鸡肉土豆泥做法大全家常做法(鸡肉土豆泥做法大全家常做法图片)
鸡肉土豆泥做法大全家常做法图片
食材:鸡胸肉一块 土豆三个 辣椒适量 油适量 盐一撮
做法:
鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热
将土豆丁沿着锅边到进去,不断翻炒,直到土豆微微变软,土豆丁变色
这个时候将盐洒在土豆丁上
将辣椒碎也撒上去,稍微翻炒几下
将鸡肉丁也倒入锅里
再加入剩下的青红辣椒,耐心翻炒,直到鸡胸肉变色,辣椒变软,如果这个时候因为油少了,有点粘锅,可以稍微淋入少许水
翻炒均匀后即可出锅
小贴士:
1、土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁,炒出来更漂亮
2、土豆丁不用清洗,油锅的油稍微多放点,以免粘锅
3、第七部,喜欢焦脆的口感,可以加入少许油。
鸡胸脯肉的营养价值
鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中,含蛋白质21.5克,脂肪仅有2.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。
鸡胸肉蛋白质含量也是比较高的,而且很容易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,是唯一一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。如果想限制热量,担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,鸡胸脯肉可是最佳的选择哦!
鸡肉 土豆泥
可以。
主料:琵琶腿6个,土豆1个,胡萝卜1个,青椒1个,芹菜100克,干木耳10克,红薯粉条50克
辅料:油50克,蚝油15克,老抽5克,生抽10克,干辣椒5克,花椒10颗,白芷2片,葱1段,姜3片,蒜5瓣,盐10克,糖20克
具体做法:
步骤1:琵琶腿切块
步骤2:冷水下锅焯水
步骤3:开锅煮3分钟捞出备用
步骤4:配菜洗净
步骤5:改刀备用
步骤6:葱姜蒜改刀
步骤7:木耳用温水泡发
步骤8:粉条煮到9分熟
步骤9:锅里放油,放入糖小火炒出焦糖色,但不要炒的火大了。
步骤10:放入鸡块煸炒
步骤11:放入葱姜蒜、辣椒、花椒、白芷一起煸炒至鸡块上色。
步骤12:放入胡萝卜和土豆一起煸炒
步骤13:放蚝油、老抽、生抽
步骤14:煸炒3-5分钟
步骤15:加入开水没过菜,大火烧开,中火炖熟。
步骤16:放入配菜、粉条和盐大火炖3分钟
步骤17:放入木耳炖1分钟就可以。
鸡肉土豆泥辅食窍门
宝宝辅食之鸡脯肉土豆泥的用料
土豆 半个鸡脯肉 一块
宝宝辅食之鸡脯肉土豆泥的做法步骤
1.鸡脯肉煮熟,切碎
2.土豆去皮洗净切成小块,蒸熟
3.用勺子压
4.加入鸡脯肉碎
5.辅食机加入适量的水搅拌
6.细腻好吃的鸡脯肉土豆泥就做好啦
7.吃不完的分盒装好,冰箱冷藏或冷冻
鸡肉和土豆泥在一起的叫什么
土豆炖鸡:
材料:鸡1只,料酒1大匙,胡椒粉少许,土豆1.5个,红薯1个,洋葱1个,大葱2根,大辣椒2个,红椒2个,食用油3大匙,水1升。
调料:调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙,葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙,香油1/2大匙,盐、胡椒粉少许。
制作方法
1 将鸡切块,用流动水洗净,泡水15分钟,去血水和油。
2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制,一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3 把蔬菜去皮洗净,切适当的大小。
4 把所有调料混合好放置10分钟。
5 压力锅中烧油炒鸡肉,鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制,蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6 锅盖盖上,用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
鸡肉土豆泥的做法大全窍门
步骤/方式1
准备食材,除洋葱切丝,其余都切块状即可。
步骤/方式2
冷水下鸡肉,1勺料酒,2片姜。 大火烧开。 去血沫后,捞出鸡肉备用。
步骤/方式3
锅中加油,倒入洋葱,姜蒜,豆瓣酱,中火翻炒至香味出来。
步骤/方式4
倒入鸡肉,中火翻炒半分钟。
步骤/方式5
倒入特调焖汁。
步骤/方式6
加4根干辣椒翻炒均匀, 不喜欢吃辣的,也可以不加。
步骤/方式7
1、加入土豆和红薯,翻炒均匀。 2、加一勺料酒,适量清水(没过鸡肉,大火烧开。
步骤/方式8
倒入高压锅,焖10-15分钟。 也可直接加盖在锅中,焖25-30分钟。
步骤/方式9
1、焖好后,倒入红椒,青椒,大葱,翻炒。收汁。 2、加入适量水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
步骤/方式10
即可出锅摆盘!
