，再放入蜂蜜搅拌均匀后山药泥用裱花袋装盘，倒入蜜汁，再放入枸杞点缀。

8

加入桂花蜜，大功告成。

蜜汁土豆怎么做好吃

传统的是十二大碗菜，分为三牲，三圆，两蒸，两炒，一冷盘，一青菜。

三牲：所谓无鸡不成宴，菜式里白切鸡少不了，红焖猪肉，还有象征年年有余们清蒸鱼。三圆则包括牛肉丸，猪肉丸，鱼丸，象征了幸福团圆。菜式即是出了名的干蒸肉丸。炒菜则非炒干鱿鱼莫属。冷盘多为腊味拼盘，腊肉腊肝腊腰等。青菜则是时令蔬菜。

随着时代变迁，有些菜式会变化，但万变不离其宗。

乔迁菜谱家常菜

1、蒸馒头

推荐理由：搬家当天早上可以蒸一锅馒头，不仅象征以后的日子会不断“发”，而且吃了馒头搬家的时候也不易容肚子饿。

2、饺子

推荐理由：搬家的早上吃饺子，不仅做法简单，味道美味，而且饺子形如元宝，吃饺子有辞旧迎新、富贵吉祥之意。

3、鸡蛋肉炖粉条

推荐理由：在有些地方讲究搬家时候在旧家烙一张饼，只烙一半，到了新家翻过来再烙另一半，寓意大翻身，好彩头。然后再和粉条一起吃，烙饼卷鸡（吉）蛋肉炖粉条，日子顺溜。

4、炖鸡

推荐理由：搬家的第一天不能太沾荤腥，只吃普通的家常便饭，也表示着以后会更有后福。但是第一餐要讲究人气，可以叫上一帮好友来吃饭，最好杀一只公鸡。

5、白菜

推荐理由：白菜谐音“百财”，寓意财源广进。大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。在搬家当天的餐桌上，当然也少不了这个寓意美好的白菜啦。可以请好友进门的时候带些白菜什么的，表示有财送上门。

乔迁之喜宴席菜谱

四干果：松籽、腰果、花生米、开心果。

四点心：西米饺、白皮酥、奶油酥条、豆沙卷。

四鲜果：葡萄、香瓜、枣柿、西瓜。

四平盘：松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、佛手肉拼萝卜丝、板肚拼炝蹄筋。

四大件：三鲜海参汤(刺参)、锅烧肘子(四料碟)、豆腐箱(塔形)、糖醋鲤鱼(跷尾)。

四行件：爆炒腰花、软炸猪肝、鸡汁虾仁、琉璃里腔。

四扣碗：沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蛋包、烩菜。(以上“四四席”中的前四项，可根据季节、客人身份及特殊情况而更改变换。四大件、四行件、四扣碗要按顺序穿插上席，以体现菜品整体效果，达到观之动容，食之舒心的品尝境界)。 四干果：开心果、桑肾花生、香蕉片、杏核

四鲜果：葡萄、石榴、莲蓬、圣女果

四面点：点心两种 、黄金饼、小火烧

四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜

四大件：鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼（炸肝尖、松鼠鱼、炸春卷、香酥鸡）

四行件：爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子（炸排骨、硬炸肉、爆炒肉片、琉璃山药）

四扣碗：三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼（氽里脊、氽蹄筋、密汁八宝饭、欧底海参） 四干果：开心果、无花果、腰果、杏核 四鲜果：葡萄、石榴、莲蓬、李子

四面点：点心两种 、黄金饼、素火烧

四凉菜：素熏肝拼杭帮萝卜、素熏鱼拼珊瑚菜、素凤爪拼海米冻粉、素虾拼秘制山野菜

四大件：干烧大虾、铁板牛扒、雷音回锅肉、松子脆皮鱼（椒盐大虾、铁板肥牛、蜜汁海洋鱼、五柳素鱼）

四行件：荷兰豆炒猪肠、火焰豆腐、香酥鱼排、XO酱爆鸡片（时椒百合辣肠、XO酱爆雪螺、荷香蒸鸡、家常素火腿）

四扣碗：清烧蘑菇球、板栗烧肉、水煮鸡肉肠、一往情深（红烧狮子头、济公红烧肉、养生海参羹、清炖素燕丸） 四干果：枣、花生、栗子、开心果 四鲜果：葡萄、桂圆、莲蓬、圣女果

