炒面筋泡的家常做法(炒面筋泡的做法大全)

炒面筋泡的做法大全

炒素肠面筋是一道美味的素食菜肴，下面是它的制作步骤：

食材：

1. 面筋：200克

2. 蒜瓣：2~3个

3. 姜片：3~4片

4. 青红尖椒：各适量

5. 红枣：3~4颗

6. 酱油、盐、料酒、白胡椒粉、香油、味精：适量

7. 油：适量

步骤：

1. 将面筋洗净，放入热水中煮10~15分钟，捞出控干水分，切成片状备用

2. 将蒜瓣切成末，姜片切成丝，青红尖椒切成段状备用。

3. 热锅冷油，放入蒜末、姜丝煸炒至香味四溢。

4. 加入红枣，翻炒至香。

5. 加入面筋片翻炒，沿着同一个方向翻炒，以免面筋断裂。

6. 加入适量的酱油、盐、料酒、白胡椒粉、味精，继续翻炒至香味四溢。

7. 加入适量的清水，煮开后转小火焖5~10分钟，待面筋煮熟。

8. 加入切好的青红尖椒段，翻炒均匀。

9. 加入少量香油，翻炒均匀即可。

炒素肠面筋香味四溢，口感Q弹有嚼劲，是一道美味、健康的素食菜肴，适合各种人群食用。

炒面筋教程

食材清单

面筋 2块 、 青红线椒 各2根 、 葱 1根 、 蒜 4瓣 、 老抽 1勺 、 盐 2克 、 孜然粉 2勺 、 鸡精 半勺 、 白糖 1勺 、 醋 1勺

烹饪步骤

1/18

面筋清洗干净，撕成丝状

2/18

尽量撕的均匀些比较好看

3/18

青红线椒从中间划开

4/18

切2厘米左右的段（条）

5/18

葱切丝、蒜切片

6/18

锅中倒油

7/18

下入葱蒜小火炸香

8/18

倒入面筋快速翻炒（如果粘锅可以加少量的水）

9/18

加老抽上色

10/18

下入青红椒翻炒至断生

11/18

撒点盐

13/18

撒点孜然粉翻炒均匀

13/18

放点白糖

14/18

倒入陈醋

15/18

最后撒入鸡精翻炒均匀即可出锅

16/18

烧烤味，超好吃

17/18

颜色红彤彤

最后一步

诱人吖

小贴士

面筋容易粘锅，最好用不粘锅操作，普通铁锅可以适量倒点水

炒面筋视频教程

炒面筋是一道美食，在中国各地都有不同的制作方法和口味，以下是一种传统的鲁菜炒面筋的做法：

所需食材：

- 面筋片 250g

- 黄花菜 20g

- 蒜末 适量

- 味极鲜酱油 适量

- 盐 少量

- 白糖 适量

步骤：

1. 将面筋切成小块，放在沸水中加少量盐，煮5-10分钟，然后沥干水分备用。

2. 黄花菜浸泡在清水中泡发片刻，洗净备用。

3. 热锅加油，放入蒜末爆香，然后加入面筋煸炒片刻。

4. 继续加入黄花菜，煸炒拌匀。

5. 加入适量味极鲜酱油和白糖调味，继续混合炒至均匀即可。

温馨提示：

- 炒面筋的过程中需要翻炒，炒至表面呈焦黄色即可取出，以保证口感酥脆；

- 油的量不要过多，避免炒出过于油腻的口感；

- 喜欢香葱味的可以在最后加入葱花提味；

- 可以根据个人口味添加其他的配料，比如胡萝卜丝、木耳等。

希望以上的做法能够帮到您！

炒面筋怎么炒

1、将面筋用手撕成条，锅里水开放入焯一下，捞起沥干备用。

2、青辣椒、红辣椒和胡萝卜洗干净切丝，生姜也是切丝。香菜洗干净切两段，沥干水放入盆中装饰。

3、热锅放油（油可以放多一点）把青辣椒丝、红辣椒丝，生姜丝炒一下，放入一茶匙孜然粉快速翻炒，直至闻到香味。

4、把面筋倒入锅中一起翻炒，加入胡萝卜，盐，蚝油，鸡精，不停翻炒，直到面筋把锅里的汁吸干。

5、把炒好的面筋放在摆有香菜的盆中，即可上桌。

炒面筋面筋的做法

1.

太好吃了，一定要自己动手，绝对不输入外卖的。

2.

就是这一种面筋菜市场或者超市特别容易买到

3.

面筋手撕，不要用刀切，刀切会太整齐，影响口感

4.

第一步:撕好面筋，放水里洗干净，用手捏出多余的水分，然后锅中倒入面筋，干煸面筋稍微变黄，这一步不用加油。主要用来煸出面筋中多余的水分。然后捞出盘子里

5.

把刚煸好的面筋倒入锅中翻炒大概2～3分钟，加入一勺蚝油

6.

第三步:一勺味极鲜(生抽)注意是生抽，不是老抽哈，翻炒一小会儿

7.

第四步:加入两勺孜然粉。两勺干辣椒粉。具体的话根据自己个人的口味儿，做好盛入盘中，出锅。

炒面筋的调料

主料：面筋 180g

辅料：熟白芝麻 适量，烧烤辣椒面 适量

调料：孜然粉 适量，盐 适量，玉米油 适量

方法和步骤如下：

1、将面筋放在案板上切成片状。

2、放入大盆中，加入适量的盐。

3、加入适量的玉米油。

4、抓匀，腌制2小时。

5、接着将腌制好的面筋放入铺有铝箔纸，刷了油的烤盘里。

6、烤箱预热175度烤15分钟取出。

7、最后，装入盘中，撒上适量的孜然粉。

8、撒上适量的烧烤辣椒面和熟白芝麻粒。

9、拌匀即可。

炒面筋炒面筋

主料:

干面筋两根

辅料:

青椒2个

小葱一根

孜然粉若干

盐，味精若干

步骤 ：

1·泡发好干面筋，清洗青椒。

2· 将面筋用手按纹路撕成一片一片的，手撕的面筋吃起来比较有感觉，而且入味。青椒切丝或块。

3· 面筋焯下水，备用。

4· 锅烧热后放油，可稍微多些。然后放入面筋煸炒，记住整个过程都不需要加水。面筋煸至表面有些焦黄，放入青椒再炒片刻，放盐味精调味，出锅时再放一点孜然粉就可以了。

炒面筋视频

步骤如下：

1. 准备好所需材料：面筋、蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、豆芽、青椒等）、调味料（例如盐、老抽、生抽、料酒、白糖等）。

2. 将面筋切成小块，放入清水中浸泡约20分钟至软化。然后将面筋捞出沥干水分备用。

3. 把蔬菜切碎或者切丝备用。

4. 热锅凉油，加入洋葱爆香。

5. 加入其他蔬菜和适量盐，继续翻炒。

6. 加入泡软的面筋，翻炒均匀。

7. 加入少许生抽、老抽和料酒，再加一勺白糖，翻炒至面筋均匀上色，呈现出焦糖色即可出锅。

8. 享用美味的炒面筋。

需要注意的是，在翻炒时不要炒过度，以免面筋过于干瘪；同时，可以根据个人口味添加其他喜欢的调料和蔬菜，让炒面筋更加多样化。

炒面筋好吃

食材：

面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克 

炒面筋的做法：

1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块；

2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段；

3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁；

4、最后加鸡精调味，盛出即可。