鸡肉土豆泥做法大全家常做法大全集(鸡肉和土豆泥在一起的叫什么)

鸡肉和土豆泥在一起的叫什么

土豆焖鸡块是一道传统菜肴，用新鲜的鸡肉切块后，和土豆一起焖煮而成，吃起来鸡肉香味浓郁，土豆软绵可口，汤汁红艳诱人，让人的食欲大增，这道菜肴搭配着米饭一起食用，非常的下饭。

鸡肉和土豆泥怎么做好吃

主料

鸡肉600克

辅料

土豆400克

葱段10克

姜片10克

干辣椒少许

配料

八角2枚

盐少许

料酒10克

生抽10克

老抽10克

味精少许

鸡肉炖土豆的做法步骤

1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。

4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。

6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

土豆鸡肉泥的做法

步骤/方式1

准备食材，除洋葱切丝，其余都切块状即可。

步骤/方式2

冷水下鸡肉，1勺料酒，2片姜。 大火烧开。 去血沫后，捞出鸡肉备用。

步骤/方式3

锅中加油，倒入洋葱，姜蒜，豆瓣酱，中火翻炒至香味出来。

步骤/方式4

倒入鸡肉，中火翻炒半分钟。

步骤/方式5

倒入特调焖汁。

步骤/方式6

加4根干辣椒翻炒均匀， 不喜欢吃辣的，也可以不加。

步骤/方式7

1、加入土豆和红薯，翻炒均匀。 2、加一勺料酒，适量清水(没过鸡肉，大火烧开。

步骤/方式8

倒入高压锅，焖10-15分钟。 也可直接加盖在锅中，焖25-30分钟。

步骤/方式9

1、焖好后，倒入红椒，青椒，大葱，翻炒。收汁。 2、加入适量水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。

步骤/方式10

即可出锅摆盘！

鸡肉 土豆泥

可以。

主料：琵琶腿6个，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，芹菜100克，干木耳10克，红薯粉条50克

辅料：油50克，蚝油15克，老抽5克，生抽10克，干辣椒5克，花椒10颗，白芷2片，葱1段，姜3片，蒜5瓣，盐10克，糖20克

具体做法：

步骤1：琵琶腿切块

步骤2：冷水下锅焯水

步骤3：开锅煮3分钟捞出备用

步骤4：配菜洗净

步骤5：改刀备用

步骤6：葱姜蒜改刀

步骤7：木耳用温水泡发

步骤8：粉条煮到9分熟

步骤9：锅里放油，放入糖小火炒出焦糖色，但不要炒的火大了。

步骤10：放入鸡块煸炒

步骤11：放入葱姜蒜、辣椒、花椒、白芷一起煸炒至鸡块上色。

步骤12：放入胡萝卜和土豆一起煸炒

步骤13：放蚝油、老抽、生抽

步骤14：煸炒3-5分钟

步骤15：加入开水没过菜，大火烧开，中火炖熟。

步骤16：放入配菜、粉条和盐大火炖3分钟

步骤17：放入木耳炖1分钟就可以。

鸡肉和土豆泥在一起的叫什么菜

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

鸡肉土豆泥辅食窍门

1. 生菜取接近中间的嫩叶,冲洗干净,然后放入水中加入适量食盐浸泡5分钟左右。

2. 冲洗干净放入锅中,先烧水,水开后下生菜,煮3分钟(变软熟了即可)捞出。绿叶菜不要煮太久,不然营养会流失哦。

3. 放入辅食机,加适量温水打成泥即可。水不要太多,生菜里本来就含有水份。

当然可以了，可以少量的加一些蔬菜泥，不要加过长的带菜带根的，如南瓜泥，土豆泥都可以的啊，再就是平时一定要在吃过米粉后要加一些开水，这个对孩子好的。

 材料： 猪肝50g、生菜4片、米粉50g、柠檬1片、姜2片、水适量 做法：

 1、猪肝切薄片，用清水浸泡，多换几次水，将血水漂洗掉。

 2、将浸泡漂洗过几次的猪肝和柠檬片再泡10分钟左右，反复换水漂洗和加柠檬片的目的都是去腥。

 3、将清洗好的猪肝片和生姜丝混合，蒸熟。猪肝快蒸熟时，计算好时间，将洗净的生菜烫熟备用。

 4、猪肝蒸熟后，拣出生姜丝不用，将蒸熟的猪肝和已烫熟的生菜用搅拌机打成泥，泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整。

