儿童酱鸡翅的家常做法大全集(酱鸡翅的做法家常做法不用油煎)

酱鸡翅的做法家常做法不用油煎

用料：鸭翅15个，生抽10ml，风味豆豉酱一大勺，蚝油10ml，大料2瓣，香叶4片，大蒜6瓣，姜3片，啤酒一听，白糖适量，盐适量，香芹200克，香菇20个（泡发），青蒜1棵，鲜红辣椒1个，酸梅1个。

步骤 1

鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯水，不盖盖儿。

步骤 2

捞出冲去血沫，沥干水分。挤入青柠汁，腌制十分钟。腌好后倒出青柠汁。

步骤 3

热锅凉油，放入大料、香叶、蒜和姜，至稍微变色。放入一大勺风味豆豉酱和适量白糖，炒出香味。

步骤 4

放入腌制好的鸭翅，翻炒几下。放入泡发好的香菇，翻炒一分钟后加入生抽和蚝油，继续翻炒一分钟。

步骤 5

倒入一整罐啤酒，中火烧五分钟，烧的过程中不盖盖儿，出锅前加入香芹，青蒜和红辣椒翻炒一分钟即可。

酱鸡翅怎么做呢

用料  

鸡翅 个

咸蛋黄 个

葱 根

生抽 勺

料酒 勺

盐 克

淀粉 勺

蒜 瓣

咸蛋黄焗鸡翅的做法  

鸡翅洗净加入姜蒜葱段、少许盐生抽料酒

咸蛋黄两勺（我用的是李子柒咸蛋黄酱）

搅拌均匀盖上保鲜膜腌制30分钟

准备淀粉、使每一个鸡翅都均匀的沾上薄薄的一层淀粉

热锅凉油、油温8层热改中小火加入鸡翅

两面煎至金黄（吃不惯带有血丝的鸡翅肉，可以盖上盖子小火多煎五分钟）

煎好的鸡翅夹起控油待用（想要口感更酥脆，可以复炸第二遍）

锅中留有少许底油改小火

加入两勺蛋黄酱

倒入鸡翅，是鸡翅均匀的裹上蛋黄即可

出锅后可以撒些葱花点缀

酱鸡翅的做法视频教程

食材明细：

　　中翅7个

　　欣和酱2勺

　　生抽2勺

　　白糖1勺

　　香叶3片

　　大蒜1个

　　葱适量

　　姜适量

　　水适量

　　香油1小勺

　　酱香口味

酱香鸡翅的做法步骤：

　　1.把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟。

　　2.腌制好后，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味。

　　3.起油锅，将鸡翅煸炒一下后，放入葱姜大蒜炒香。

　　4.加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料。

　　5.大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。

　　6.装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。一盆鸡翅可以上桌了。

酱鸡翅儿怎么做

1、黄豆酱可以直接吃，特别是在青菜大量上市的时候，可以准备适量的小白菜，生菜或者油麦，再准备适量的黄豆酱，放在小碟中，淋入适量的麻油，把它调匀以后直接用青菜醮食黄豆酱滋味特别好

2、平时大家吃春饼时，还可以搭配适量的黄豆酱，可以把春饼摊在手掌上，涂抹适量的黄豆酱，再搭配切好的葱丝，黄瓜丝和胡萝卜丝儿，把春饼卷起来以后直接吃口感也特别好。

3、黄豆酱还可以经过烹调以后再吃，最简单的烹调方法就是把它和肉沫放在一起炸成肉酱，在制作时，需要准备适量的葱姜末和适量的肉末，在炒锅中放油加热以后，把葱姜末炒香，再把肉末入锅炒散，随后把黄豆酱入锅，快速炒匀炸的黄豆酱表面，有一层诱人的油脂后，关火取出。炸好的黄豆酱不但能直接吃，还能用来做炸酱面，味道特别好。

