高压锅清炖羊肉萝卜汤的做法大全家常(高压锅清炖羊肉萝卜汤的做法大全家常窍门)

高压锅清炖羊肉萝卜汤的做法大全家常窍门

用料

草饲羊肉 600克

有机胡萝卜 3根

有机洋葱 1个

姜 8片

酱油 5勺

盐 1/2勺

冰糖 10克

十三香 1/4勺

做法步骤

1、羊肉切小块用流水多次几遍，汤锅放半锅水，加三片姜片倒入羊肉大火烧开，打干净浮沫，捞出羊肉。

2、胡萝卜洗净后切滚刀块，洋葱切块。

3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里，后加入橄榄油开中火炒2分钟。

4、加入胡萝卜炒1分钟，加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。

5、盖上高压锅盖，压上气阀后大火烧开小火炖30分钟，即可。

高压锅羊肉炖萝卜要多久

羊肉里面的蛋白质的含量是非常高的，而且萝卜里面的膳食纤维的还能是非常多的，可以把蛋白质转化成氨基酸，另外就是我们在高压锅里面炖羊肉的时候，就可以在里面放上一些萝卜块。大概需要的时间应该是40分钟左右的时间就可以了。

高压锅 羊肉炖萝卜的做法

主料：羊肉800克 白萝卜1根

辅料

姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒

步骤1

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

步骤2

用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

步骤3

泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

步骤4

准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

步骤5

大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

步骤6

羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

步骤7

接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

高压锅羊肉炖萝卜要多长时间

1、准备用料。羊棒骨、白萝卜、白胡椒粉、姜、葱、香菜、料酒、水。

2、羊棒骨买回来后冲洗干净，冷水浸泡2小时出一下血水，中途换水两次。

3、白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，姜切片，香菜洗净切末。

4、浸泡后的羊棒骨捞出，冷水下锅，下姜片、葱段、料酒，大火烧开转中火煮15分钟左右，而后捞出用温水冲洗干净表面的残渣和浮沫。

5、焯水后的羊棒骨、姜片、葱段放进电炖锅里，加足量的水，选择“大骨汤”功能，时间调整为2个小时。6、90分钟后下白萝卜，调入盐，继续小火煲30分钟。7、等电炖锅发出“滴滴”提示音后，拔掉电源调入适量的白胡椒粉，喝前可以根据自己的喜好加香菜、葱末、醋、辣椒油等即可。

高压锅萝卜羊肉汤的简单做法

萝卜干提前用温水泡上，需要泡两个小时以上。大葱切整段，炖羊肉，姜片要少微多一点。买了一些稍微带一点肥的羊肚子，肉都剁成小方块，现在猪肉又涨价了，所以说我们要吃羊肉。萝卜干已经泡了几个小时了，非常的饱满，把萝卜干剁成小段。

食材全部准备好以后我们要把羊肉焯下水，起锅烧水，倒入料酒，凉水倒入羊肉，羊肉凉水下锅，免得蛋买质过早的凝固，煮不出血水。

料酒加热挥发，会带走羊肉的腥膻味，水烧开以后就可以倒出。

锅里重新加水，把萝卜干焯一下水，萝卜干焯水能去除辛辣味。

水开煮一分钟倒出来，再用清水冲洗一下，我们在砂锅中开始炖羊肉，砂锅中加入开水，加入一根党参、当归、沙姜。

葱段、姜片、三粒红枣，把水烧至微开，下入羊肉，再次把水烧开以后转为小火炖40分钟。40分钟以后，抓入萝卜干，开始调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖。

把调料翻匀以后，转为小伙炖20分钟，20分钟以后，撒入一把枸杞，美味的羊肉汤就可以上桌了。

高压锅炖羊肉萝卜需要多长时间

步骤一、将买来的羊肉或者羊排用水浸泡半天，中间多换几次水（去掉一些血水）。

步骤二、 然后放锅里煮，放上几片姜，煮开后撇掉浮沫子。

步骤三、煮上一会后，把羊肉捞出放进美的电压力锅中，倒入煮羊肉时的清汤，合上锅盖后选择煲汤模式开炖。

步骤四、将葱白、姜片、花椒粒备好白萝卜切块（切大点，不然炖化了）。

步骤五、 因为美的电压力锅有中途开盖模式，倒计时15分钟时，长按中途开盖键3秒，排气完毕后开。放上姜片，两段葱白，一些花椒粒，再把萝卜也倒进锅里，放少许的盐（不要全放，喝的时候不够再加）。最后合盖静等出锅。

用高压锅炖羊肉萝卜的做法

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

　　2、烧一锅水，加姜，酒，等水开了后，将羊肉放下去，看羊肉变色后，就捞出，再洗去血水，沫子。

　　3、羊肉放在高压锅里，加八角2瓣、葱段，姜块，大火烧开，放料酒，倒入水，其实不必量，水要没过羊肉。

　　4、加盖，等高压锅冒热气后，改小火10分钟，关火。

　　5、待热气散尽后，开盖，注意一定要等锅里的压力没了才能开盖，注意安全。

　　6、再放入胡萝卜，加盖，大火烧开，改小火5，6分钟，关火。

高压锅清炖羊肉萝卜汤的做法大全家常窍门图片

高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

二、高压锅炖羊肉的家常做法

1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。

2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)

5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

高压锅清炖羊肉萝卜汤的做法大全家常窍门视频

材料

胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个

做法

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用

2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干

3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白

4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时

5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可

6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

高压锅怎么炖羊肉萝卜

在羊肉熟了以后放胡萝卜。过早不合适。