四面点：点心两种 、花卷、油饼

四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃肉拼姜汁脆藕、松花蛋拼拌冻粉、卷尖拼秘制山野菜

四大件：葱烧参汤、盐水大虾、蒜香肘子、红扒全鸡（竹签大虾、干炸小鸡、肘子海参、胶东咸跋鱼）

四行件：葱油多宝饭、博山豆腐箱、香菠肉、香酥兔腿（清蒸美国魟鱼、酥炸春卷、糖醋咕咾肉、红烧排骨头）

四扣碗：四喜丸子、珍珠蛋包、龙皇太子羹、八宝甜饭（红烧狮子头、土豆牛腩煲、八珍豆腐煲、蜜汁枣栗子）

农村乔迁之喜菜谱十六个菜

有的地方搬家习俗吃草鱼：草鱼易生存，繁殖力强，味道鲜美吃草鱼寓意搬到新家后，日子旺火节节高和邻里能够和睦相处。

还有的地方习俗是吃鲫鱼，鲤鱼鲜活美味，寓意也挺好，有搬到新家鲤鱼跳龙门的意思，还有的地方吃金鱼，寓意更加美好，意寓将来子孙后代有鲤鱼跳龙门的机会，也就是高升的意思。

蜜汁土豆泥的做法

（一）早餐类：Breakfast

1）法式煎吐司 French toast

2）蛋卷 Omelet

3）炒蛋 Scrambled egg

4）煎培根 Fried bacon

5）水果麦片粥 Oatmeal with fruit

（二）三明治类：Sandwich

A：吐司类：Toast

1）火腿奶酪三明治 Ham and cheese sandwich

2）总汇三明治 Club sandwich

3）吞拿鱼三明治 Tuna fish sandwich

B：法国面包/法棒类：Baquelte

1）鸡肉/牛肉三明治 Chicken/beef sandwich

2）培根菠萝三明治 Bacon and pineapple sandwich

3）时蔬三明治 Seasonal vegetable sandwich

(三) 汉堡类：Hamburger

1)牛肉汉堡 Beef hamburger

2)鸡香汉堡 Chicken hamburger

3)鱼排汉堡 Fish hamburger

(四）意大利面类：Italian pasta

1）意大利肉酱面 Bolognaise spaghetti

2）蝴蝶面配番茄汁 Farfalle with tomato sauce

3）蛋黄培根空心粉Macaroni carbonara

4）奶油蘑菇宽粉 Tagliaelle with mushroom cream sauce

（五）沙拉类：Salads

A：冷汁制作 Dressing

1）蛋黄酱/美乃滋 mayonnaise

2）意大利油醋汁 Vinaigrette dressing

3）法国汁 French dressing

4）千岛沙拉酱 Thousand Island dressing

5）凯撒沙拉酱 Caesar dressing

6）它它沙拉酱Tartar dressing

B：沙拉/色拉/沙律 制作 salads

1）凯撒沙拉 Caesar salad

2）薯仔/土豆沙拉 Potato salad

3）鸡肉沙拉 Chicken salad

4）蔬菜沙拉 Vegetable salad

5）什锦水果沙拉 Fruit salad

(六) 汤类：Soups

1) 法式洋葱汤 French onion soup

2) 薯茸/土豆奶油汤 Potato cream soup

3) 法式蘑菇汤 Mushroom soup

4）意大利蔬菜汤 Minestrone

5）匈牙利牛肉汤 Gulash soup

(七) 批萨类：Pizzas (手抛批萨 Handy pizza ；方形批萨 Square pizza)

