苦瓜饼做法大全家常(苦瓜饼做法大全家常视频)

苦瓜饼做法大全家常视频

苦瓜是一种非常营养的蔬菜，但是由于其苦涩的口感，有些人可能不太喜欢吃。下面是十种家常做法，可以让苦瓜变得更加美味：

1. 凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片，用盐腌渍一段时间后，加入蒜末、醋、酱油、白糖、香油等调料拌匀即可。

2. 炒苦瓜：将苦瓜切成小块，用油煸炒，加入葱、姜、蒜等调料，炒至软烂即可。

3. 苦瓜炒蛋：将苦瓜切成薄片或小块，与鸡蛋一起炒制，加入盐、味精等调料。

4. 苦瓜汤：将苦瓜切成小块，加入瘦肉、鸡肉、火腿等煮成汤，加入调味料即可。

5. 苦瓜烧肉：将苦瓜切成小块，与五花肉一起烧制，加入酱油、糖、料酒、姜等调味料。

6. 苦瓜炖排骨：将苦瓜切成小块，与排骨一起炖制，加入姜、蒜、料酒等调味料。

7. 煮苦瓜粥：将苦瓜切成小块，加入大米、红枣、桂圆等一起煮成粥，加入适量的冰糖调味。

8. 苦瓜饼：将苦瓜切成薄片，与面粉、鸡蛋、葱末等混合制成饼状，煎熟即可。

9. 苦瓜焯水：将苦瓜切成小块，放入沸水中焯水，捞出后加入盐、鸡精、香油等调料即可。

10. 苦瓜果汁：将苦瓜切成小块，加入适量的水、蜂蜜等搅拌成果汁，也可以加入其他水果一起榨汁。

希望以上的做法能够帮到您，让您更加喜欢苦瓜。

苦瓜饼做法大全家常窍门

1，苦瓜对破开，去芯，洗净，切片，盐渍3分钟，挤去水分，备用。2，香葱去除泥巴、根须、老叶、烂叶，洗净，切细，备用。3，准备大碗，打入鸡蛋，加适量水、盐搅匀。4，苦瓜、香葱、鸡蛋混合，搅拌均匀。（备注：苦瓜盐渍、挤水后苦味降低。炒菜要把苦瓜焙锅，是一个道理。）

5，加入适量面粉，搅拌。

6，调节水、面粉比例，至这种稠糊状的程度较好，摊饼易成型，翻面不易碎。（注意水分，面糊太稀，不易成型。太干，不易摊开。）

7，平底锅烧干、烧热，滴少量油。用勺子舀一勺步骤6的糊糊，在平底锅中摊匀。待面粉基本糊化、饼成型，沿锅边缘将饼松动，小心翻面。（注意油要少。有刷子可以刷子刷油。油多，摊的饼颜色偏深，像糊锅的，不好看。）

苦瓜饼的做法视频

洋葱切小丁，在不粘锅中用黄油炒出香味儿，然后和油酥混合均匀，均匀的抹在饼皮上，做成酥饼坯烙熟即可

苦瓜做饼子怎么做好吃

做出来的饼有点酸和粘,可能碱性不够，可适当加点苏打粉中和做法：

1、先和面，面和的适当软一点，和好后用温布盖起来放一会(时间长短自己掌握吧,越长越好),让面醒一下,这样做的饼好吃。

2、根据和的面的量，擀成一张大薄片，能多薄就多薄。撒上适量的盐和花椒沫，用手把盐和花椒沫在饼上抹匀。

3、然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼（小窍门:拎起面皮的各个边,和有油的部分贴一下,把油粘过来,可以让油分布均匀），再撒上一层薄薄的面粉，防止卷的时候油外泄。

4、均匀地撒上葱花，越多越好，但不能太多。

5、把面皮卷起来,想做几个饼就分成几段。

6、将把各段象蛇一样盘起来，拧成小面团。

7、压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。

8、平底锅加油烧热，油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥；火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。

9、记住一面黄后，翻另一面，等两面都金黄色时就大功告成了!

