甲鱼汤的家常做(甲鱼汤怎么样做)

甲鱼汤怎么样做

营养美味甲鱼汤的做法步骤

步骤 1

将鳖放在冷水里加热，稍微熟了之后去掉其表面的一层膜。

步骤 2

放入锅中，加姜片十几片，多放，花椒胡椒粒，继续煮，熟之后把鳖拆开，注意，不要把其中的内脏和胆也混合了，要把它们去掉。但是肝脏可以留下。拆完之后的碎骨头和肉，放入锅中继续煮。

步骤 3

待汤汁泛白之后去，其中一部分肉骨头等切碎。

步骤 4

将香菜切成碎末。

步骤 5

鸡蛋打匀。

步骤 6

另起锅放油热锅后，加入葱花和鳖汤，开锅后，放入鳖肉，鸡蛋液成花。

步骤 7

最后放入香菜，这样一碗鲜美的鳖汤就做好啦！如果说鳖很大的话可以煮一大锅汤，慢慢地喝。

甲鱼汤怎么样做才好吃视频

"杀百斤大甲鱼" 的视频不真实。1. "杀百斤大甲鱼" 的视频中，视频拍摄者使用了一种极端残忍的方式杀死了百斤大甲鱼。这种做法不仅违反了保护野生动物的原则，而且在很多国家和地区是被禁止的。2. 有很多依据证明该视频是假的，比如所谓的 "大甲鱼" 并不是甲鱼而是 "吃鸡鱼"。同时，这些视频中大甲鱼的体积和其他细节都与现实中的甲鱼不符。我们应该尊重野生动物，并在消费的过程中保护它们。此外，在互联网信息的传播过程中，我们应该对视频的真实性进行判断，以避免被一些虚假的、无意义的信息所误导。

甲鱼汤怎么样做才好喝

清炖甲鱼汤好喝。

食材：甲鱼一只、鹌鹑蛋适量、生姜适量、枸杞适量、当归适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

第1步甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。

第2步鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

第3步锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。

第4步甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。

第5步甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。

第6步蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。

第7步炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。

第8步炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。

甲鱼汤怎么样做才好

1.准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫。

2.然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。

3.准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。

4.再准备几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。

5.大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

6.起锅烧水，放入处理好的甲鱼，加入料酒5克去腥，开大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。

7.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐8克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开调料。

8.水开后，倒入提前备好的五花肉100克，开大火煮一分钟。

9.一分钟过后，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。

10.20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。

11.5分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。

分

甲鱼汤怎么样做好喝

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

冷水下锅将甲鱼焯一下水

步骤/方式3

捞出备用

步骤/方式4

锅烧热，放油放肥肉煸炒出油

步骤/方式5

放入葱姜蒜炒出香味

步骤/方式6

倒入甲鱼翻炒至肉色灰白

步骤/方式7

倒入料酒翻炒均匀关火

步骤/方式8

盛入砂锅，倒入足量的开水

步骤/方式9

大火烧开小火慢炖1小时左右

步骤/方式10

出锅前放糖和盐调味

步骤/方式11

上桌享用，太鲜美啦！

甲鱼汤怎么样做才好吃

食材：甲鱼1只，鹌鹑蛋适量，当归少许，生姜适量，枸杞适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1，甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，清洗干净待用，锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。

2， 鹌鹑蛋煮熟剥掉外壳，洗干净待用，生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

3， 甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕干净，甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。

4， 蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。炖好放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。再放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。

甲鱼汤怎么样做好吃

汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮

步骤3

把西洋参和红枣用清水洗净备用

步骤4

砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时

步骤5

食用前，加入盐调味即可

甲鱼汤怎么样做才营养

甲鱼炖汤做法、甲鱼5斤，黄酒1碗，枸杞10g，党参3根，盐1勺，当归10g。

1、放血划开肚子处理一下，用清水浸泡一两小时左右，期间水变红就换几次水，因为这样炖出来的甲鱼不会腥臭，烧一锅水，水开了，把浸泡过血水的甲鱼，放入锅中煮开翻面继续煮开，两面煮开有浮沫了就可以了。

3、再捞出浸泡在热水里剥皮，开水烫煮过，用筷子可以快速去掉甲鱼皮。

4、把内脏掏干净，肉质里有黄色物体是甲鱼的油脂也要掏出。

5、处理好的甲鱼冲洗几次，干净后沥水备用。

6、把沥水过的甲鱼放入炖汤的锅里，底下倒入点黄酒就，盖上焖十五分钟焖出酒香味。

7、十五分钟后再加入烧好的开水，淹没甲鱼即可，汤水要一次加够，按煲汤模式两小时就可以了炖到一小时左右，洗干净党参，当归切段，枸杞一把洗净后一起放入汤里盖上继续煲一小时。

8、两小时煲好一锅甲鱼汤，撒上盐就可以喝了

甲鱼汤怎么样做滋阴补肾

材料：

1. 甲鱼一个

2. 姜片

3. 葱段

4. 料酒

5. 盐

6. 香菜

步骤：

1. 先将甲鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗干净备用。

2. 用沸水将甲鱼焯水，去除血沫和腥味，捞出备用。

3. 把锅烧热，倒入清水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入焯过水的甲鱼，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

4. 炖煮时间为1-2小时，视甲鱼大小而定。

5. 最后加入适量盐调味，再加入香菜点缀即可。

提示：

1. 炖甲鱼的时间一定要充分，煮至甲鱼呈乳白色，肉质软糯，才能达到最佳口感。

2. 炖甲鱼汤时切忌加入味精，尽量使用天然调味。

3. 甲鱼属于滋阴补肾的食材，最好在秋冬季食用。

甲鱼汤怎么做法好吃窍门

主料：甲鱼500克,猪胫骨500克调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克

清炖鳖汤的做法：

步骤1、将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后。

步骤2、去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。

步骤3、将甲鱼宰杀，用开水泡烫后。

剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏。

步骤4、将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫。

捞出用清水洗净血污。

步骤5、将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后。

步骤6、改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。

甲鱼汤怎么做好

甲鱼炖汤做法、甲鱼5斤，黄酒1碗，枸杞10g，党参3根，盐1勺，当归10g。

1、放血划开肚子处理一下，用清水浸泡一两小时左右，期间水变红就换几次水，因为这样炖出来的甲鱼不会腥臭，烧一锅水，水开了，把浸泡过血水的甲鱼，放入锅中煮开翻面继续煮开，两面煮开有浮沫了就可以了。

3、再捞出浸泡在热水里剥皮，开水烫煮过，用筷子可以快速去掉甲鱼皮。

4、把内脏掏干净，肉质里有黄色物体是甲鱼的油脂也要掏出。

5、处理好的甲鱼冲洗几次，干净后沥水备用。

6、把沥水过的甲鱼放入炖汤的锅里，底下倒入点黄酒就，盖上焖十五分钟焖出酒香味。

7、十五分钟后再加入烧好的开水，淹没甲鱼即可，汤水要一次加够，按煲汤模式两小时就可以了炖到一小时左右，洗干净党参，当归切段，枸杞一把洗净后一起放入汤里盖上继续煲一小时。

8、两小时煲好一锅甲鱼汤，撒上盐就可以喝了。