一、批萨番茄酱制作：Making tomato sauce

1）自制意大利风味番茄酱 Italian style tomato sauce

2）自制美国风味番茄酱 American style tomato sauce

二、批萨的制作：Making pizza

A：意大利式批萨类 Italian style pizzas

1）意大利香肠批萨 Salami pizza

2）培根蘑菇批萨 Mushroom&bacon pizza

3）四色奶酪批萨 Four cheese pizza

4）意大利蔬菜批萨 Vegetable pizza

B：美式批萨类：American pizzas

什锦批萨 Mixed pizza

1）至尊牛肉批萨 Perfect beef pizza

2）什锦海鲜批萨 Seafood pizza

3）经典鸡肉批萨 Classical chicken pizza

（八）牛排类：Beef steak

一、牛排酱汁的制作：Making sauce for beef steak

1）烧汁/布朗汁 Dime-glace/Brown sauce

2）香草酱汁 Herbs sauce

3）黑胡椒酱汁 Black pepper sauce

4）蘑菇酱汁 Mushroom sauce

5）红酒酱汁 Red wine sauce

二、牛排的制作：Making beef steak

A：煎牛柳/牛菲力配上述任何汁

Grilled beef tenderloin with any sauce

B：煎西冷/牛外脊配上述任何汁

Grilled beef sirloin steak with any sauce

三、牛排成熟度的掌握 How do cooking beef steak?

1~2成熟 Rare ；

3~4成熟 Medium rare ；

5~6成熟 Medium ；

7~8成熟 Medium well

9~10成熟 Well done

四、牛排的主食与配菜 Served with

1）薯泥/土豆泥 Mashed potato

2）炒薯仔/土豆 Pan fried potato

3）炒混合蔬菜 Pan fried mixed vegetable

（九）开胃菜：Appetizers

1)法式蘑菇烩蜗牛 Stewed snails with mushroom and cream sauce

2)法国勃垦地烤蜗牛 Baked snails “Burgundy style”

