爆炒金针菇做法大全家常(爆炒金针菇的做法大全家常)

爆炒金针菇的做法大全家常

金针菇洗干净倒入油锅中加肥牛卷，爆炒3分钟后加清水再煮5分钟即可。

爆炒金针菇怎么弄才好吃

回答如下：以下是一种简单的金针菇炒法：

所需材料：

- 金针菇 200g

- 蒜 2瓣

- 姜 一小块

- 青椒 1个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将金针菇洗净，用手掰成小段。

2. 蒜和姜切末，青椒洗净切丝备用。

3. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜和姜末，煸炒出香味。

4. 加入金针菇，翻炒至变软。

5. 加入青椒丝，继续翻炒。

6. 加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

7. 炒至金针菇变软透，青椒熟透即可。

小贴士：

- 烹饪金针菇时，不要加水，否则会影响口感。

- 炒时不要炒过火，以免破坏金针菇的营养成分。

- 可以根据个人口味加入葱花等调料。

爆炒金针菇的正宗做法

食材

白平菇（1份）

金针菇（1份）

盐（3g）

十三香（1g）

步骤1、白蘑菇去根部洗净待用，金针去根洗净后待用，葱姜蒜沫待用。

步骤2、金针菇和白蘑菇下入锅中过水焯，捞出后在碗中用水冷却。

步骤3、然后葱姜沫下锅炒香，然后下入焯过水的白蘑菇和金针菇翻炒。

步骤4、添加调味品盐和十三香加清水炖煮。

步骤5、炖煮汤汁收干后

步骤6、出锅装盘即可食用。

最简单的炒金针菇

金针菇本身的营养非常高，经过焯水后大部分的营养就流失在了水中，吃起来自然就没有了开始好。而且金针菇的味道在菌菇类的食物中并不是很重，在炒金针菇的时候大部分人也会放入很多调味料，经过这些调味料的加持，金针菇吃起来自然就没有什么味道了。

所以大家平时做金针菇的时候最好是不要给金针菇焯水，因为焯水不但会让金针菇的口感变得不好，最重要的是会让金针菇的营养流失，所以做金针菇最好是不要焯水为好

爆炒金针菇的做法大全视频

1.准备金针菇350克，番茄两个，肉末80克，红泡椒15克，黄泡椒15克，高汤300克，姜末15克，蒜末15克，老抽一克精盐1.5克，胡椒粉一克两克。

2.金针菇洗净切去根部撕成段备用，番茄切十字口口，淋上沸水泼去外皮，切成丁备用。

3.油锅倒入姜蒜末，红黄泡椒，番茄丁，翻炒至番茄炒融，倒入高汤，盐老抽，胡椒粉波云波云倒入金针菇倒入肉末炒熟后撒上少许葱花即可。

爆炒金针菇的家常做法窍门

可以。

食材：羊肉卷300克、金针菇300克、莴笋320克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙、红烧酱油3汤匙、白糖1茶匙，盐1茶匙、白开水3汤匙。

做法：

1、油、酱油、糖、盐、开水等放在同一个碗里，搅拌均匀，调汁。

2、香菇根洗净生菜丝

3.锅里煮开水，把蘑菇煮水，取下后放水放水

4、生菜煮沸的水，取出和沥干水码进入上蘑菇。

5、羊肉片成片放入开水中，捞出后沥干水分，在莴苣上涂上白色的颜色。

6、从锅中加入葱姜炒匀，调味汁倒在锅中准备好后，直接倒入羊肉前煮熟即可食用。

饭扫光爆炒金针菇

一，首先，我们要把金针菇清洗干净，放入盘子里，然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁好。变成肉末，然后把辣椒切碎。

二，在锅里倒入油，加热，然后把切碎的肉末倒进锅里面，把肉炒成了金黄，之后，把辣椒倒进去！翻炒几下，之后把火开到大，金针菇倒进去，大火翻炒！

三，金针菇是非常容易熟的食材，因为它本身就是又细又小，平时吃麻辣烫或者火锅时，基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃，所以我们爆炒的时候，也不要把金针菇炒的太久了，翻炒一会儿，把盐巴放进去，炒到它缩水，就放生抽然后再继续炒几番。

四，放入黑胡椒，再次翻炒一下，就可以盛出盘子来了！

最简单炒金针菇的做法懒人

金针菇去根，洗干净，控水，撕成小朵摆盘。

步骤 2

蒜切碎，注意⚠️不要切太碎，要不然口感不好。炒菜锅烧热，加一点点菜油，关火，用锅的余温把蒜炒下。把炒好的蒜倒金针菇上。

步骤 3

加两勺黄灯笼辣椒酱（我买的是南国牌子的）个人感觉挺辣，

步骤 4

上锅蒸6分钟，关火。蒸过的金针菇会有很多水，把水倒入碗中➕生抽➕蒸鱼豉油➕蚝油➕香油，搅拌均匀，再倒入金针菇的盘子里。

步骤 5

把切碎的小葱放金针菇上就可以啦