 5、将搅拌好的生菜猪肝泥加入调好的米糊中，拌匀即可，趁热吃 。 小贴士：适合6个月以上的宝宝食用。 材料： 鸡肉30g、生菜3片 做法：

 1、准备好食材，生菜去梗留叶。

 2、锅内水烧开放入生菜，焯水一分钟左右捞起。

鸡肉土豆可以一起炖吗

1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。

4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。

6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

鸡肉和土豆泥在一起的叫什么菜名

你好网上说的小鸡炖蘑菇是用野生蘑菇来炖地地道的柴鸡。野生蘑菇有好多种类，一般是在八月份左右，在大山里头采出来的新鲜蘑菇。用这个蘑菇和小柴鸡炖到一起，有蘑菇的鲜味和柴鸡的香味，营养价值还特别的高，是一道很不错的美味菜。

土豆鸡肉泥的营养价值

主料

土豆1个、鸡胸肉1块、白洋葱1个

盐适量、油适量、面包糠适量、面粉适量

鸡蛋1个、白糖少许、白胡椒粉少许

1、土豆洋葱洗净去皮

鸡肉处理干净

2、土豆切片上锅蒸熟

3、鸡肉剁成泥

4、洋葱切碎

5、锅中加点油烧热

放入洋葱粒炒到略微焦黄

6、加入鸡肉泥炒到变色

7、蒸熟的土豆压成泥

8、加入炒好的洋葱鸡肉

加适量盐、胡椒粉和少许白糖拌均匀

9、准备好面包糠、面粉，鸡蛋打散成蛋液

10、取拌好的土豆泥做成小饼先沾一层

面粉

11、再沾满蛋液然后沾满面包糠

12、全做好放烤盘中

13、烤箱预热180度，烤30分钟

如果想烤的快一点，也可以用高温一些

14、到鸡肉饼金黄就可以了

鸡肉和土豆泥在一起的叫什么名字

食材清单

鸡肉 500克 、 蚝油 小勺 、 生抽 3勺 、 料酒 1勺 、 老抽 适量 、 油 少许 、 豆瓣酱 1勺 、 粉丝 1小梱 、 花菜 半个 、 盐 少许 、 鸡精 1勺

烹饪步骤

1/10

准备的鸡肉洗干净。

2/10

花菜洗净切大块放在砂锅底层。

3/10

一小梱粉丝洗净放第二层。

4/10

最上面放鸡肉块。

5/10

加入调好的蚝油，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，酱料一起倒入锅。

6/10

淋上食用油。

7/10

先用大火煮开，转至1200中火慢炖。（用的是电陶炉）

8/10

煮至汤汁浓稠加入少许盐调味。

9/10

跟鸡精，再煮5分钟就可出炉。

鸡肉泥和土豆泥能一起吃吗?

1. 食材准备：土豆、鸡胸肉、红椒、海苔片

2. 鸡胸肉切成小块，锅里放冷水，加入鸡胸肉和姜片，把鸡胸肉煮熟透，这个过程称为冷焯水处理。

3. 鸡肉撕成丝剁末。

4. 土豆清洗干净，建议大家切成小丁哦，上锅蒸，这样熟的特别快，大大节省烹饪时间。

5. 甜椒切成末，平底锅烧热，刷少许油，倒入甜椒末翻炒至熟。

6. 把鸡肉末、甜椒末放入盛土豆的大碗中，海苔片用剪刀剪成碎末，放入大碗中。

7. 所有食材一起搅拌均匀。带上一次性手套，把混合好的馅料用手搓成小丸子的形状。食材已经全部处理熟，趁热给宝宝吃就可以啦。