家常菜茴香馅饺子做法大全(家常菜茴香馅饺子做法大全视频)

家常菜茴香馅饺子做法大全视频

茴香饺子是一道美味的家常菜，制作起来简单容易。下面是茴香饺子的家常做法步骤：

材料：

1. 馅料：猪肉馅200-250克、茴香末适量、酱油适量、盐适量、鸡蛋1个；

2. 粉皮：面粉200克、温水120毫升、盐适量。

步骤：

1. 将馅料中的猪肉馅放入大碗中，加入适量的茴香末、酱油和盐，搅拌均匀后，加入1个鸡蛋，并不停地搅拌，让馅料充分吸收调料，直到有一定的粘性。

2. 取一份面粉放在大碗中，加入温水和少量的盐，稍微搅拌几下，然后用手和成光滑的面团，并让其静置20至30分钟。

3. 桌上撒上一些面粉，然后将面团搓成细条，并切成大小相同的小粉团，搓圆放在手心上，用拇指和食指捏出一个小凹陷，然后慢慢压扁，用擀面杖擀开成一个薄薄的圆面皮。

4. 取一些馅料放在面皮中央，然后搬起面皮的边缘，分别用大拇指和食指一点点的将皮自上往下包起，最后捏出几个褶子。重复以上步骤包好所有的饺子。

5. 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起水面，再煮约1-2分钟即可捞出，配上自己喜欢的蘸酱，享用美味的茴香饺子。

温馨提示：煮茴香饺子时，要加足够的水，并搅拌几次，避免饺子粘锅或粘在一起。

茴香饺子怎么做好吃

人们在做茴香馅饺子的时候是放葱的，但是如果不喜欢吃饺子的时候吃葱，那么在做茴香馅饺子的时候，也可以不放葱。在做茴香馅饺子的时候，还可以根据个人的喜好添加一些别的蔬菜，这样的话能够使茴香馅饺子吃起来更美味。在吃茴香馅饺子的时候，也可以调一些自己比较喜欢吃的酱料

茴香饺子馅家常的做法大全

主料 ：猪肉馅500克 茴香500克

辅料：

大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺

做法：

1.葱姜切末备用

2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。

3.把洗干净的茴香去根切碎

4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。

5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）

6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）

7.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。

家常菜茴香馅饺子做法大全视频窍门

原料：猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒。

做法步骤：

第1步、白面里面加少许盐，加水。

第2步、和成面团，面稍微软点，太硬的面不好捏口，醒半个小时。

第3步、醒面的这个时间来盘馅，把肉洗净。

第4步、先把肉切成长条。

第5步、再切成丁。

第6步、再切里葱，姜，成末。

第7步、切好的肉馅，加里十三香，料酒，盐，生抽，葱油。搅拌上劲。

第8步、在炒锅里加入油，放入葱，加热，到葱有点发黄，捞出葱花，锅里油就是葱油。

第9步、茴香苗洗干净，控干水分。

第10步、切成小颗粒。

第11步、放到肉馅里。

第12步、茴香苗和肉搅拌均匀，馅盘好。

第13步、面醒好，搓成长条。

第14步、切小挤子时，长条要来回滚着切。像这样切成小挤子。

第15步、按下切面儿，幹成饺子皮，两边薄，中间厚。

第16步、把馅放到饺子皮的的中间，捏紧。

第17步、包好的饺子。

第18步、锅里加入水，等水开后下入包好的饺子，下去饺子就淌锅，别让饺子沾锅，水开了点里凉水，点两次凉水，水开饺子熟了出锅。

第19步、成品

茴香馅饺子的做法

准备一棵大葱切成葱花和肉馅放在一起，然后再在里面加入少量的姜粉去一下肉的腥味，然后在里面加入适量的生抽，一勺米酒，打入一个鸡蛋，再加入一勺食用盐，加点小磨香油，用筷子顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，然后再分次在里面加入适量的清水，肉饺子调馅的时候加点清水，这样包出来的饺子汤汁会更多，吃起来更鲜嫩，一直把水搅拌至吃进去就可以了，准备一把小葱清洗干净切碎之后加进来，然后在倒入烧好的热油激发出葱香味，再顺着一个方向将馅料全部搅拌均匀，馅料就做好了。

茴香馅儿饺子的做法步骤窍门

1.猪肉，茴香，葱姜剁碎。香菇焯水煮2分钟捞出，切碎。

2.半汤匙食用油烧热，香菇碎爆香。PS: 如果馅料用香菇，这步妈妈不建议省略，爆香可以去除水分，增加口感

3.肉馅加5汤匙凉白开搅匀，再加入酱油、生抽、料酒、盐、味精、五香粉、胡椒粉、香油，充分搅匀。加入葱姜和香菇，茴香搅拌。

4.面粉加半碗水搅丝，逐步加少量水，直至成团。醒20分钟。

5.面剂子搓成长条，切成小剂，按圆擀皮儿，包上馅料，捏紧，包好所有饺子。 锅中加入水，水开时饺子下锅，水开转小火煮，冷水“点滚”约3—4次，水饺皮完全变成半透明色即可起锅。

茴香饺子馅的做法视频窍门

1.将苜蓿草洗净，开水焯一下，沥干水分，剁碎。

打四个鸡蛋，加盐炒出剁碎。

2.打四个鸡蛋，加盐炒出剁碎。

苜蓿草和鸡蛋放到一起，加两勺盐。

3.苜蓿草和鸡蛋放到一起，加两勺盐。

放入剁好的蒜蓉。

4.放入剁好的蒜蓉。

热油倒入炝一下。

5.热油倒入炝一下。

加花椒小茴香粉，蚝油少许。

6.加花椒小茴香粉，蚝油少许。

搅拌均匀。

7.搅拌均匀。

擀面片包好，水煮沸后下锅煮3-5分钟。

8.擀面片包好，水煮沸后下锅煮3-5分钟。

一道清香美味的苜蓿草饺子就做好啦！

9.一道清香美味的苜蓿草饺子就做好啦！

茴香饺子馅儿怎么和好吃

1.

茴香饺子馅所需原料，面粉500克、小茴香300克、鸡蛋4个、香菇100克、虾皮5克。

2.

小茴香洗净控干水分，切末备用（切完的小茴香最好是放3克盐把里面的水分挤出来）

3.

香菇煮熟，晾凉切成沫。备用

4.

鸡蛋炒碎备用。

5.

.小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐2克，鸡精2克拌匀。

6.

拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅

7.

500面粉温水合成面团，醒面20分钟。

8.

面搓成长条，切成小剂子。

9.

小剂子擀成所需的饺子皮。

10.

饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。

11.

锅中加入水，水要没过饺子。开大火烧水，等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。

12.

装盘开吃。

茴香饺子的做法子馅做法大全

食材：面粉、茴香、萝卜、酱油、料酒、盐、香油、花椒粒、

步骤：

1、把面粉和水按3：1的比例放进面包机里，选用和面档，将面粉和成面团

2、将茴香洗净，用开水烫一下，切碎

3、放一大勺油在锅里，放几粒花椒，炸出花椒香味，关火

4、将花椒油倒进猪肉馅里，再放酱油、料酒、盐，少许水，朝一个方向打成泥状

5、搅好的肉馅加碎茴香拌匀，再加一大勺香油搅匀

6、把面团分几份，手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好

7、将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了

8、水烧开放饺子，边放边搅动，以防粘锅。再次开锅后饺子漂在水面，浇3次冷水就可以吃了。