10、吃的时候，工切成六等份的三角形，装入盘中，很好看的。

11、和葱油饼最适合菜肴是切成细丝的炒青菜类，青椒肉丝，芹菜土豆丝，酸菜粉丝，苦瓜

苦瓜鸡蛋饼的做法视频

蛋敲散放锅里用油煎下打起来，苦瓜切片锅里炒熟再把蛋放进拌一下

苦瓜早餐饼

推荐4种午餐肉的吃法，让你天天都吃不腻！

1.午餐肉炒西兰花

(1)将西兰花切成小朵，洗干净后烧开水焯一下就可以捞出备用。

(2)将午餐肉切片，可以切厚一些，并且把葱蒜切好。

(3)起锅热油将葱蒜爆香，放入午餐肉，快速翻炒，然后加入适量的调味料翻炒均匀即可。

2.午餐肉鸡蛋早餐饼

(1)把全麦粉、面粉、适量的食用盐和适量清水混合搅拌成面糊，再倒入适量的油搅拌均匀。

(2)拿一个小碗，打入鸡蛋，再放入葱末和适量盐搅拌均匀。

(3)把电饼档预热，刷上一层油，然后下面糊，将它摊开成薄饼状，饼熟之后，先拿出来，再往电饼档倒入搅拌好的鸡蛋液，并且摊开饼状。

(4)等鸡蛋饼差不多要凝固的时候，再把薄饼放上去，继续煎。

(5)饼煎好之后，将鸡蛋饼那面朝下放在菜板上，然后摆上切好的午餐肉，再卷起来，最后切段即可食用啦。

3.午餐肉豆腐炒苦瓜

(1)将苦瓜洗干净切片，然后起锅煮开水，放入一点盐和油，将苦瓜倒进去焯水十五秒。

午餐肉的吃法

(2)把苦瓜捞起来后快速放进清水中浸泡。

(3)把午餐肉和豆腐切好，起锅倒油，将豆腐煎至两面呈金黄色盛出，剩下的油留在锅内。

(4)拿一只小碗，打入鸡蛋，放入半勺料酒搅拌均匀后，把鸡蛋倒入锅内炒好盛出。

(5)热锅倒油，放入葱花爆香，再将午餐肉放进去翻炒，接着放入豆腐，再倒入一些生抽和料酒，让它入味。

(6)最后把鸡蛋和苦瓜倒在锅里炒几分钟，加入适量的盐和糖搅拌均匀即可。

4.午餐肉炒西红柿鸡蛋

(1)将午餐肉切丁，西红柿切块，然后把鸡蛋加入一点盐搅拌均匀。

(2)起锅倒入少许油，把午餐肉见到呈金黄色盛出。

(3)锅中放油把鸡蛋炒熟盛出，再将西红柿炒出汤炒出味，然后倒入鸡蛋和午餐肉，加入一点糖。

(4)出锅之前撒上一些小葱花即可。

苦瓜饼做法大全家常视频教程

做法1：凉拌苦瓜

准备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克

具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放！

做法2：苦瓜炒蛋

准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙

具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出，锅内加油烧热，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了！

做法3：苦瓜煎蛋饼

准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，食盐1茶匙，植物油1大匙

具体做法如下：苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成簿片，放入沸水中焯一下，倒在滤网中沥干水份，鸡蛋打入碗内，加入盐，将鸡蛋打散，和盐拌匀，放入焯过水的苦瓜片，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液，平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，取出放在案板上，切小块装碟即可！

苦瓜饼怎样做

你好，苦瓜烙是一道非常简单的家常菜，以下是具体做法：

材料：

苦瓜、盐、油

步骤：

1.将苦瓜洗净，去掉两端，切成薄片状。

2.将苦瓜片放入碗中，撒上适量盐，腌制10分钟左右。

3.将腌制好的苦瓜片挤去多余的水分。

4.在平底锅中加入少量油，烧热后放入苦瓜片，适度煎炸至两面金黄色。

5.将苦瓜片取出沥干油，即可食用。

小贴士：

1.若嫌苦瓜过于苦涩，可在腌制时加入少量糖。

2.煎炸时火力不要过大，以免烤焦。

3.可以根据个人口味加入适量调料，如蒜末、辣椒粉等。

苦瓜烙饼怎么做

料

苦瓜；鸡蛋2个；面粉；盐；油；

做法

1、准备好所有的食材。苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁；

2、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀；

3、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。

苦瓜饼做法大全家常视频窍门

主料

苦瓜两个

青菜适量

饼两张

辅料

生抽两勺半

白糖三分之一勺

盐适量

蒜三瓣

辣椒油一点

鸡精一点

香油适量

苦瓜青菜炒饼丝的做法步骤

1.苦瓜切片，过水煮两三分钟，可以减少苦瓜中的苦味，卷心菜适量切师，感觉苦瓜不多了家里只有它了，随便搭配的

2.两勺半生抽，少量白糖，不喜欢苦味，可以多放点，适量盐，一点鸡精，几滴香油，适量辣椒油，三四勺水，拌匀待用

3.炒锅烧热，加四五小勺油，放入蒜末，炒出香味，加入卷心菜翻炒几下，倒入苦瓜，调小火，倒入饼丝，别翻，饼丝也不能碰到锅底，盖上锅盖，焖三四分钟，饼丝焖透为止，最后倒入调好的汁，中火，翻炒均匀，出锅即可。