鸡块汤面做法大全家常(鸡块汤面图片)

鸡块汤面图片

用料

意面（两人份）

80g

花菜

适量

大蒜

1瓣

干辣椒

1个

鸡胸肉

半块

盐

适量

黑胡椒

适量

白胡椒

适量

淀粉

1勺

油

适量

鸡精

适量

花菜鸡胸肉意面（减脂餐）的做法步骤

步骤 1

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半块的鸡胸肉切薄片（顺着鸡肉的条纹切）加入盐、黑胡椒、白胡椒、淀粉后加入一点点油拌匀腌制备用，大蒜切片，干辣椒切圈，烧一锅水加入盐和一点油后放入意大利面煮至8分钟捞起备用。

步骤 2

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用煮意大利面的水，把花菜放入烫3分钟后捞出备用。

步骤 3

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锅中放入油（我这里用茶油，因为家人吃不惯橄榄油的味道，用你喜欢的油就好）放入蒜片煸香。

步骤 4

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放入腌好的鸡胸肉，因为加了一点点油，鸡胸肉轻轻一炒就散开了。

步骤 5

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鸡胸肉炒香后加入切好的辣椒圈。

步骤 6

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放入烫好的花菜、意大利面、刚才的面汤1碗翻炒。

步骤 7

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因为面汤里已经有盐分了，可以稍微试试面条够不够咸，不够就再加点盐，放点鸡精，再磨点黑胡椒就完成了。

鸡汤汤面的做法大全

步骤/方式1

提前把两斤重的小母鸡炖2小时，只放一块姜，葱。晾凉后撇去多余油脂。

步骤/方式2

鸡汤倒入另一口锅里，加点姜丝，香菇放进去煮。

步骤/方式3

等香菇熟了时，下入挂面。

步骤/方式4

待面条熟后，加入一些青菜，再根据自己口味调适量盐。因鸡汤很鲜美，固而仅需加盐即可。

步骤/方式5

撒些葱花和香菜。根据自己喜好添加一些鸡肉。

鸡块汤面的家常做法窍门

用料

土鸡1只，郫县豆瓣酱1勺，八角1个，草果1个，香叶2片，桂皮小手指般1段，蒜8瓣，姜片4片，花椒1把，干红辣椒 2个，蜜枣 1个，大葱一段(10cm)，我用的珠江桥酱油零添加酱油，盐 适量，米酒/黄酒 适量，

步骤1

鸡肉切小块，比肉丁大点就好了。一来方便入味，易炖煮；二来这是鸡块面，面才是主料。大葱切小段备用

步骤2

锅里倒入菜籽油，(我用的菜籽油是自家种的菜籽然后榨的油，别的油没有用过，故不发表意见)菜籽油烧热至无泡沫关火然后马上撒入花椒炸香，捞出花椒。

步骤3

倒入姜片蒜瓣大葱段干辣椒，爆香后倒入鸡块翻炒，加一勺郫县豆瓣酱继续翻炒

步骤4

淋入米酒/黄酒，酱油，放入八角桂皮香叶草果，翻炒至鸡块变色，加入水，没过鸡块，煮开后，放入蜜枣，调小火炖煮1个半小时（此阶段我换了砂锅煲）

步骤 5

1个半小时后鸡块已经绵软了，调入盐，比平时炒菜口感咸一点。

步骤6

面条煮软，顺道丢2片菜叶煮，捞出，撒点葱花，淋入汤汁及鸡块

家常鸡块面

用料 香菇 1朵 杏鲍菇 10克 海鲜菇 10克 鸡肉 30克 菜椒 适量 小番茄 3个 宝宝面 25克 三鲜鸡肉面的做法 1️⃣准备食材2️⃣菌菇类切丁，鸡肉切丁，小番茄切片，葱蒜切末，宝宝面掰断3️⃣水煮开后下面至7-8成熟4️⃣煮好的面捞起过凉水沥干备用5️⃣平底锅刷上核桃油（或植物油）葱蒜爆香6️⃣依次倒入所有食材翻炒（鸡肉提前打芡）1岁宝宝可加少许盐提味，翻炒过程中小番茄皮会脱落，用筷子夹出即可7️⃣最后倒入宝宝面翻炒出锅8️⃣营养均衡的三鲜鸡肉面就做好了9️⃣非常好吃哦～

鸡块汤面图片大全

材料：

面条、鸡肉、姜、葱、胡萝卜、香菜、盐、鸡精、料酒

制作步骤：

1、将鸡肉洗净，放入锅中加入水，加入姜片、料酒一起煮，去除浮沫后，继续煮40分钟左右。

2、将煮熟的鸡肉取出，撕成小块待用，煮鸡汤的锅中加入适量的盐和鸡精调味。

3、将胡萝卜削皮切成小块，葱姜切末，热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，放入胡萝卜小块煸炒，倒入调味好的鸡汤中。

