家常干锅白菜的做法大全集(家常干锅白菜的做法大全集视频)
家常干锅白菜的做法大全集视频
— 食材清单 —
主料:白菜六片
辅料:五花肉八片,生抽适量,盐适量,耗油适量,葱花适量,十三香适量
— 烹饪步骤 —
1· 白菜洗净切块,五花肉切片,热锅凉油,下葱花爆锅,下五花肉,炒出油,再下生抽爆锅,下白菜,炒一下,加入十三香,一点点盐(最后要放耗油,也是咸的,所以不要一下加太多盐了)炒均匀。
2· 把白菜拢到锅底中间,盖上盖子不要加水,中火炖一分多钟,打开把白菜翻面,再盖上炖一分钟,白菜快透明了(就是不是生白菜那种白了),加一点耗油炒一下,出锅
干锅白菜的家常做法窍门
主料
白菜半棵
猪肉适量
辅料
葱适量
姜适量
五香粉适量
生抽适量
干锅白菜的做法步骤
1.白菜半棵;
2.用到削成片洗净备用
3.猪肉少许切片
4.锅内加入适量植物油,放入切好的肉片炒至肉色发白;
5.加入葱姜、五香粉爆香,倒入白菜翻炒;
6.翻炒至白菜软榻时,加入生抽、盐继续翻炒;
7.直至白菜边缘发黄加鸡精出锅即可;
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莱苔洗净,切成3至4厘米的小段,五花肉切成小薄片,开小火,放入五花肉干扁,等肉里的油出来放入菜苔,炒至菜苔断生,滴入适量的鲜酱油,炒均匀出锅,莱苔又绿又脆,好吃。
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材料:猪肉 (适量),生姜 (适量),豆瓣酱 (适量),辣椒 (适量),大蒜 适量,胡萝卜 适量,白菜 一棵,豆腐一块 ,土豆 适量
方法/步骤:
1.热锅后,放入油,用的是猪油炒瘦肉的时候瘦肉就不会粘锅上了。
2.放入油后,放瘦肉爆炒!在放入点油
3.开始炒土豆和白菜炒5分钟后放入辣椒 、生姜、大蒜,在炒5分钟后放入酸萝卜,炒8成熟的时候,放在碗里。
4.炒熟后,放入另外一个锅内,在倒入刚才炒好的菜,在把豆腐切长快,放锅内慢慢油煎 到焦黄,出锅啦!
干锅大白菜的做法视频窍门
把白菜手撕碎后,放入清水中,洗好放到盘中,晾干之后,锅中加油,进行爆炒就炒好了,甘谷手撕白菜
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答:锅中倒入油大火加热,待油5成热,放入剁椒,炒出辣香味后,放入杭椒和腊肉,煸炒20秒钟左右,待腊肉的肥肉部分变透明,倒入白菜帮炒2分钟
干锅白菜图片大全
材料 主料:大白菜芯1个、五花肉1块; 辅料:辣椒、老抽、辣白菜、生抽、蚝油适量、盐 适量,
干锅辣白菜
1 大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净, 切开成橘子瓣一样的,底部不要断,其实切成长片也一样还更入味。
2 干辣椒放一半煸香,五花肉放进去煸炒出油, 放点老抽给五花肉上色。
3 放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒,我加了少少汤略焖一下,白菜软后,加生抽,蚝油,盐,最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。
4 把剩的干辣椒放进去,转到小锅仔里收干汤水,盖上盖子,小火热着。
干锅大白菜怎么炒
材料:鸭肉、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜,生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。
做法如下:
把鸭肉切小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,再加一点酱料和糖)
备料:啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。
2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸭肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。
煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油则更香)
3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸭肉捞在一起翻炒。
4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利(好像就是北方人常说的年糕)豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。
小贴士:这道干锅鸭有几个特别注意的地方一是要先行腌制,让肉更加入味。二是油量要多、蒜要多,蒜边炒边加会更香!三是在熟制的过程中要不断翻炒,这样肉受热更均匀,也不容易糊锅了。
干锅白菜的做法 最正宗的做法
原料:鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)、啤酒一瓶、水发木耳、香菇 、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 做法:
1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。盛起。
2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油是最香的啦)3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。5、锅里铺好蒜苗、粉利(好象就是北方人常说的年糕) 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。
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