（十）主菜类：Main course

1)煎鲈鱼配米饭伴意大利黑醋汁

Grilled seabass served with French rice and balsamico sauce

2)蘑菇奶油烩鸡

Stewed chicken leg with mushroom and cream sauce

3)匈牙利烩牛肉

Beef Gulash

4)法国蓝带煎鸡

Cordon Bleu chicken breast

5)烤鸭胸配香橙浓味汁

Baked duck fillet served with orange sauce

(十一)甜品类：Desserts

1) 奶油泡夫 Puff with wipping cream

2) 巧克力蛋糕 Chocolate cake

3) 巧克力/ 草莓慕斯 Chocolate/strawberry mousse

4) 法式苹果挞 Apple tart

5) 自制巧克力酱 Home made chocolate sauce

6) 甜品类装饰 Dessert decoration

菠菜汤 Spinach Soup

烩牛肉 Beef Goulash

炒土豆 Fried Potato

酸辣汤 Hot &Sour Soup

咖喱海鲜汤 Seafood Curry Soup

香煎茄子 Pan Fried Eggplant

俄式烩牛肉 Stronganoff Beef Goulash

维也纳香肠 Wienner Sauages

黑椒牛排 Beef Steak with Black Pepper Suuce

墨西哥鸡肉饼 Mexican Quesadillas

炸鸡腿 Deep Fried Chicken wings

酿焰猪排 Stuffed Pork Chop

金枪鱼意大利面 Spaghetti with Tuna

墨西哥牛肉丸子汤 Mexican Beef Ball Soup

蔬菜炒饭 Fried Rice with Vegetable

螺旋面 Fussili Pasta

西兰花 Broccoli

香草西红柿汤 Tomato Basil Soup

西红柿角 Tomato wages

米兰式西兰花 Fried Broccoli

奶油南瓜汤 Pumpkin Cream Soup

蓝芝士菠菜汤 Spinach Soup with Blue Cheese

米兰式猪排 Pork Milannaise

煎土豆 Roasted Potato

蘑菇鸡排 Pan Fried Chicken with Mushroom

香酪猪排 Pork Cordon bleu

香酪鸡排 Chicken Corden Bleu

洋葱圈 Onion Rings

奶油烩猪柳 Pork Ragout

培根牛肉串 Bacon and Beef Skewer

印尼炒饭 Nasi Goreng

黑椒牛柳粒 Sauted Beef Tenderloin with BlackPepper

奶油烩鸡 Chicken Ragoat

扬州炒饭 Fried Rice of Yangzhou Style

红烧牛腩 Beef Stew

地中海茄子汤 Mediterranean Eggplant Soup

蘑菇猪排 Pan Fried Pork Steak with Mushroom withMushroom

香辣猪肉丝 Sauted Pork Slice of SichuanStyle

地中海青椒汤 Mediterranean Bell Pepper Soup

奶油西兰花汤 Broccoli Cream Soup

土豆泥 Mashed Potato

蜜汁胡萝卜 Fried Carrot

煎乳牛排 Jager Schnitzel

炸猪排 Prk Schnitzel

肉面包 Meat Loaf

扒蔬菜 Grilled Vegetable

西红柿意大利面 Spaghetti with Tomato Sauce

香炒凤尾虾 Pan Fried Shrimp

鸡肉卷 Chicken Rolls

猪肉卷 Pork Rolls

奶油西葫芦汤 Eucchini Cream Soup

红菜头片 Red Cabbage

奶油胡萝卜汤 carrot Cream Soup

鸡蛋卷 Omelet

甜玉米汤 Sweet Corn Soup

匈牙利牛肉汤 Beef Goulash Soup

柠檬土豆汤 Lemon Potato Soup

德式小香肠 Small Sauages

奶油炬土豆 Gratin Potato

马来西亚炒面 Malasier Fried Noddles

牛肉饼 Frikadellen

鸡蓉蘑菇汤 Chicken Mushroom Soup

德式洋葱汤 German Onion Soup

炸春卷 Spring Rolls

香草猪排 Pan Fried Pork Loin with Herbs

中式面条 Chinese Noddles

曼哈顿海鲜汤 American Seafood Soup

香辣烤鸡翅 BBQ Chicken Wings

卡真鸡排 Cajun Chicken Breast

滨豆汤 Lentil Soup

维也纳煎乳牛排 Wienner Schnitzel

蜜汁土豆的做法视频

一般情况下并不需要在炒菜时放糖，但一些菜品在炒制时如果放糖反而会让口感更佳放糖的主要原因是可以将菜品的味道变得更加鲜美，一些例子如：酸甜肉片、糖醋排骨、麻辣香锅等等，这些菜品在制作时需加入适量的糖来增强味道需要注意，炒菜加糖的前提是需要新鲜的原材料、合理的食材搭配和恰当的火候炒制，否则就会影响菜品的口感选择炒哪些菜放糖还需根据个人口味和习惯来决定

蜜汁土豆片的做法大全

200度空气炸锅食谱的做法步骤

步骤 1

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鸡翅。腌过，放空气炸锅，10分钟，中间翻面。

步骤 2

薯条。试过两种，记录小朋友说好吃的一种。切好薯条，开水抄1分钟，捞出来控干水分，加油颠一颠，然后换到漏水的篮子里，再加玉米淀粉颠一颠，空气炸锅15分钟，中间果子拿出来颠一颠。

步骤 3

石屏小臭豆腐块。臭豆腐控水，放一点油颠一颠，然后放空气炸锅，10分钟，中间取出来颠两次。

步骤 4

小香肠。两包12个，打花刀，切成小鱿鱼🦑的模样，3分钟即可。

步骤 5

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焗饭，5分钟就这样了，下次3分钟就可以打开来看了……

步骤 6

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板栗。开个小口放进去，15分钟，不用糖和油，好剥，好吃，就是开口太危险了，那个刀老是要劈到手的感觉。

步骤 7

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冰冻鸡半成品，直接放进去，8分钟就感觉火候到了。

步骤 8

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冰冻盐酥鸡米花，20分钟，好吃。

步骤 9

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花生米，10分钟左右。