粉丝炖大虾的做法大全家常做法(粉丝炖虾怎么做好吃)

粉丝炖虾怎么做好吃

食材:大对虾 6只 、白萝卜 半个 、木耳 少量 、 蟹味菇 少量 、 胡椒粉 、 盐 、 料酒 、 大葱 、 过滤饮用水

烹饪步骤

步骤1/5

对虾清理干净，切记虾背的黑线要剪出来。用料酒腌15分钟。然后清水洗净备用。料酒为了提鲜的。

步骤2/5

切葱花少于呛锅用。蟹味菇洗净。木耳提前泡发，切成小朵备用。白萝卜去皮，切小块。

步骤3/5

起油锅，放入葱花出味。然后放入对虾，边用铲子敲虾边炒，这样熟得比较均匀味道也更容易进去。等虾变红色，大概1分钟。倒入白萝卜块。快速翻炒几下。加入过滤饮用水，水量即最后成品的汤量，看个人喜好。

步骤4/5

盖锅盖煮大概3-4分钟。再放入蟹味菇和木耳，这都是辅助材料。蟹味菇提鲜，木耳点缀。继续盖锅盖小火慢煮。

最后一步

大概再煮6-7分钟，开锅盖用铲子插一下萝卜块是否软了。一般硬度适中就可以。这时候放入少量胡椒粉，注意一定少量。然后放入盐。1分钟后关火出锅。

粉丝焖虾的做法大全家常

主料:基围虾18只

辅料:

龙口粉丝一把，大蒜三个，小葱两根剁椒酱两勺

调料如下:

菜籽油适量，盐一勺，蚝油两勺，生抽两勺，白糖一勺，蒸鱼豉油两勺，鸡精少许

做法：

第一步:将大蒜剁成蒜蓉。

第二步:把龙口粉丝用热水提前泡好备用

第三步:把正经的基围虾头去掉，然后虾尾对半剖开，只留虾尾一节。

第四步:粉丝泡好后沥干水分，然后切成两段，放盘子底部铺好

第五步: 把虾尾放到粉丝上面，虾尾朝上，虾身朝下，均匀摆齐

第六步:起锅烧油，下入蒜蓉，小火炒至金黄。然后加入两勺蚝油，两勺剁椒酱，两勺生抽，一勺白糖和1勺盐，少许鸡精，然后均匀的翻炒30秒左右。

第七步:把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上面。

第八步:锅烧水，水烧开后将虾放到上面上汽蒸8分钟左右，然后盖上盖闷上两三分钟就可以出锅了。

第九步:出锅后撒上葱花，泼上热油激发出葱香味。

第十步:虾周围倒上一圈蒸鱼豉油，就可以开吃了。

鲜虾炖粉丝

1、基围虾200克，粉丝1卷，肉末50克，玉米油3勺，盐2克，料酒1勺，胡椒粉少许，葱3根，姜2片，蒜瓣4粒，老干妈酱1勺，生抽2勺，糖半勺，干辣椒3颗。

2、先将基围虾剪去虾须，然后在虾背上划一刀。

3、取出虾线。处理好后，洗净，放入盘中，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

4、热油锅，放入腌制好的虾煎，煎至变色，盛出。

5、锅里无需加油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。

6、再加入肉末翻炒，加入一勺老干妈酱炒匀。

7、加入料酒，生抽，糖，炒匀。再加入一碗水。

8、加入提前泡软的粉丝煮3分钟左右。

9、再加入煎好的虾煮2分钟左右。

10、再倒入砂锅中煲2分钟。撒上葱花，就可以开吃了。

粉丝煲大虾

做法：

1、主料：肉末80克、粉丝1把、鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。

2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。

3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。

4、粉丝用温水泡软。

5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。

6、边煎边用手铲压虾头，这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。

7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。

8、爆香后放入肉末煸炒。

9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。

10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。

11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。

12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。

13、加入葱段继续翻炒。

14、炒至葱段断生即可关火。

15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。

16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！

粉丝虾煲怎么做

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

粉丝炖虾怎么做好吃窍门

一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。

二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。

三，做法：

1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；

2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；

3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。

4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。

粉丝鲜虾煲的做法

虾剪掉虾须虾足，然后从头部剪开，尾巴别剪断，去掉虾肠 蒜一头，姜一小块，小米辣两个打成末 锅中油多一点，倒入蒜末炒到微黄后，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺白糖，五勺生抽，小半勺盐，一勺鸡精 再加入小半碗水，煮开备用 砂锅底放一层洋葱，增香去腥 再铺上一层蘑菇，也是鲜美的关键 再铺入粉丝和虾，虾肉铺开，有利于鲜味释放 把炒好的料汁倒在虾上 小火焖煮八分钟，砂锅开始冒蒸汽就好了，撒点葱花点缀 粉丝在中间，吸饱了蘑菇和虾的鲜味，鲜美的味道赛过鱼翅

粉丝炖虾的做法

1、虾洗干净开背去虾线，加入料酒，姜片，盐腌制20分钟。

2、烧开水，倒入花甲，一点点料酒和盐，煮到花甲张开就好。

3、把粉丝用清水泡软，蒜切蒜末，锅中加油，放入蒜末炒香，加入耗油，香油翻炒均匀。

4、烤盘铺上锡纸，先铺一层粉丝，接着把虾和煮好的花甲平铺在粉丝上面，均匀刷上炒好的蒜蓉。

5、烤箱预热，中层，上下火，200℃烤10分钟左右就好了。

粉丝炖虾怎么做好吃又简单

烹饪食材：白萝卜半根、大虾8只、生菜两片、玉米淀粉30克、黑胡椒少许、食用盐少许

烹饪步骤：

1、挑选新鲜的大虾、白萝卜备用。

2、将大虾外壳剥掉、头剪掉，尾巴保留，再去掉背部的虾线。

3、用刀将虾的腹部划开，注意不要划破背部，挑出腹部的虾线。

4、用刀背轻拍大虾，将虾肉拍散成饼，在虾身上撒少许事先准备好的黑胡椒粉；

5、将玉米淀粉倒入盘中，拎着虾尾将虾饼两面裹上玉米淀粉，注意只要裹薄薄的一层；

6、裹好淀粉的大虾整齐摆在盘中；

7、白萝卜洗净切成薄片，锅中倒入凉水，煮开；

8、将白萝卜片倒入锅中煮2-3分钟，待萝卜片煮烂后，倒入虾饼，再煮30分钟；

9、将准备好的生菜叶放入汤锅中，点缀颜色，增加膳食纤维，也可以用油菜、菠菜代替，加少许食盐搅匀后，关火

粉丝虾煲的做法窍门

做法：

1、主料：肉末80克、粉丝1把、鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。

2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。

3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。

4、粉丝用温水泡软。

5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。

6、边煎边用手铲压虾头，这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。

7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。

8、爆香后放入肉末煸炒。

9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。

10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。

11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。

12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。

13、加入葱段继续翻炒。

14、炒至葱段断生即可关火。

15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。

16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！

粉丝炖虾怎么做好吃视频

食材清单

鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许

做法步骤：

步骤1/8

娃娃菜、金针菇洗干净，青椒切块，葱切段，姜切丝，蒜切片，粉丝用水泡着，将鲜虾洗干净，去头尾开背（也可不开），然后加少许油和生抽拌匀备用

步骤2/8

将娃娃菜，金针菇放入砂锅

步骤3/8

取锅烧热，倒入适量的油，将葱白、姜蒜爆香，放入虾和青椒翻炒

步骤4/8

加少许盐

步骤5/8

翻炒片刻后倒入适量的开水

步骤6/8

将炒好的虾和汤汁倒入砂锅，煮5分钟

步骤7/8

然后加入粉丝再煮两三分钟，撒上葱段就可以出锅了

步骤8/8

一道美味的海鲜粉丝砂锅煲就完成了