4、面条放入深碗中，加入热水，煮熟后捞出沥干水，在碗中倒入热腾腾的鸡汤。

技巧：

1、鸡肉一定要选用有皮有骨的，这样煮出来的汤才会更加鲜美。

2、煮汤的时候要去掉表面浮沫，这样煮出来的汤清澈可口。

3、喜欢吃辣的可以根据个人口味加入辣椒油或者豆瓣酱等调料。

鸡块汤面图片真实

配料：

· 两块鸡胸肉，无骨的哦

· 食用盐和黑胡椒

· 2瓣大蒜，切碎

· 1个洋葱，切块

· 1根胡萝卜，去皮，切块

· 1/2茶匙干迷迭香

· 2片香叶

· 一包意大利面条

· 1杯柠檬汁

· 2汤匙切碎的芹菜（根据个人口味）

路线：

1. 适当拍打下鸡胸肉，然后用盐和胡椒调味鸡肉腌制5分钟。再将鸡肉放入炖锅中。

2. 倒入鸡汤，再将大蒜，洋葱，胡萝卜，迷迭香和香叶放入。盖上锅盖，炖开之后用小火煮2-3小时。

3. 从慢炖锅中取出鸡肉，用刀或者叉子切碎。

4. 将意大利面和鸡肉放入慢炖锅中。盖上锅盖，用小火煮30-35分钟，或直到面食变软。

5. 倒入柠檬汁和香芹再煮5分钟。

6. 即可出锅

做鸡块面怎么做好吃

用料:

鸡腿 1个

杭椒 4个

小米椒 4个

葱花 适量

生抽 4勺

老抽 2勺

盐 1/2小勺

糖 3/4勺

鸡精 1/2小勺

花椒粉 1/2小勺

面条 一人份

鸡公面的正宗做法步骤:

步骤 1

鸡腿剔骨，肉切小块，或者用整只鸡切小块也可以，看个人喜好，用剔骨鸡腿吃起来就很方便啦～杭椒和小米椒切小段（根据个人口味，喜欢辣的多放，不喜欢少放），注意带手套，不然太辣了！

步骤 2

锅内倒入适量的油烧热，葱花爆香，放鸡腿肉翻炒至颜色发白，放入辣椒段翻炒均匀，加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，和一小碟水稍微煮一小会儿，尝一下味道，要比正常做菜稍微咸一点（拌面吃）

步骤 3

水开煮面，面好盛盘，把刚做好的鸡肉浇在面上面，拌匀开吃，真的超级好吃！

鸡块汤面图片高清

炖鸡面

炖鸡面是汉曱族面食的一种，以四川省宜宾的炖鸡面最有特色。炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面。中式炖鸡面的种类很多，较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面。炖鸡面营养价值很高，是家常滋补食疗的佳品。

中文名炖鸡面

主要食材面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株

原料

面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)

宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等

做法

1.将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。

2.将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。

3.将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可

4.拌面食用

宜宾特色炖鸡面，选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑，营养丰富。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌，1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。

鸡块汤的做法大全家常

1、老母鸡宰杀好后，清洗干净，鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。

2、整只鸡放在大砂锅中，鸡杂和老母鸡的油也一起放入砂锅。

3、大葱洗干净打成结，生姜洗净切成大片放入砂锅。

4、加入适量的清水，水足以没过老母鸡。鸡汤很好喝，一定要加足水。

5、大火烧，将要烧开时用勺子打去浮在汤上的血沫。

6、再继续小火炖煮两个小时，鸡肉软烂，可以很轻易地撕下鸡皮。

7、最后调入适量的盐，再加入红枣和枸杞子，继续小火炖半个小时，撒上小葱花即可开吃，鲜美无比。

鸡块汤面怎么做好吃

用料

土鸡1只，郫县豆瓣酱1勺，八角1个，草果1个，香叶2片，桂皮小手指般1段，蒜8瓣，姜片4片，花椒1把，干红辣椒 2个，蜜枣 1个，大葱一段(10cm)，我用的珠江桥酱油零添加酱油，盐 适量，米酒/黄酒 适量，

步骤1

鸡肉切小块，比肉丁大点就好了。一来方便入味，易炖煮；二来这是鸡块面，面才是主料。大葱切小段备用

步骤2

锅里倒入菜籽油，(我用的菜籽油是自家种的菜籽然后榨的油，别的油没有用过，故不发表意见)菜籽油烧热至无泡沫关火然后马上撒入花椒炸香，捞出花椒。

步骤3

倒入姜片蒜瓣大葱段干辣椒，爆香后倒入鸡块翻炒，加一勺郫县豆瓣酱继续翻炒

步骤4

淋入米酒/黄酒，酱油，放入八角桂皮香叶草果，翻炒至鸡块变色，加入水，没过鸡块，煮开后，放入蜜枣，调小火炖煮1个半小时（此阶段我换了砂锅煲）

步骤 5

1个半小时后鸡块已经绵软了，调入盐，比平时炒菜口感咸一点。

步骤6

面条煮软，顺道丢2片菜叶煮，捞出，撒点葱花，淋入汤汁及鸡块

鸡汤块怎么做

这个熟食不要放的时间太长了，用保鲜膜把鸡汤封一下。

建议每次喝多少倒多少，不要热了没喝完又放进冰箱，这样营养有损失，而且会加速变质。

建议一周内食用完毕。