胡萝卜丝炒花生米做法大全家常(胡萝卜丝炒花生米的做法)

胡萝卜丝炒花生米的做法

主料蒜苔200克胡萝卜150克五花肉100克辅料油适量盐适量五香粉适量生姜适量大蒜适量步骤1.准备食材：蒜苔、胡萝卜和五花肉2.把蒜苔切丁备用3.五花肉也切成丁4.胡萝卜也切成丁5.取油锅，加入切好的五花肉爆炒6.加上适量的酱油调味7.等肉变白了，加上生姜大蒜爆出香味8.加上切丁的蒜苔一起翻炒9.加上切丁的胡萝卜翻炒10.加上适量的盐调味11.加上适量的五香粉调味12.搅拌起来，就可以出锅装盘

胡萝卜丝炒啥

您好，炒胡萝卜丝是一种营养丰富的菜肴，具有以下营养价值：

1. 胡萝卜丝富含β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基伤害。

2. 胡萝卜还含有丰富的维生素A，有助于保持良好的视力和健康的皮肤。

3. 胡萝卜丝也是一种低卡路里的食物，有助于控制体重。

4. 胡萝卜丝富含膳食纤维，有助于促进肠道健康和消化。

5. 炒胡萝卜丝还可以添加其他营养成分，如蛋白质和维生素C，增加营养价值。

胡萝卜丝炒花生米的做法大全

准备食材：花生米200克、芹菜一小把、胡萝卜一根、盐适量、八角两颗。芹菜是不可多得的高纤维蔬菜，其中含有大量的维生素和纤维素，经常食用可以帮助消化，改善便秘。胡萝卜也是现在公认的健康蔬菜，维生素含量也极为丰富，经常食用可以为人体补充维生素。这两种食材搭配花生米来凉拌，营养丰富，在这个季节食用可以起到预防上火、补充水分的作用。

做法步骤：

1、首先把花生米用清水简单的冲洗一遍，放在盆中，加入两勺盐，加入多一点的清水，把花生米浸泡2小时以上，把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐，可以增加一些花生米的底味。

2、把芹菜洗净后去叶，切成菱形小块；胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块。

3、坐锅开火，锅里不加油，下入三茶勺食用盐和两颗八角，开中小火慢慢煸炒。

4、把盐炒至微微发黄，炒出八角的香味后加入适量开水，大火煮开。煮花生米的时候，提前把盐和八角炒一下，香味会更足，能使花生米更快入味。

5、水开后下入提前泡好的花生米，再次开锅后保持大火煮5分钟。花生米只要保证提前泡2小时以上，煮花生米的时候大火5分钟就能熟，口感脆爽、刚刚好，煮时间长了容易把花生米煮绵软。

6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中，静置自然晾凉。

7、锅里再坐水，水开后加入少许盐、少许食用油，下入切好的芹菜段和胡萝卜段，煮1分钟左右捞出，迅速过凉水，把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。

8、把自然晾凉的花生米控干水分，和芹菜、胡萝卜放在一起，加入少许盐、香油翻拌均匀即可装盘。

胡萝卜丝炒花生米的做法窍门

花生米过油炸一下，胡萝卜擦丝焯水，白菜切丝，凉拌。

胡萝卜炒丝的做法大全家常菜

食材：胡萝卜两根、玉米淀粉半碗、色拉油适量、盐适量

做法：

第一步：胡萝卜要用新鲜爽脆的，可以方便的擦成细丝，放置在碗中，加入两勺盐抓匀腌制。【胡萝卜建议直接用擦丝器来操作，刀切很难切成均匀地细丝，影响蒸制效果；擦丝要擦最细的那种，粗丝是无法烹饪成功的。】

第二步：胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出。【将胡萝卜的汁液挤出，是蒸菜成功与否的关键，否则必定黏在一起，尽量将汁液挤干净，可以重复挤一遍】

第三步：捏成团的胡萝卜丝用手扒散开，浇入4勺左右的油，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。【油一定要选用味道比较小的油，比如色拉油、玉米油、葵花籽油等，以免影响最终菜的香味，一个中等大小的萝卜要用到2勺油，可以稍多一些，蒸出来会更加晶莹透亮】

第四步：拌过油的胡萝卜丝，加入6勺玉米淀粉抓匀，让胡萝卜丝的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘连的状态。【用玉米淀粉的效果是最好的，蒸出来会比较透亮，也可以选用普通的中筋面粉，但不能用红薯或土豆淀粉，会变色和粘连】