鸡肉和土豆泥怎么做好吃
所用食材:白条鸡半只、土豆三个;小葱、大蒜、生姜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、陈醋,糖、盐适量。
做法
第一步:白条鸡剁成大块,土豆去皮后切滚刀块备用,土鸡、走地鸡更适合这道菜的做法。
第二步:锅中烧水,加入3勺料酒,水烧开以后,将鸡肉放入焯水去除腥味,鸡肉变色后捞出备用。
第三步:炒锅中少许油,中火将土豆放入炒制3分钟,如果你想让这道菜的汤汁更浓郁,土豆更软糯一些,就多炒一会。
第四步:锅中适量的油,加入十几颗冰糖开中小火慢炒,一边用铲子不停的滑动炒糖色,直到锅内糖色变成深红棕色。
第五步:将焯过水的鸡肉倒入翻炒上色,5瓣大蒜拍碎,一个小葱切段,一些生姜切丝,一勺小茴香,一颗八角,3根干辣椒入锅大火翻炒出香,沿着锅边淋入一勺陈醋烹出香味。
第六步:翻炒1分钟后,加入3勺料酒,3勺生抽翻炒2分钟入味。
第七步:将炒过的土豆倒入锅中,加入淹没过食材的清水,大火烧开,中火焖煮30分钟即可出锅。这样一锅香味四溢,汤汁浓郁,特别下饭的鸡肉焖土豆就做好了。
鸡肉土豆泥做法大全家常做法图片高清
1、鸡胸肉、鲜香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜全都切小丁。鲜香菇去掉蒂的部分只剩下伞的部分。
2、锅烧热,放入适量的油,用小火炒香洋葱。
3、等洋葱软了后放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜,拌炒至熟软,略微出水。
4、加入咖喱粉翻炒均匀至香味散出,再加入鸡肉丁炒散。
5、加入冷水,末过材料就可以。用大火煮滚,转小火,加入咖喱块,搅拌均匀。
6、小火慢慢熬到达到自己满意的浓稠度就可以出锅了。淋在米饭上面吃。
鸡肉土豆泥做法大全家常做法图片视频
1.准备材料:土鸡200克、土豆50克、胡萝卜50克、洋葱50克、盐1茶匙、姜1块、酱油1茶匙、咖喱10克、油适量、小葱1根、料酒1茶匙。
2.土鸡洗净剁块。
3.土豆去皮洗净切块。
4.胡萝卜切块。
5.洋葱切块。
6.姜切片。
7小葱切葱花。
8首先将鸡肉倒入碗中,加入盐、料酒,拌匀腌制10分钟。
9然后起锅倒油,油热放入姜片、鸡肉,炒至鸡肉微黄。
10接着倒入洋葱、土豆、胡萝卜、盐、酱油,翻炒均匀,再放入咖喱粉,倒入适量清水,大火煮沸转小火焖煮10分钟。
11最后盛入盘中,撒上葱花即可。
土豆鸡肉泥的做法
1.
用料:
土豆块 200克
鸡 500克
料酒 10克
葱姜 50克
盐 10克
做法:鸡肉500克剁成块以后,洗干净放锅里加葱姜20克,料酒5克,焯水去血沫后捞出。
2.
锅烧热放30克油,爆香蒜末30克,姜20克和花椒5克。
3.
下鸡肉块500克,翻炒一下
4.
倒入料酒5克
5.
加入生抽10克
6.
翻炒均匀
7.
倒温水1000ml没过食材
8.
盖上盖子小火炖煮1小时,还有三十分钟的时候下入土豆块
9.
加入200克土豆块撒少10克盐,调味。
10.
出锅时,来5克香油。
11.
炖一小时后出锅,撒上20克葱花,土豆鸡肉煲汤完成。
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