鸡腿翅中做法大全家常(鸡翅腿的做法大全家常窍门)

鸡翅腿的做法大全家常窍门

用料鸡翅中 8个料酒 两茶匙姜丝 少许大蒜末 四瓣蒜奥尔良烤鸡腿料 1.5 茶匙Cajun 卡真烤肉料 0.5 茶匙蚝油 半茶匙孜然粉和孜然 一茶匙香油 0.5茶匙酱油 一茶匙

奥尔良卡真烤鸡翅的做法步骤

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准备八个鸡翅，正反面都划几刀。

步骤 2

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把所有上述调料加进去。抓拌按摩鸡翅。抓拌越久越入味。

步骤 3

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盖保鲜膜腌制过夜。

步骤 4

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预热烤箱到400华氏度/180摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，刷一层油，把鸡翅摆进烤盘，根据个人口味刷一点蒜蓉辣酱。盖一层锡纸，用刀戳几个洞。放进烤箱下层烤20分钟。拿出来拿掉锡纸再烤10分钟，烤到里面的肉汁收干。

步骤 5

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烤熟啦。撒点芝麻开吃开吃！

鸡翅腿怎么做才好吃

没有重口味调料做不出来。

鸡翅膀鸡腿怎么做好吃

鸡翅根和鸡腿的区别

鸡翅根比鸡腿小很多，不过味道还是因人而异的，有的人爱吃肉多的，有的爱吃肉少的。鸡翅根又叫鸡小锤，其里面只有一根骨头，因为翅根上面接鸡身下面接翅膀，鸡腿上面接鸡身下面接鸡爪，所以长得比较像，翅根的样子和鸡腿只是有点像而已，不是鸡腿和鸡翅之间的。

鸡肉的营养还是很多的，帮助强身健体的作用还是很好的。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

翅根就是鸡翅膀的根部，鸡的翅膀有三段，翅根就是位于根部的肱骨那截。是的只有鸡上面有的。

鸡翅根比较小，只有鸡腿的三分之二，里面只有一根骨头，而鸡腿则都是很大的，有一根主骨，很粗。

营养价值分析

鸡翅根的营养高一些，但是鸡腿的口感还是好很多，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

翅根的营养会高很多，翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

怎样做鸡翅鸡腿

鸡翅鸡腿用佐料腌制半小时。烤箱烤二十分钟即可。

鸡翅腿怎么做

一个小鸡翅腿肉大概50克，小鸡翅腿肉应该是鸡翅跟肉，鸡翅跟长的有点像鸡腿，比鸡腿小，他的肉纤维长的和鸡腿有点相似，肉也比较细嫩，适合红烧以及卤煮，味道非常鲜美，并且有较高的营养价值，鸡翅根价格比较便宜，每斤大概十四五块钱，是性价比比较高的一种肉类食材。

鸡翅腿怎么烧好吃又简单

用料：

小鸡腿（也就是翅根）5~8个、葱丝 适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1汤匙

红烧鸡腿块最正宗的做法:

1，我们先把小鸡腿（也就是鸡翅根）清洗干净，再把鸡腿两面各划开几刀，这样方便入味。

2，将洗净并改刀好的小鸡腿放入容器中，依次放入适量的料酒、少许食盐、葱丝、姜丝抓拌均匀，有时间的话可以多给鸡腿按摩一会儿，接着密封冷藏腌制20分钟。

3，热锅冷油，加入姜片和八角，转中小火炒出香味后取出不要。

4，把腌制好的小鸡腿挑选出来(去除葱、姜丝) ，把小鸡腿放入锅中用小火慢慢煎，煎至一面呈金黄色后给鸡腿翻个面，继续煎。

5，注意保持小火，煎鸡腿不可以用大火，等鸡腿煎至两面都呈现出金黄色后才可以。

6，这时依次加入一品鲜酱油提鲜、少许老抽调色、一丢丢白糖提鲜、少许白胡椒粉去腥、再加入适量的蚝油，翻炒均匀，让各自调味料均匀地裹在小鸡腿表面，使其上色。

7，接着加入开水，水量大约是鸡腿的一半高度，这时可以根据需要看看是否需要补充一点食盐，转中大火，盖上盖子焖煮，中途记得要用锅铲贴着锅底翻动几次，防止糊锅。

8，焖煮到汤汁剩余少许的时候，打开锅盖，转大火收汁。

9，汤汁收得差不多了就可以关火了，盛出装盘准备享用吧！

小贴士

1，鸡翅根可以用鸡翅代替。

2，如果更换为普通大鸡腿的话，建议把大鸡腿切成块儿状，或把焖煮的时间适当地增加，不然不容易熟。

3，汤汁可以少留一些，用来拌米饭超级好吃。

鸡翅腿怎么烧好吃

油温在170度的时候才能放鸡排，并且炸四分钟左右，油温低了需要炸久外表才会脆，但是里面已经老了，油温高的话，外面都糊了，里面还没熟，油温在170的情况下高低在5度范围内，切记炸鸡排油温控制很重要。

怎么做鸡翅鸡腿

可以的。只是可乐鸡腿儿的时间炖的要比可乐鸡翅的时间要长一点儿。你可以先把鸡腿儿放进去，先炖个几分钟，然后再把鸡翅放进去。这样的话，鸡腿和鸡翅就可以一起出锅，一起成熟。一起吃。可乐炖鸡腿鸡翅非常美味，很多小朋友都喜欢吃。但是由于可乐鸡翅，鸡腿的热量含量非常大。所以还是尽量的少吃点儿。以免营养过剩。

怎么做鸡翅鸡腿好吃

用料：鸡腿 3个 、 鸡翅中 12个 、 八角 1个 、 花椒 10个 、 桂皮 1块 、 老抽 4勺 、 盐 4小勺 、 圆葱 三分之一个 、 糖 30g 、 料酒 50g 、 鸡爪 10个。

做法：

1.把生鸡腿、鸡翅、鸡爪冲洗后白水加姜片煮开后捞出。

2.另起一砂锅把所有材料加水（接近没过食材的水量）放入混合均匀并炖煮至粘稠。大火烧开转小火，总共约1.5小时。

鸡翅腿怎么做最简单做法

做法：

1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.

2, 腌一个晚上.

3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.

4,或选或不选：炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了，煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味（腌制的朋友可以不选，煮了后就白腌了）

5,依个人喜好调整油炸酥脆程度，一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。

6,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.

鸡翅腿图片大全

琵琶腿。

琵琶腿是鸡的大腿，肉非常厚实，且劲道，有咬头，是鸡身上肉最好吃的部位。

鸡翅根是鸡翅膀的根部。明显比琵琶腿小，只有琵琶腿的四分之一的大小，肉明显少很多。按大小和比例，都是琵琶腿的肉多。

无论是烧还是炸，鸡腿吃着口感都比鸡翅根好，鸡翅根的肉比较柴。