第五步：处理好的胡萝卜丝放入蒸锅，尽量摊开减少重叠，开大火蒸4分钟关火。

胡萝卜炒花生碎的做法

食材：芹菜、胡萝卜、花生米、黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、香菜。

做法：芹菜去叶洗净切段。胡萝卜去皮切小块。花生米冷水泡发两个小时。黄瓜去皮切丁。小米椒切粒。蒜姜拍碎剁蓉。香菜洗净切段。

泡好的花生米放入冷水锅，加食盐、八角、花椒、干辣椒煮开改小火焖烧三十分钟关火。芹菜、胡萝卜开水锅中煮三分钟捞出放凉。

捞出花生米沥水后放入盆中，倒入芹菜段、胡萝卜、黄瓜、小米椒，加适量精盐、白糖、生抽、香醋、五香粉、蚝油，放上蒜姜末、辣椒面，泼上半勺烧热的香油，撒上香菜段，抓拌均匀即可

胡萝卜丝炒花生米做法大全家常菜

三丝指的是土豆丝、洋葱丝和香菜，豆指的是炸花生米。

土豆打丝，不要水泡，放到一边备用

花生米准备好，香菜洗净去根。

油锅烧油，凉油下花生米。不停的翻滚花生。这样花生不容易煳掉，油热了，花生变色了就算熟了。

花生捞出，下土豆丝，下去后千万不要动它。会沾筷子的。等它炸到定型后再用筷子动动就会散了。炸到金黄色就好，千万看住了，不然容易煳掉了。

炸好的花生和土豆丝放一起。圆葱切丝，香菜切段，放在另一个容器里面。等到马上吃饭的时候再将圆葱和香菜放到土豆丝的和花生的容器里，这时里面放入糖、醋，少的盐，放到一起后带上一次性手套将它们拌匀。

花生苗炒胡萝卜

方法/步骤

1

把花生米剥皮放入盘中，要挑选大小均匀的带皮完整的生花生米。

2

用锅把油熬至温热，一定要让温热，否则花生米容易外糊内生。

3

把花生米倒入温热油锅中，并一直搅拌不停，注意火候一定要小。

4

把花生米在热锅中随着搅拌花生颜色逐渐发生变化，当花生外表颜色变得金黄 发焦颜色时，闻到花生油香的味道即可。

5

将花生米盛入盘中，浇上白酒和食盐，用筷子搅拌一下，即可食用，这种是咸炝花生米，吃起来是咸香脆。

6

如果盛盘后浇上的是白酒和白沙糖，那么就是甜炝花生米了，吃起来是甜香脆。

END

胡萝卜丝配炒好吃

 用料：胡萝卜2根、盐1勺、青椒4个、茶干1小包、蒜头4个、蚝油1勺、黄豆酱1勺

好吃家常胡萝卜丝做法步骤：

步骤 1、胡萝卜切片再切成丝，茶干切丝，青椒切丝，蒜头切瓣备用

步骤 2、锅中备油，爆香蒜瓣

步骤 3、放入胡萝卜丝翻炒，翻炒至半熟就可以加半勺盐，继续翻炒到比较软出锅备用。期间如果发现锅有点干，可以少许加点热水润锅，继续翻炒至比较软即可。(如果胡萝卜下锅前没有过水，炒胡萝卜的时候，有干锅时，记得加些水翻炒，中火焖下)

步骤 4、重新下油，放青椒丝爆炒一会儿，炒到青椒味道都已经散发出来，放一点点盐

步骤 5、加入之前炒好的胡萝卜丝，最后放茶干，放入蚝油，黄豆酱，出锅就可以了

红萝卜炒花生米

以前经常用鱼炖萝卜，今天泡了黄豆就想试试用鱿鱼和黄豆炖萝卜，没想到这3种搭配一起做出的菜即营养又美味，而且还是一盘很好的下酒菜。

大豆炖萝卜的做法

1.将萝卜洗净切丁

2.提前一天将大豆泡软

3.将胡萝卜切块

4.准备一条新鲜的鱿鱼

5.将鱿鱼切成块洗净备用

6.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅

7.将鱿鱼倒入翻炒

8.将罗卜倒入翻炒

9.将大豆倒入翻炒

10.将胡萝卜倒入翻炒

11.将锅里加水盐姜炖20分钟

12.将鸡精倒入翻炒入味即可

记得哦，大豆要提前一天泡开可以减少做菜的时间，也很容易煮烂糊。

红萝卜炒花生

他们的共同特点都是被子植物，都是食物，都是有机物在人们生活中需要的食物含有人体需要的营养物质，茄子皮里含有维生素B，维生素B和维生素C也是胡萝卜也含有维生素花生可以避免胆固醇在体内沉积结扎，因胆固醇在人体超过正常值的引起多种心脑血管疾病