酱鸡翅的制作方法视频

1、首先我们需要将鸡翅划开几个缺口，这样才能让鸡翅更加入味，所有的鸡翅都像这样的做法就可以了。

2、将番茄酱与白糖混合，我们可以根据自己的口味去放糖就可以。

3、将酱汁中加一点酱油和胡椒面，然后加入温水一起混合，混合成一碗料汁备用。

4、先在电饼铛中倒入食用油，等油温升起来后将鸡翅放进去煎。

5、在锅中加入适量的食用油之后，先让锅中加热将切好的蒜末煸炒出香味来。

6、将鸡翅放到锅中，先翻炒出蒜香的味道出来。

7、将酱汁倒入锅中，如果酱汁太少的话可以在里面加入少量的清水，让酱汁做到基本淹没过鸡翅。

一直做到酱香鸡翅收汁就可以

酱鸡翅的做法大全家常做法

卤鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的卤鸡翅家常做法：所需材料：

鸡翅中 6个

姜 适量

蒜 适量

八角 2个

桂皮 1根

花椒 6粒

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 5-6粒

料酒 适量

鸡精 适量

水 适量

油 适量步骤：

准备好主要食材，将鸡翅中洗净备用。

平底锅放适量的油，烧热后，把冰糖放入，小火慢慢熬化，注意，不能烧煎了！

把鸡翅放入，中小火慢慢煎黄两边。

把大蒜、姜、八角、桂皮、花椒放入，爆香！放适量的料酒、生抽、老抽，调味和上色！

砂锅里放适量的水，烧开！

把平底锅里的鸡翅及配料调酱倒入砂锅，放适量的生抽、盐、鸡精，大火烧开后，中小火慢炖一个小时，好后，不先盛起，放锅里泡一个小时左右！

捞起，装盘，这道卤鸡翅就做好了！小贴士：

卤汁是自己调的，很不错哦，卤出来特别好吃特别香！

鸡翅吃完，卤汁还可以继续卤鸡蛋哦。

如果想要更加入味的卤鸡翅，可以在卤制前将鸡翅用盐、料酒、姜片腌制一段时间，这样可以让鸡肉更加入味。

酱鸡翅的做法家常做法不用油煎怎么做

配料：

鸡翅8个、土豆1个 、 西红柿1个、胡萝卜半根 、 番茄沙司2汤勺、葱适量、姜适量、色拉油适量、食盐适量、料酒适量

烹饪步骤：

1.土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块

2.西红柿洗净，皮上打浅浅的十字花刀，用开水烫一下去皮后切块

3.葱姜切末

4.鸡翅用加了料酒、姜片的水飞过

5.土豆块用五成以上热的油炸熟或翻炒至多半熟

6.净锅入油，三四成热时下入胡萝卜块炒至变色，下西红柿块、番茄沙司翻炒成西红柿酱后下入翅土豆翻炒均匀，加入开水（要没过食材），中火烧15分钟至熟，加盐调味即可

酱鸡翅的做法最正宗的做法

用料

鸡翅根 10个

食用油 15g

盐 5g

黑胡椒 5g

黑芝麻酱 30g

糖 15g

生抽 15g

姜末 5g

做法步骤

步骤 1

▲ 把1大勺油、1小勺盐和1小勺黑胡椒碎混合。

步骤 2

▲倒在鸡翅根上，用手抓匀。

步骤 3

▲把裹匀油料的鸡翅根放在烤架上，整齐地摆好。

步骤 4

▲放在预热好的烤箱中，200度烤40分钟。

步骤 5

▲趁着烤鸡翅的功夫，取一个大碗，放入2大勺的芝麻酱、加1大勺的清水搅匀。再加入1大勺生抽、1小勺姜末、1大勺白糖，搅拌均匀。

步骤 6

▲烤好的鸡翅取出来，逐个裹匀芝麻酱汁。

步骤 7

▲然后放回到200的烤箱里，再烤10分钟就可以了。